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蘋果雞肉咖哩 |咖哩更美味 |蘋果甘口咖哩飯 |【蘋果咖哩飯食譜】

我三五時會突然想吃咖哩,其實在家自己煮一點,而且還可以調整成自己喜愛口味及濃度,一次煮一鍋,吃不完可分裝保鮮盒,是適合帶一道料理喔!1. 蘋果切丁,泡鹽水備。

蘋果可以切小塊,以利融化咖哩中!
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯洗後,削皮切塊,放入鍋中,加水中火煮。

3. 紅蘿蔔跟馬鈴薯煮到時,倒入洋葱一起煮。

11.可以一次多備一點料,一部份以真空密封袋分裝儲存,想吃複。

可以蓋上鍋蓋轉小火,煮所有食材變軟為止。

5. 接著先熄火,放入咖哩塊,攪拌讓咖哩塊融化。

我這次使用是這盒格力極品咖哩,屬於甘口咖哩,我上一張照片可以看出咖哩塊本身上下兩色。

個人大推這盒咖哩,口味而且層次,光聞味道讓人食指大動!一盒8塊,原始包裝雖然是四塊一組,但其它每塊之間有做虛線,。

8.加入蘋果、咖哩塊胡椒粒(此時可試味道,依個人口味加入一塊咖哩或以少許鹽或醬油調味, 若濃,可以許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,加適量水)。

10.盛白飯,舀入咖哩,撒點葱花(可略)即完成。

6.洋葱及紅蘿蔔取出另置碗中,醃雞胸肉放進鍋中煎熟。

12.複方法:
12.1咖哩包放入電鍋內鍋,加水可蓋過咖哩包。

12.2內鍋放入電鍋中,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,下電源。

(或瓦斯爐直火(中火),隔水加熱,蒸煮20-25分鐘)12.3待電源跳起,開蓋,取出。

12.4備白飯或義大利麵,打開密封袋,倒出。

製作咖哩第一步煎雞腿肉,因為選用雞腿肉油脂會多一點,建議大家可以直接煎雞肉會有逼出雞腿油脂,不用另外添加油下去煎炒,但如果覺得不夠是可以添加喔!記得雞腿肉煎到表面有點金黃色,加入洋葱、胡蘿蔔、馬鈴薯一起炒到有香氣,食物們炒過,後面需要燉煮。

加入800cc開水攪拌,每家咖哩塊,可參考各家咖哩塊建議用水量。

水滾時候,火關掉。

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蘋果雞肉咖哩飯by 村姑料理廚房 🌶️

【蘋果甘口咖哩飯】加了蘋果,咖哩更美味!

放入咖哩塊,利用餘温咖哩塊融化拌鍋中,鍋裡湯會,咖哩塊融化完後火開啟。

要開小火悶煮,並攪拌,免得鍋底燒焦。

這個時候換蘋果蘋果泥出場,拌咖哩醬當中悶煮,煮10-15分鐘,讓所有食材能入味,會美味!製飯咖哩醬,冰箱只剩花椰菜,燙一下完成料理,但如果有綠色花椰菜當會,哈哈XD3.蘋果、洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔切適口大小,因為蘋果要煮出甜味,所以我3/4顆蘋果切小塊一些,另外1/4顆蘋果磨成蘋果泥,馬鈴薯切1.5cm。

4.熱鍋,加入一匙橄欖油,熱油後加入全部洋葱爆香。

5.洋葱炒至金黃色後,加入紅蘿蔔一起拌炒。

6.洋葱及紅蘿蔔取出另置碗中,醃雞胸肉放進鍋中煎熟。

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蘋果雞肉咖哩(飯) by Feng Lin

【蘋果咖哩】料理- 208 篇食譜與家常做法

7.待雞胸肉雙面煎白色後,取出另置碗中。

8.鍋內加入紅蘿蔔、洋葱、蘋果、蘋果泥、馬鈴薯,倒入一杯水,小火悶煮。

9.沸騰後,加入House侍馥醇咖哩,徐徐攪拌直到所有咖哩溶化。

10.House侍馥醇咖哩全部融化後,倒入適量牛奶並持續攪拌,增加甘醇香味。

11.待紅蘿蔔熟透後,倒入雞胸肉烹煮,關火。

12.一碗白飯放到餐盤中間,日式蘋果咖哩置於飯旁,呈彎月狀。

加入蘋果、咖哩塊胡椒粒。

(此時可試味道,依個人口味加入一塊咖哩或以少許鹽或醬油調味, 若濃,可以許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,加適量水)。

盛白飯,舀入咖哩,撒點葱花(可略)即完成。

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