食品

蘇打餅乾的主要成分 |食譜與做法 |蘇打餅乾 |【蘇打餅乾食譜】

生吐司日文叫「生食パン」,是近年日本流行而到台灣,創作概念是改善長輩牙口、咀嚼吞嚥問題。

而為什麼要叫做生吐司呢?因為口感較吐司鬆、濕潤度且入口即化,不過製作成本高費工,所以價格吐司貴上3、4倍。

除此之外,這裡收錄各種蘇打餅乾食譜,讓你能自己調整想要吃風味外,能嘗試動手製作蘇打餅乾樂趣。

貝果最初形狀是圓形的麵包,攜帶做成中空狀,其外型像中式鹹光餅。

貝果起源地波蘭,後來波蘭裔猶太人移民時帶到美國紐約後,發展成為蓬勃食品產業,發展出各式各樣琳瑯滿目的口味變化。

如果吃膩了大賣場裡賣貝果,那麼可以試試充滿嚼勁、外酥內Q製手工貝果,保證吃起來會嚼香甜喔!蘇打餅乾是什麼?蘇打餅乾主要成分有什麼?詳細蘇打餅乾演變歷史這裡有。

好吃雪花餅乾推薦,雪花餅價格每一口蘇打餅,傳承初心、重視品質,不變堅持。

蘇打餅乾是麵粉、酵母和小蘇打製成。

現在增加風味會添加棕櫚油、奶油、牛油,讓口感。

除此之外,有許多廠商為了增加它口感及風味,推出了帶有夾心版本,讓本來熱量蘇打餅乾變成身體吃多了會有負擔零食。

如果家裡有烤箱各位可以嘗試看看自己動手做。

吃得安心,能自己喜好做調整喔。

延伸閱讀…

蘇打餅乾

蘇打餅乾|蘇打餅乾的主要成分|蘇打餅乾相關食譜分享

麵團擀成薄片狀(可擀一點),並用叉子上面戳洞。

烤箱預熱十分鐘,與此同時擀薄片叉子上面戳洞。

預熱後烤箱調成200度烤1015分鐘。

可以自己喜好添加調味料,文章後附上其他食譜結給各位參考。

好吃雪花餅乾推薦,雪花餅價格每一口蘇打餅,傳承初心、重視品質,不變堅持。

延伸閱讀…

《蘇打餅》食譜與做法

自製蘇打餅乾by Mrs P’s Kitchen

「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」是全 […]放在烘焙紙上,一湯匙橄欖油加一湯匙水拌勻,塗一層餅乾面上,灑少許鹽。

放入烤箱200度焗1012分鐘,表面金黃色即成!蘇打粉即發粉, baking soda,可省略各烤箱火力,要小心注意火力,因餅乾焦黑要擀麵糰,要1/8吋,否則加了芝麻,好吃!
全家喜歡雖然了,但吃,可以想像擀一點會好吃噢!謝謝分享食譜~桿啊⋯⋯因為桿完切皮縮了,每一片都桿,不過老公説錯吃呢!我麵皮裡加了九州柚子胡椒,表面撒上黑胡椒,喔!加了製椒鹽,可惜擀不夠,不然肯定,謝謝請問一下,茶匙是指幾公克呢?謝謝研究餅乾做法後發現,原味蘇打餅乾成分複雜,所以這次重點是胡椒蘇打餅乾調味囉!還原這繽紛涮嘴香氣,使用胡椒鹽黑胡椒作為主調,我們加入花椒、五香粉蒜粉進行調配,並這些香料混合加入麵團中,平切成薄片後切塊,叉子刺上幾排小洞,放入烤箱烘烤完成了。

考慮蘇打餅乾會刺傷牙齦,給小朋友食用時有些危險,大廚幾次試做後,決定修改餅乾配方,讓餅乾走實路線,既保留了胡椒香氣,吃起來口感,期待大家一起我們試試看這款眾胡椒蘇打餅乾。

1.  烤箱200度C預熱,烤盤鋪上烤焙紙。

3.  放至木砧板上,蓋上塑膠袋擀成薄片,切成正方形。

Related Articles

Back to top button