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蒜香蛤蜊義大利麵15分鐘上菜by |蒜香蛤蜊義大利麵 |清炒塔香蛤蜊義大利麵 |【蛤蜊義大利麵食譜】

2.取一平底鍋,下初榨橄欖油蒜頭碎、辣椒、乾辣椒爆香,香氣出來後下文蛤,翻炒(持續大火)嗆入白酒及聖女番茄加蓋微收汁。

在家煮義大利麵我是清炒、蒜主,蛤蜊義大利麵是我喜煮一個口味,完全需要醃肉或是處理很多食材,整個料理時間從備料到上桌只要15分鐘。

[炒麵]麵煮後,加平底鍋中加入兩匙煮麵水,與蛤蜊湯汁一起煮滾後試一下味道,若需加鹽可以這時候調整。

蛤蜊泡水吐沙。

[炒料]平底鍋中加入少許油,熱油後放入蒜末、洋葱末、辣椒炒香,炒後放入蛤蜊,蓋上鍋蓋,蛤蜊煮開後蛤蜊夾起來備。

[煮麵]煮一鍋水,水滾後放入義大利麵,加入半匙鹽。

麵會跟料一起拌炒,可以包裝上建議時間1分鐘。

認為義大利麵美味我們常的麵條,萬物可之搭配,不論葷素鹹,,能成就一道美味主食,個人喜好能選擇形狀,像是直型,空心,蝴蝶,字母這之中,我是常用到是直型意麵。

放入瀝乾的麵一起拌炒到湯汁收乾,煮小火加入九層塔炒30秒熄火。

起鍋前淋上一點初榨橄欖油可以讓麵條風味鬱。

1. 若蛤蜊煮開時間,可以分批夾起來,避免煮掉。

2. 1人份義大利麵是手ok可以圈起來的麵量。

原鍋下一匙白酒及煮義大利麵後,加入香蒜九層塔拌勻,拌炒過程可加入適量煮麵水,起鍋前可撒適量蒜九層塔增加香氣。

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蒜香蛤蜊義大利麵

蒜香蛤蜊義大利麵15分鐘上菜by 小煮婦

義大利麵捲起盛盤,舖上蛤蜊即完成精選蒜頭乾燥切碎,佐九層塔香,芬香誘人,夠味膩口,適合搭配麵食、海鮮或各式塔香料理增香提鮮。

想吃道地義大利麵不用大費周章!超清炒義大利麵學這一道「香蒜蛤蜊義大利麵」,食材備料,而且口味、適合夏天,運用台灣蛤蜊,有煮得、恰到好處的麵條,一鍋能完成!看多>想煮出彈牙義大利麵,要「」決定烹煮時間!準備一鍋滾水,加入3湯匙鹽巴,放入義大利麵水煮7~9分鐘。

義大利麵入味,因為水煮時鹽量要下得,吃起來有滋有味。

認為義大利麵美味我們常的麵條,萬物可之搭配,不論葷素鹹,,能成就一道美味主食,個人喜好能選擇形狀,像是直型,空心,蝴蝶,字母這之中,我是常用到是直型意麵。

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清炒塔香蛤蜊義大利麵|精選食譜

《蒜香蛤蜊義大利麵》食譜與做法

蛤蜊,番茄醬,大蒜,洋葱,義大利麵 一、買來新鮮蛤蜊放一點鹽提前泡水吐沙,用水清洗乾撈出瀝幹水分,死掉蛤蜊丟棄,蒜頭切片,洋葱切丁備用。

二、鍋中倒入適量食用油或黃油,加入蒜瓣煸香。

三、加入蛤蜊,蓋上鍋蓋燜煮片刻蛤蜊全開口。

四、湯汁燒沸後加入蕃茄醬,少許紅酒,加蓋燜煮醬汁,出鍋前加入少量白砂糖提鮮和中和蕃茄醬度酸。

五、義大利麵放入沸水中,加入少量海鹽,煮七分鐘左右生撈出。

六、蛤蜊鍋中放人煮義大利麵,翻拌,取盤將義大利麵捲起裝入盤中。

整體是淡淡的鹹味,紅酒,配蛤蜊海鮮Q彈,鮮美的醬汁充分包裹住了每一根麵條,每一口有滋味!

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