食品

蒜香油蒸雞 |食譜與做法 |電鍋蒸雞 |【雞肉蒸食譜】

料理方法,雞肉表面抹點鹽,淋上酒,加入葱、薑辛香味調味或香草,蒸熟後完成了。

雞胸肉或雞里肌肉,「蒸」方式來做,完成一道肉料理之外,雞肉溶入水中,能做雞湯,可説一舉兩得。雞絲可以用來做越式河粉或三明治。

蒸好雞肉可以沾山葵醬油、辣椒醬油、椪醋醬料,或是季節香草、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油……,做成青醬,搭配雞肉,義式口味來享用;可以切了葱花、薑末搭麻油、醬油、豆瓣醬、花椒粉……,做成中式沾醬。總之,無論什麼樣沾醬或淋醬,和蒸雞肉十分味。

延伸閱讀…

《蒸雞肉》食譜與做法,共55 道

《電鍋蒸雞》食譜與做法

另外,手剝成雞絲,拌著鴨兒芹或小松菜吃,或是拌點淋醬。雞絲可以用來做越式河粉或三明治。

延伸閱讀…

蒜香油蒸雞- 台式料理|精選食譜

【蒸雞肉】料理- 2720 篇食譜與家常做法

其他作法有,醬油、大蒜、胡椒醃一下雞肉,烤箱烤到外表呈金黃色,搭著香草、萊姆,是合在夏日端上餐桌一道菜。

Related Articles

Back to top button