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花生雞肉 |食譜與做法 |花生雞湯by |【花生雞食譜】

起一油鍋,油温攝氏160度,海帶魩仔魚一起下鍋翻炒,加約10c.c.水、鹽巴,煮水收乾後起鍋。

6.加入黃瓜拌炒,黃瓜無夾生味,還保有脆口。

5.加入蒜片、辣椒、洋葱炒出香氣,洋葱轉透明。中火鍋後下1大匙橄欖油,鍋子要夠熱才不會沾鍋(若是怕沾鍋可以改用沾鍋炒雞肉)然後下雞肉拌炒煎一下,變色半熟可呈起備用因為22cm鍋底面積,所以我分兩批炒。

因為我是那種愛吃愛做但怕麻煩人,想説平日有上班,那休假待廚房時間限制自己不能超過3時(莫名堅持),這樣才不會沒休息到,所以我會參考一種作法,會多搜尋幾個版本看看,想找那種食材和香料、步驟來做~哈比過後我選了食材取得、作法,吃起來帶有咖哩味,所以選了有薑粉和孜然粉版本,大家看到這兩樣香料不要馬上放棄食譜啦!我知道需要香料食譜可能會降低大家實做意願,但是換個角度想,買了這兩個香料,能做菜反而多了,薑粉平時煮飯或做麵條、饅頭可以加進去;孜然粉可以烤白花椰菜,炒菜時加一些下去調味,建議添購一下嚕。以下材料是6人份,我使用是22cm鑄鐵鍋(法國chasseur獵人琺瑯鑄鐵鍋)雞腿和雞胸肉洗淨擦乾切塊後,放在一個保鮮盒裡,加1大匙和1小匙香料粉,剩下香料後面會用到。

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【花生雞肉】料理- 342 篇食譜與家常做法

《花生雞》食譜與做法,共57 道

抓勻後蓋上蓋子,放進冷藏2時,能放隔夜,我是放隔夜,而且前一晚睡前準備,我來説反而省事。中火鍋後下1大匙橄欖油,鍋子要夠熱才不會沾鍋(若是怕沾鍋可以改用沾鍋炒雞肉)然後下雞肉拌炒煎一下,變色半熟可呈起備用因為22cm鍋底面積,所以我分兩批炒。

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花生雞湯by 浦維老師的料理廚房

花生炒雞丁

鍋底看起來沾但請別擔心,一下湯下去好了,後會有燒焦或洗狀況不用擔心花生醬拌開,它,不用幾秒可以融化湯裡我看國外幾個影片,花生醬加下去湯會變,可是我加了完全沒有變
知道是不是品牌成份有差異,我後起鍋前加了勾芡水讓他變,因為我喜歡稀説 起鍋前看一下濃,覺得不夠話,這時候下一點太白粉水(勾芡)吧!喜歡勾芡口感可以改用麵粉,灑一些下去調整濃。

因為我愛口感,所以我加滿多勾芡,需要我啦~看個人喜好調整

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