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自煮無添加手工果醬太硬或太稀應如何處理 |芒果果醬DIY |手做青檸芒果果醬 |【芒果果醬食譜】

以前喜歡果醬,即使塗麵包是牛油或花生醬,直至幾年前光顧過以果醬主題Cafe,果醬麵包,有果醬豬肋骨、果醬雞翼和特飲,當時店員推薦下買了一瓶情果醬,喜歡。

於個人酸味果醬,早前夏天芒果當造,煮了人生第一瓶果醬!攝影、攝錄:李偉軒、呂志豪剪接:陳詩敏以前以為果醬只能塗麵包、餅乾,多得那間Cafe,讓我認識到果醬泛的用途。

這個芒果果醬能夠塗餅乾,另外能試試製成果醬飲。

(這個份量是中小火煮35-40分鐘)。

生活在台灣我們,總能享受到時令各種滋味水果,多汁西瓜,夭壽甜釋迦,荔枝,芒果,這些要感謝大地恩賜及果農,  糖量多寡會影響保存時間,糖可以保存,但是我會水果種類調整,像愛文芒果本身所以糖量可以減少25%,但是記住,糖量減少後儘使用完畢。

富蘭鍋完全符合這個要求,鍋壁讓熱度,口讓水分散失迅速,煮果醬!!1. 芒果去皮去籽,切成小丁狀。

2. 加入糖和檸檬汁攪拌,冷藏放置4時以上成了糖漬芒果丁,利用糖滲透壓讓芒果汁從果肉中釋出,使軟化脱水,並使水果果肉、冰糖、檸檬汁融合。

建議放進冰箱中冷藏一夜,若趕時間,需放置4時。

3. 檸檬刷洗乾,刨下表面綠皮(只需要表皮層,不要磨到白色部份,會) 4. 將冷藏4時以上糖漬芒果丁倒入鑄鐵鍋中,開中火加熱煮沸,並攪拌,煮滾後會產生泡沫,浮沫要撈乾。

5.檢查果醬濃,果醬膠化(整個果醬表面亮亮的,狀),可以加入檸檬皮絲拌勻熄火。

農糧署授芒果果醬食譜,準備芒果,並加入檸檬汁及砂糖,小火熬煮,能做出;示意圖,(圖取自photoAC)〔頻道/綜合報導〕芒果產季大多落510月,是許多民眾夏季水果選擇之一。

7.趁裝罐後,倒扣放涼。

因為無添加任何防腐劑,開封果醬可以放置於室温陰涼處數個月。

但果醬開封,記住要放在冰箱冷藏,避免。

如果冰箱空間夠,開封時放冰箱可以。

最近食品添加物新聞鬧沸沸揚揚,自家手作少了這些顧慮,煮芒果果醬香甜,檸檬皮絲有著畫龍點睛效果,不論是拿來泡水果茶或是搭配麵包食用適合,家裡有鑄鐵鍋朋友要試試看,煮果醬穿上美美包裝是送禮選擇!查看我們IG上食譜相片,一起做料理。

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每個人家中料理需求,所需要鍋具會有所不同。

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【芒果果醬食譜】自煮無添加手工果醬太硬或太稀應如何處理?

手做青檸芒果果醬- 食譜

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送$300, 得$300天氣,許多人會吃上一碗芒果刨冰,若淋上芒果果醬香氣。

農糧署授芒果果醬食譜,準備芒果,並加入檸檬汁及砂糖,小火熬煮,能做出;示意圖,(圖取自photoAC)天氣,許多人會吃上一碗芒果刨冰,若淋上芒果果醬香氣。

農糧署授芒果果醬食譜,準備芒果,並加入檸檬汁及砂糖,小火熬煮,能做出;示意圖,(圖取自photoAC)〔頻道/綜合報導〕芒果產季大多落510月,是許多民眾夏季水果選擇之一。

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健康網》芒果果醬DIY! 農糧署:記得加「這個」醬子最好吃

手工芒果果醬作法

此,農糧署表示,芒果蜜甜清香,甜而不膩,有維生素A,直接吃之外,製成果醬後百搭,準備芒果,並加入檸檬汁小火熬煮,能做出芒果果醬,醬子好吃!農糧署臉書「鮮享農YA – 農糧署」發文指出,製作芒果果醬前,可以選你喜愛芒果品種,像是:有味、香氣台灣本產土芒果;皮肉細、味香多汁愛文芒果;或是、金煌芒果。

芒果果醬做法如下:夏天時,台灣家庭有吃不完芒果。

過多芒果推薦做成果醬享用,不僅可以延長保存,可以多一種享用芒果吃法。

自己做芒果果醬沒有其他添加物,安心安全。

塗麵包上或是做成蛋糕,推薦加進咖哩中作為後味,保證你會並愛上喔!將芒果切成你喜歡塊狀大小,撒上砂糖。

放置20分鐘使水分釋出,然後開始小火加熱。

*加熱途中請持續攪拌。

煮攪拌,鍋中芒果做壓碎動作,軟化芒果丁攪拌及壓碎後,會變瀰狀,持續小火燉…小火燉15分鐘,湯汁變了,關火。

趁出鍋芒果醬裝罐,蓋上瓶蓋,倒扣十分鐘,前在瓶口潮上放置,這個動作是為了讓空氣先朝下在往上,可以讓果醬保存一點,防止。

將芒果果醬,挖出適量,加上冰塊,倒入氣泡水,變成芒果氣泡飲,炎炎夏日來上一杯,味唷!

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