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胡桃7大好處 |防代謝症候羣 |胡桃營養大揭密 |【胡桃果仁】

近年來堅果躍升時下零食,但堅果分為這麼多種類,你可以分嗎?許多人「胡桃」和「核桃」混淆,從外觀特徵來説,核桃外型圓、表面皺褶多,形狀像人大腦,以來當成是健腦益智食補良伴。

美國因為胡桃營養價值和經濟需求,因此大量種植胡桃樹,截至目前為止,胡桃美國每年產量2.5億磅,加上墨西哥產量,佔全世界胡桃供應量93%。

胡桃(Pecans)稱作山核桃、碧根果,是北美洲土生土長果品種,是唯一出產一種堅果,源自於美洲原住民詞語「pacane」,代表著「需要一塊石頭才能敲裂堅果」。除此之外,核桃有助於清潔胃腸道系統,因此於減低罹患結腸癌發生機率有幫助。

八大胡桃功效,我們該每天吃上幾顆!美國農業部數據參考,胡桃集眾多抗氧化物於一身,如植物多酚、兒茶素、鞣花酸、前花青素,抗氧化素含量遙遙領先其他堅果,是抗氧化含量15種食物之一。

除此之外,其富含維生素和人體必需多種微量礦物質,帶來益處,因此獲得「長壽之果」美譽。胡桃含有膳食纖維,有助於控制體內三酸甘油脂含量,美國研究指出,每天吃1.5盎司(32克)核桃,可幫助降低膽固醇濃度,血管,預防中風和心臟病。

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「胡桃」和「核桃」別再搞混了!胡桃營養大揭密!

胡桃富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動、預防,並減少罹患痔瘡和結腸炎風險。

於胡桃中鞣花酸擁有抗氧化力,加上含有25%油酸,可以降低罹患乳癌風險。

除此之外,核桃有助於清潔胃腸道系統,因此於減低罹患結腸癌發生機率有幫助。

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胡桃7大好處!治失眠、便秘、防代謝症候羣

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現代罹患神經性退化有關疾病,而胡桃當中鎂,可減少體內發炎,幫助預防神經性退化性疾病。

胡桃中含有人體需錳、鋅礦物質,可以保護神經細胞免受自由基損害,從而增強免疫力。

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