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美味木瓜牛奶DIY |自己在家打 |農糧署授黃金比例 |【木瓜牛奶食譜】

〔頻道/綜合報導〕濃、醇、「木瓜牛奶」,營養美味,是許多民眾夏日飲品之一,該如何在家自己動手做呢?農糧署表示,準備完全轉色熟成木瓜、鮮奶及冰塊(比例1:2:0.5),放入果汁機中攪打,能享用黃金比例木瓜牛奶;若想瓜香,可奶比例調整木瓜。

比例外,温度及飲用時機是關鍵,建議食材應先行冷藏或冷凍,並把握15分鐘黃金時間內飲用完畢。

農糧署臉書「鮮享農YA – 農糧署」發文指出,木瓜牛奶存在台灣已有60年歷史,木瓜與牛奶搭配,讓它成為「台灣限定」特色飲品之一,店家會選用9到10分熟度台農1號或台農2號木瓜,搭配各自私房黃金比例,調和出香甜、滑順、滋味,若想要打出美味木瓜牛奶,「温度」和「飲用時機」是關鍵。

如果覺得甜度不夠,可以自行添加砂糖或是蜂蜜。

此外,攪打後產生泡泡現象。

木瓜牛奶詳細作法如下:●風味版:木瓜及鮮奶比例各1,冰塊0.5,果汁機攪打,口感、木瓜香氣。

香醇木瓜牛奶,是人去果汁店或夜市品項。

想在家能製好喝木瓜牛奶,挑選新鮮、熟度木瓜外,材料比例,掌握黃金比例,加上幾樣提升風味秘密武器,保證好喝到後不想出門買啦~處理木瓜時,籽內層白色囊膜要刮乾,才不會有苦味。

在家製木瓜牛奶時,比例是1:1:1,木瓜、牛奶、冰塊各1,這種比例打出來木瓜牛奶,質地,木瓜味會牛奶味重一些。

基本比例外,還可以試試4(木瓜):5(牛奶):1(冰塊)黃金比例,提高牛奶比重,能稀釋木瓜打碎後口感,入口會滑順,能使木瓜牛奶香氣達到。

好吃木瓜外型呈長橢圓狀,尾端黃色,果柄中帶黃。

打木瓜牛奶加冰塊,可以降低温度,延緩苦味產生。

如果不想加冰塊,可以木瓜切塊,冰進冷凍後使用。

加了養樂多木瓜牛奶,會多了一股淡淡的優格香氣,可以襯托出木瓜果香。

夏天是木瓜盛產季節,炎炎夏日中來一杯木瓜牛奶是享受!當成分中只有木瓜及牛奶時,木瓜中富含木瓜蛋白酵素使液體結塊轉變果凍狀,若希望有滑順口感木瓜牛奶,比例是關鍵唷!夏天是木瓜盛產季節,炎炎夏日中來一杯木瓜牛奶是享受!當成分中只有木瓜及牛奶時,木瓜中富含木瓜蛋白酵素使液體結塊轉變果凍狀,若希望有滑順口感木瓜牛奶,比例是關鍵唷!準備所有食材,將木瓜切小塊備用。

取十字刀頭,鎖蔬果研磨機專用果汁杯底下,放入木瓜、牛奶、蜂蜜、冰塊。

蓋上蓋,並轉動攪打。

待完全打碎後,享用。

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健康網》美味木瓜牛奶DIY 農糧署授黃金比例:温度時間是關鍵

自己在家打「木瓜牛奶」要好喝,黃金比例4:5:1 先掌握!

比例木瓜與牛奶組合才能香氣,果肉多會導致口感。

減肥想吃速食店炸雞塊,怕熱量吃嗎?選用低脂肪雞胸肉,以及營養價值豆腐,少量油煎方式,能烹調出金黃、且雞塊,一樣可以達到油炸雞塊外皮效果,但熱量可是直接砍半!減重融入生活,才是維持身材計,豆腐雞塊低脂肪、高蛋白特點,讓吃雞塊能兼顧,作餐餐之間小點心或是帶適合。

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營養棒運用高纖維燕麥、有益心血管堅果、抗氧化巧克力、GI值天然甜味劑椰棗,身體提供了多元營養成分。

而白巧克力抹茶結合、巧克力與可可香氣,高油高糖甜點相比幾倍,但風味是富有層次!夏天木瓜,做成木瓜牛奶好喝了,不過自己明明很用心牛奶中加入好多木瓜,喝起來口感,沒有外面賣好喝?其實只是比例問題,精選優質木瓜配上鮮奶黃金比例是什麼?,編這教你鬆做出個人份量,賣手搖杯要好喝木瓜牛奶,嚐過後,覺得自己能開店了呢^^自己做營養好喝木瓜牛奶,既省錢能守護全家人。

好吃木瓜外型呈長橢圓狀,尾端黃色,果柄中帶黃。

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木瓜牛奶

木瓜牛奶的好喝秘訣!黃金比例大公開!

果皮光華潔淨沒有腐壞,帶著木瓜清香,重者。

木瓜含有膳食纖維、蛋白質維生素,營養價值且熱量,有幫助消化木瓜酵素,與大量天然抗氧化劑β胡蘿蔔素,人體處多多。

(1)將木瓜切塊,量出120g重。

愛喝木瓜牛奶嗎?自己打不用5分鐘,只要抓到比例好喝,因為木瓜打碎,只需果汁機需要高階調理機。

但是打木瓜牛奶有些細節注意,否則你看到結凍木瓜牛奶可是會哭笑不得。

木瓜要會香甜,鮮奶選擇全脂會。

木瓜要冷藏過,鮮奶是冰箱剛取出。

冰塊是必備 (原因請看下去)日本富士琺瑯鍋-Memories復系列,上一檔沒買錯過。

團購下單-5.9折起 團購下單食材:
奶香:去皮木瓜160g、鮮奶500ml、砂糖1.2大匙、冰塊6顆
風味:去皮木瓜200g、鮮奶400ml、砂糖2.5小匙、冰塊6-8顆 (我愛這個,味道市面上一些名店風味相近)作法:
木瓜去籽去皮切小塊,擺入果汁機 (這次是豆漿機)
加入砂糖、鮮奶,碎冰或冰塊啟動果汁機中強度,木瓜攪打成汁關閉電源豆漿機則選果汁功能攪拌2分鐘。

(機器預設是5分鐘)
因為豆漿機適合打冰塊,家裡碎冰,所以選擇打好加冰塊木瓜會結凍主要是木瓜鮮奶產生化學反映,只要不夠冰涼加上放會結凍木瓜牛奶要温度夠,加冰塊,否則會10鐘內結凍,會釋出苦味多加冰塊或是冰杯降低温度,可擺放30分鐘結凍、產生苦味

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