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維生素C比高麗菜多1倍6大 |專家授無生澀味沙拉食譜 |高麗菜家族花青素冠軍是它 |【紫高麗菜功效】

紫色高麗菜含有維生素C、鉀、銅、花青素含量,能控血壓能力,保護視力、預防疾病。

(圖取自freepik)紫色高麗菜含有維生素C、鉀、銅、花青素含量,能控血壓能力,保護視力、預防疾病。

(圖取自freepik)〔頻道/綜合報導〕高麗菜是國人餐桌上食材,不過菜顏色種類多,其中紫色高麗菜有哪些處、營養呢?此,專家表示,紫色高麗菜含有維生素C、鉀、銅、花青素含量,能控血壓能力,保護視力、預防疾病。

食療養生專家王明勇臉書粉專「王明勇三生活」發文指出,紫色高麗菜是十字花科,它含有維生素C、鉀、銅、花青素含量,可具備防水腫、控血壓能力,保護視力、幫助抗老、預防疾病。

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紫高麗菜味道綠高麗菜小異,但是紫高麗菜認為含有營養素,人體有多處,例如可以幫助身體抗發炎、抗自由基,並保護心臟,今天來分享紫高麗菜 6 個益處!紫高麗菜實驗發現能幫助身體抗發炎,是紫高麗菜其他十字花科蔬菜所含有的蘿蔔硫素,認為有抗發炎效果,能幫助預防癌症、糖尿病慢性發炎疾病。

此外,有相關研究表示,外敷紫高麗菜有能夠消炎能力,其中一個實驗讓有關節炎患者,紫高麗菜菜葉外敷患部,後發現疼痛感降低了一些,但是紫高麗菜外敷消炎程度和消炎速度,會比不上痠痛藥膏或痠痛凝膠藥物。

★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中活性植物蛋白只需要15公克足夠了。

★紫高麗苗紫紅色芽菜,口感,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維生素B羣、K1、U,是精力湯食材。

  ★關於居家DIY培育紫高麗芽菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且佔空間耕作方式,而市售高麗芽菜品質外觀要求,會加入林林總總可能致癌添加劑(如漂白劑),會包裝運輸儲存而感染食材,吃多了致癌物受感染食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰:紫高麗苗市價100g/$130,自己培育紫高麗苗成本$15/100g。

★市售芽菜可能會培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑除根劑致癌物質,您吃得安心嗎?
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其含維生素K1及維生素U是別的蔬菜水果發現具有,不僅能抗胃部潰瘍、保護修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍,降低病變幾率。

▲高麗菜屬於十字花科,具有抗癌功效。

(圖/翻攝自pixabay)高麗菜屬於十字花科,具有抗癌功效,含有大量植化素,其中包含吲哚衍伸物、蘿蔔硫素,能降低身體產生致癌物質,預防胃癌、大腸癌、乳癌癌症,以及硫代配糖體,消滅自由基防止細胞發炎,達到抗癌功能。

另外,胃潰瘍發作或腸胃炎病人適合吃高麗菜,菜富含維生素U,能夠修復你胃黏膜。

需注意是,高麗菜要避免高温煮,否則營養成分因此而流失,沒有營養吃進身體裡。

▲高麗菜要避免高温煮,否則營養成分因此而流失。

(圖/資料照)【希望聲2020年9月25日】(編輯:趙子馨) 有朋友冬天氣情況下想到了種菜,許哥講過種番茄、瓜類不但不長會有風險,搞不好會白忙死掉,但是有一種是一年四季可以種蔬菜,甘藍,叫菜。

説到甘、高麗菜是人們日常生活中熟悉不過菜,是很多人喜歡菜,這裡和許哥一起分享一下紫甘藍,其中可能會有意想不到收穫。

紫甘藍是屬於十字花科,二年生草本,和人們吃甘藍,叫菜是,是品種,但是高麗菜是綠色,可以炒菜或者煮湯,但是紫甘藍纖維,用來炒菜或煮湯適合,好吃。

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紫甘藍合是吃生菜沙拉,做拼盤,做裝飾,它顏色很漂亮。

紫甘藍營養價值,它顏色中帶有含量花青素 ,適合每天吃。

花青素主要功效包括有:1. 自由基是造成老化及諸多疾病原因之一。

花青素 (Anthocyanosides) 抗自由基能力比維他命E50倍,比維他命C20倍。

具有保護力,具有清除自由基功效,可以讓癌細胞無法順利擴散,從而保護多細胞免於癌細胞侵蝕。

3.花青素還是抗氧化劑,能夠維持細胞結、血管、可增進血管迴圈、提高微血管和靜脈流動、改善睡眠、還可以防止皮膚皺紋提早生成。

紫甘藍譽為天然“胃菜”。

其含維生素K1及維生素U是別的蔬菜水果發現具有,不僅能抗胃部潰瘍、保護修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍,降低病變幾率。

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防癌又護眼!高麗菜家族花青素冠軍是它

富含花青素的紫高麗菜,有哪些健康益處?

還具有維持肝臟功能、維持血管彈性和降低血脂功效。

談到維生素K1和維生素U,許哥講,人們吃生菜沙拉時候這兩種維生素有助胃裡粘粘東西,養胃保胃,而且於人,減肥減不下來時可以紫甘藍打成汁喝,但不要放醋和鹽,可能好喝,但是減肥效果。

是胃。

許哥講到,人們吃了紫甘藍打汁後,可能會有通氣現象,打嗝放屁,這是澱粉酵素和胰蛋白酵素作用,是現象。

紫甘藍可以治皮膚搔癢。

《本草綱目》裡面有提到甘藍性,味甘,腎,中醫話講主治胃潰瘍,小兒發育,消化不良。

美國這裡菜,因為要運送,所以它質地,葉。

不如台灣菜吃起來。

許哥這裡講了一個挑選菜竅門。

挑台灣扁扁的高麗菜,大小沒有關係,但是要挑輕,,有,有,但是不管是或是,拿到手上二個,後挑那個。

葉片包松,這種菜好吃。

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