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經濟學家不藏私料理筆記 |財經學者的食譜大公開林向愷下廚 |林向愷個人首頁 |【林向愷食譜】

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」林向愷笑著説。

家料理 :鎖住原味,美味!煎煮炒炸燉蒸烤,100道滋味,今天吃什麼?【愛妻料理N種靈感】#食材不變×菜色百變 #保證掃盤食譜!台大經濟系教授林向愷懂經濟學,懂得享受生活,即使是面減肥這種抗戰,他精心研發了80道減肥食譜,菜式多元,台菜、義大利、法國料理、或中國主要菜系包,並放在他部落格上大家分享。

林向愷花了3年多時間、瘦了20公斤。

他説,減肥路沒有大家想像中,他提供12字心法有瘦身需要人參考,那「吃得、睡得、運動多、喝水多」。

林向愷解釋,「吃得」是為了有時間消化食物;「睡得」是為了有陳代謝;「運動多」但不用,每天散步70分鐘;後是「喝水要多」,林向愷強調,這水包括酒、湯算。

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財經學者的食譜大公開林向愷下廚

林向愷個人首頁

擔任高雄市財政局長、台大經濟學系教授林向愷,最近出書《破解廚秘方》,經濟學者出現廚房中,不但研發出讓功夫菜化繁為效率方法,發揮做學問精神,摸索找出食材間搭配美味組合。

 走進經濟學者林向愷家中,一進門聞到廚房傳出的陣陣滷味氣,林向愷一邊熱絡招呼,俐落地切著滷味,此時模樣我們政論節目上看到專業林向愷大大,展現私底下親和一面。

「滷味要好吃秘訣,來自我家冰箱凍庫裡那一鍋陳年老滷汁。

」林向愷笑著説。

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經濟學家不藏私料理筆記:家常菜升級辦桌功夫菜的秘方

獨家食譜+12字訣林向愷3年甩20公斤

許多人做滷味起一鍋滷汁,其滷汁不能每次換新,保留下來,隨著時間累積,散發出香味和口感。

而林向愷招牌菜,讓許多名人好友,包含於美人、李昂等都讚口。

林向愷廚房大顯身手時,座一旁幫忙,太座笑稱,教授負責做菜,她負責洗碗。

談起當初開始學做菜緣起,「當年美國求學,喜歡美式餐廳味道,而異鄉遊子想念家鄉食物,開始自己摸索著下廚。

」林向愷回憶,看著葱蒜辣椒劈劈啪啪地油鍋裡彈跳釋放出香氣,和三五好友共餐時瀰漫於空氣中及感,讓他愛上了烹飪。

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