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紫薯雙色饅頭 |紫薯饅頭的做法 |紫薯饅頭 |【紫薯饅頭食譜】

採用中種法,如無中種,可中種材料全部加入主麵糰中
配方中新鮮酵母用量減量一半,配方麵粉用量2%
見酵母換算比例:
新鮮酵母:乾酵母 :速發乾酵母=1:0.5:0.33
(有其他換算比例1:0.7:0.33及1:0.33:0.17)
詳細作法: https://youtu.be/ZxJEqjMzc9o前一天製作中種麵糰,拌勻所有材料,置於室温下30分鐘,加蓋放入冰箱低温發酵紫薯去皮切片蒸熟,壓成泥,加入5g糖拌勻。

地瓜已有甜味,加糖可以紫薯麵糰所有材料(水除外)拌勻,視麵糰濕度緩緩加入水揉壓成團接著準備白色麵糰,將白色麵糰所有材料揉成團,中種麵糰一起揉,蓋上容器或濕布靜置。

紫薯麵糰桿成方形。

此配方可做9個90克饅頭,每個5cm,因此長方形寬度45cm。

桿完紫薯麵糰後,桿白色麵糰將紫薯麵糰刷上一層薄薄的水,舖上白色麵糰,桿麵棍桿壓,讓兩麵片貼合鬆饅頭是見中式包點,是中式早餐選項。

薯泥揉進饅頭的麵團,可為饅頭變成天然夢幻紫色;味道好食之餘,外表吸引小朋友。

這次大家整合了6款口味饅頭食譜,讓你可以和小朋友一起DIY製作。

同時,你可以和小朋友發揮創意,創作出新奇造型饅頭。

鮮奶饅頭可謂是但受歡迎饅頭口味,加入奶製作饅頭會帶有鬱奶香味,會深受小朋友喜愛。

鮮奶饅頭的製作方法是眾多饅頭款式一款,作為新手大家不妨製作奶饅頭開始。

1. 中筋粉、糖、酵母、鮮奶、麵種一齊攪伴搓成麵糰 (手搓或廚師機都可以) 2. 搓,黏手成糰後,搓成波波型後蓋上保鮮紙,待麵團靜止鬆弛5分鐘 3. 麵團捍棍成一大片方型薄片,表面刷上小小水及粉 4. 頭到尾捲成條型,搓整條 5. 刀分成12份,墊上牛油紙,放在碟或盤上 (餘下頭尾麵團我會留作麵種,放在冰格留待下一次) 6. 等待發酵1時 7. 蒸15-20分鐘完成 (可以隔水蒸 或 蒸氣焗爐蒸) 食譜/圖片分享:綿綿媽媽 想製作饅頭口味,但怕會麻煩話,不如試試做黑芝麻饅頭吧!黑芝麻有營養價值,可以補充鈣質和鐵質,對大人和小朋友而言有益。

這次大家分享黑芝麻饅頭食譜,無油無鹽而且少糖,小朋友即使多吃了關係。

1. 麵粉過篩、加入酵母黑芝麻粉 2. 加入暖水,搓成麵團 *只要暖水!水太熱會殺死酵母!* 建議落水,觀察麵團,搓到黏手,可以。

3. 待麵團靜止一陣 *唔洗耐,幾分鐘得*1. 此食譜適合七個月或以上 2. 如果bb夠一歲, 可選擇加入少量糖增加甜味 3. 無蛋奶成份, 蛋或奶者可以食用 食譜/圖片分享:Tantanchu 稱為超級食物紅菜頭營養價值,但是小朋友會偏食,要哄到他們願意吃會有 ?那麼不如試試菜頭加入小朋友喜歡食物之中,例如是製作菜頭饅頭!看外表,紅紅紅菜頭饅頭可以吸引到小朋友,同時小朋友會喜歡饅頭甜甜的味道。

1. 紅菜頭煮熟,打蓉 2. 留起80ml煮菜頭嘅水 3. 將所有材料拌勻搓成粉團 *紅菜頭水落, 觀察粉團狀態落* 4. 粉團三摺三搓後可以造型 * 三摺三搓= 用棍碌平一次,摺, ,三次* 5. 造型後可以時間發酵, 發到兩倍可以拎去蒸15-20分鐘 *於含任何防腐劑, 建議儘食用!* 紫薯是於近年受歡迎食物,種類甜品之中可以見到它蹤影,那麼試試紫薯和饅頭組合。

米饅頭看似,饅頭要度係數增加。

如果想吸引小朋友參與動手製作話,不妨可以試試創新彩虹饅頭。

這次介紹彩虹饅頭食譜天然蔬菜作為色素,顏色繽紛之外,可以吸引到小朋友願意吃下蔬菜。

另一方面,製作五顏六色彩虹饅頭過程可以訓練小朋友小手肌,可謂食得玩得。

吸引小朋友吃下蔬菜,相信媽媽們絞盡腦汁丶出盡各種法寶,而以下推介這款花花饅頭可以幫到一眾媽媽!製作圖案饅頭過程跟玩泥膠感覺相似,可以滿足到小朋友心態,同時可以讓他們當中發揮自己創意。

1. 將南瓜切塊並蒸熟,趁用叉壓爛,後上述材料混合攪拌,並搓沾手麵團,濕布蓋住並放置時發酵待用 2. 將菠菜烚熟並打汁,後上述材料混合攪拌,並搓沾手麵團,濕布蓋住並放置時發酵待用 3. 將底色綠色麵團轆成3mm左右 4. 黃色做花花圖案,用印仔工具吸出形狀,放上底色上 5. 棍桿平至黃色花花溶入綠色面上,然後反轉 6. 黃色面團桿3mm左右,放上綠色圖案布底 7. ️然後邊位捲條形,切成一個個 8. ️放置一旁發酵30分鐘 9. ️100度蒸12分鐘 食譜/圖片分享:Sophialeung121 Text:Charlene >> 讚家庭生活易Facebook專頁,睇勻產前產後/親子食玩樂資訊!車婉婉日前宣佈於2024年1月胡李名靜體育館舉辦首個個人音樂會,演繹《剎掣》、《會過去》、《彩色世界》及新歌《加冕》,與歌迷見證其音樂人生旅程。

音樂會一場,門票票價港弊680元,於下週一(11日)公開發售。

不過,TVB音樂選秀節目《中年聲音2》68嘅展鵬(Jeffrey)於社交平台發布一張遭模糊化嘅照片,該照片疑似係車婉婉音樂會宣傳,並嘲諷相中主角:「她是誰?這個九唔搭八所謂歌星,話自己要開演唱會,她講這一次只是香港站,但我覺得她應該選擇欣澳站好些,我一首她歌聽過!」BBC/Nik Millard瑪雅安上尉接受BBC訪問時説:「我們看到各個年齡女性……我們看到那些瘀傷,檢查割傷和裂口,我們知道她們是受到性侵害了」。

BBC目睹和聽到證據,哈馬斯今年10月7日襲擊期間實施強姦、性暴力和肢解女性行為。

(警告:以下報道包含對性暴力和強姦描述。

) 幾個參與收集和辨認襲擊中死者人士告訴我們,他們看到了很多顯示性侵跡象,包括骨盆骨折、淤青、切割和撕裂傷口,而受害者年齡兒童和青少年到老年長者。

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紫薯雙色饅頭

《紫薯饅頭》食譜與做法,共26 道

…天王劉德華爸爸劉禮喺上月20日離世,享年97歲,並喺今日於北角香港殯儀館設靈,據知喪禮佛教儀式進行,咗供親友弔唁,而「華仔天地」嘅400位會員獲安排於晚上九點十點進入堂弔唁。

好多人注重,食堅果零食代替食薯片,以為,其可能墮入致肥陷阱!早前消費者委員會(下簡稱消委會)公佈「33款花生堅果營養檢閲」調查報告,發現多款堅果脂肪含量地高!大家進食堅果時,記得要適可。

做饅頭時加點它,8分鐘滿盤,蓬鬆營養,全家老小愛吃!我家是南方人,麪食,愛吃饅頭,饅頭。

喜歡做饅頭時候加點紫薯,饅頭變成紫粉色,好看好吃,塌陷。

做紫薯饅頭多加一步“蒸熟紫薯加入白砂糖攪拌溶解”,再和麪,發酵成功率百分之百。

天氣熱,發麪有成就感,需要放發酵箱,酵母温水溶解後,加入麪粉裏攪拌勻,只需幾分鐘滿盤。

很多人問我紫薯饅頭雖然好吃,但是自己發酵失敗。

原因有:第一蒸熟紫薯含水分,加入麪粉的裏比例減少。

第二白砂糖要蒸熟紫薯裏攪拌,如果白砂糖沒有溶解,麪粉不能發酵。

米饅頭看似,饅頭要度係數增加。

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紫薯饅頭的做法- 菜譜

紫薯饅頭紫心地瓜饅頭by 熊大的廚房

做紫薯饅頭要掌握四個技巧:第一紫薯氧化,發黑,所以紫薯需要帶皮蒸熟,如果去皮切塊蒸熟,紫薯會發黑。

第二白砂糖需要溶解後和麪,如果沒溶解,攪拌麪粉溶解,麪粉就不會發酵。

最近方式蒸熟紫薯去皮後,放入白砂糖,攪拌。

因為蒸熟紫薯是,可以溶解白砂糖。

第三酵母最佳發酵温度3540度。

這個水温是人體喝水最佳温度。

酵母要温水溶解後倒入麪粉裏和麪。

第四關於蒸饅頭冷水下鍋是水下鍋,這二種方式可以,如果做好饅頭馬上蒸,冷水下鍋,如果饅頭發酵完成,熱水蒸饅頭。

掌握以上4個技巧,接下來分享紫薯饅頭做法:【紫薯饅頭】食材:饅頭麪粉(中筋麪粉)500克、紫薯泥200克、酵母5克、白砂糖50克,温水180克。

步驟1:500克的麪粉倒入一個盤子裏,5克酵母倒入180克40度温水攪拌,接着倒入麪粉裏攪拌攪拌。

步驟2:紫薯蒸熟去皮,加入白砂糖壓碎攪拌,紫薯後温度,能白砂糖全部溶解哦。

步驟3:紫薯泥倒入麪粉裏,攪拌,揉搓麪糰,可以廚師機攪拌3分鐘。

步驟4:揉搓麪糰,放入一個盤子裏,蓋上一塊濕布,靜放8分鐘,能發酵滿盤,步驟5:發酵紫薯麪糰揉搓、排氣,分成30克一個小團。

拍照圖有白色,是因為我家當天做了豆沙包,第一個全是紫薯饅頭忘記拍照。

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