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紙包奶油蒜香鱈魚 |大比目魚 |料理大全 |【鱈魚食譜紙包魚】

突然想到如果紙包魚呢?知道原來紙包魚是一套法國傳統菜。

攝錄:鄧倩螢、徐瑋聰聽人説紙包雞,畫《麥兜》內麥有教煮紙包雞。磨坊百里香葉是西式料理中基本必備香料之一,適用於燉煮;可揉入軟化奶油作為塗抹烤醬,於烤雞或麵包塗醬。

從前法國人多是火爐來烤焗食物,直接將食物烤焗會令水分流失,變得乾。後來歐洲人開始發明紙包着食物來焗,做法介乎烤蒸做方法,較直接蒸煮能保持食物原汁原味。

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紙包奶油蒜香鱈魚(大比目魚)

【紙包鱈魚】料理大全- (14) 篇家常食譜與做法

磨坊百里香葉是西式料理中基本必備香料之一,適用於燉煮;可揉入軟化奶油作為塗抹烤醬,於烤雞或麵包塗醬。

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鱈魚(大片比目魚)是我喜歡吃魚種之一,但是於廚房新手來説,煎魚需要技巧,是鱈魚煎,很一不小心翻面破碎,而夏天廚房做料理是一種煎熬,所以今天來分享0廚藝廚房新手,只要有烤箱或是氣炸鍋能鬆上手紙包蒜奶油鱈魚,烘焙紙包起來,可以減少噴油,讓烤箱,易學唷!❶ 鱈魚洗靜後,2面抹上海鹽,並撒上黑胡椒。

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