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簡易韓式拌飯Bibimbap食譜 |韓國人的韓式拌飯 |尹食堂韓式烤肉拌飯 |【韓式拌飯食譜】

喜歡吃韓國韓式牛肉拌飯,韓國友人説煮,半信半疑地試煮韓式拌飯(韓文:비빔밥/英文:Bibimbap),做法,製Bibimbap想像中。

菜炒起來共用了15分鐘,切菜花上2倍時間。

是切菜成絲花了半個時,青瓜切完後,紅蘿䓒決定減一半份量,切得累(可以菠菜取代,不用切青瓜絲)。 2. 青瓜、紅蘿䓒、冬菇切絲,芽菜洗瀝乾: 3. 鍋後加入2匙油,放入青瓜、半匙鹽攪拌,炒熟起鍋; 4. 放入香菇、2匙醬油、1匙糖、1香油,炒12分鐘起鍋; 5. 熱鍋放油,放入牛肉,肉炒熟可以起鍋 (可應口味加入適量醬油及糖); 6. 紅蘿蔔加調味料炒熟起鍋; 7. 豆芽菜洗後,放入滾水裡煮3分鐘,喜歡口感可以煮1分鐘,煮後撈起,水瀝乾,加入1匙香油及半匙鹽; 8. 煎太陽蛋2隻;菜放上白飯如下圖,淋上拌飯辣醬,攪勻食用。

韓式拌飯材料買,超市或街市可找到 ( 以下材料香港超市百X買),因為沒有菠菜,青瓜代替 (台灣食譜寫「黃瓜」);肉類方面,挑了牛肉 (肥牛太肥,牛柳煮到像橡皮筋,可用雞肉、豬肉、海鮮)。韓式拌飯辣醬汁,因為超市找不到,759阿信屋沒有,相信要去韓國超市買,唯有辣麵鼓醬自行調製。

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自製韓式拌飯醬‧DIY辣度!簡易韓式拌飯Bibimbap食譜/做法

韓式拌飯

1. 冬菇清水浸軟,然後煮白米飯。 2. 青瓜、紅蘿䓒、冬菇切絲,芽菜洗瀝乾: 3. 鍋後加入2匙油,放入青瓜、半匙鹽攪拌,炒熟起鍋; 4. 放入香菇、2匙醬油、1匙糖、1香油,炒12分鐘起鍋; 5. 熱鍋放油,放入牛肉,肉炒熟可以起鍋 (可應口味加入適量醬油及糖); 6. 紅蘿蔔加調味料炒熟起鍋; 7. 豆芽菜洗後,放入滾水裡煮3分鐘,喜歡口感可以煮1分鐘,煮後撈起,水瀝乾,加入1匙香油及半匙鹽; 8. 煎太陽蛋2隻;菜放上白飯如下圖,淋上拌飯辣醬,攪勻食用。

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《韓式拌飯》食譜與做法

不想自己調製辣醬汁,可買去韓國超市買拌飯辣醬汁。

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