食品

簡單的鹹香麵包 |篇食譜與家常做法 |Abby |【潛艇堡麵包食譜】

麵包機容器內裝做麵包葉片,麵團材料放入,酵母粉投入專用(若新鮮酵母食材份量內鮮奶,拌勻後倒入容器內),選擇製作麵包麵團選項。

亦可使用攪拌麵團功能,攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團留在容器內發酵40分鐘~1時兩倍。

手沾點麵粉搓一下麵團,會回彈即首次發酵完成,倒出麵團壓出空氣後滾圓。

三明治食材取決於冰箱裏各種存貨。

鬆弛麵團桿平成橢圓厚片,手指壓捲起,二端及收口捏粘緊。

將整型麵團收口下,放在舖有烘焙布(紙)烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做後發酵40~1時。

麵團發酵完畢後取出,表面撒點乳酪粉,利刀畫幾刀,後送預熱190度C烤箱,烤16~18分鐘即完成。

麵包橫中間剖開但切斷,夾放喜歡食材,淋點醬,營養好吃製潛艇堡~
喜歡長長的麪包做三明治,這裏面可以放各種美味火腿,風味奶酪以及各種蔬菜,美味營養。

其實在家裏復刻拘泥於食材。

這個麪包是金龍魚筋麪粉做。

6、烤箱提前預熱180度,麵包發8分滿,放入烤箱烘烤15分鐘左右。

參與活動:
#組精英賽區#
1天氣冷,麪糰發酵時旁放一杯熱水幫助發酵。

2做好麪包凍保存,吃時候空氣炸鍋烤5分鐘,達到外皮內裏柔。

3三明治部分食材取決於自家冰箱裏存貨。

做菜好吃有技巧,我每道菜有招,大家搜索“豆果”可以直接查看我菜譜!十分鐘鬆搞定Brunch,營養美味全家愛~今天分享是零失敗Brunch【什錦潛艇堡麵包】。

魚魚有時候既想睡,想一起牀吃到美味午餐,那麼會選擇做這道料理,方方面面營養兼顧到,做法~每次還可以口味來調整一下,搭配是多元化~
潛艇堡麵包是規做法,麵團混合和發酵是有公式可以參考,這次會詳細大家介紹,所以放心,新手白能學會。

一次可以做很多冷凍起來,復烤能吃,十分鐘手午餐So easy~
詳細做法,這次特別説一下用到材料,家庭雞蛋,全脂牛奶,砂糖和酵母是眾化材料,筋麵粉是烘焙必備款——金龍魚麵包麥粉。

之前魚魚去參觀益海嘉裏總部,學習到了很多麵粉關知識。

金龍魚麵包麥粉原料精選100%進口優質小麥,灰分,所以麵粉潔,做出來的麵包組織膩。

延伸閱讀…

【潛艇堡】料理- 46 篇食譜與家常做法

乳酪潛艇堡麵包by Abby Feng

筋麵粉蛋白質決定了麵包品質,這款麵粉蛋白質(每100克)含量13.7克,吸水率,成品口感濕潤、鬆。

主要是上手操作,我們在家能鬆製作出經典美味麵包了~
【什錦潛艇堡麵包】,是一個台式麵包,中間切開加入蔬菜和肉類製漢堡,營養,有腹感~極力推薦你們哦!1、準備做麵團材料,金龍魚麵包麥粉吸水率,如果是同款麵粉則原配方製作,無需減水哦!這款是分量包裝,家庭使用很!2、材料放入廚師機,攪拌無乾粉攪拌,麵團攪拌出膜。

廚師機(800W功率)參考值:3檔1分鐘混合無乾粉,5檔5分鐘出膜加黃油,換回3檔3分鐘黃油混合,後5檔3分鐘打出薄膜。

3、揉麵團,可拉出薄膜。

麵團中心温度26-28度可,麵團整成團,金龍魚麵包筋麥粉醒發,所以28度發酵50分鐘左右兩倍。

5、擀開,整形,麵團放入模具中,進行後醒發。

6、烤箱提前預熱180度,麵包發8分滿,放入烤箱烘烤15分鐘左右。

延伸閱讀…

【茉莉麻私房食譜】簡單的鹹香麵包- 帕瑪森起司潛艇堡/ 漢堡包

《潛艇堡》食譜與做法

7、出爐放涼,後可以密封凍保存,這樣我們一次可以多做一些。

8、即食麵包可以直接切開,放上準備夾餡材料。

9、什錦潛艇堡麵包組裝完畢,碳水化合物、蔬菜和肉類有,營養,美味不要,開始享用吧!~10、鬆軟的麵包口感,夾餡食材,滿滿一大口,超好吃!收藏試試看!1、麵包凍可以保存3周,復烤時表面噴水霧,放入烤箱,180度5-7分鐘。

這個烘烤時間,咱們準備夾餡食材啦,是不是呢~ 2、如果想吃全麥麵包胚朋友,可以30%金龍魚麵包筋麥粉換成比例金龍魚全麥粉~品質和口感,可以多多嘗試哦!做菜好吃有技巧,我每道菜有招,大家搜索「豆果」可以直接查看我菜譜!萬聖節少不了要南瓜做幾道美食,這個盛大西方節日中國吃貨們完成了美食節,擺出幾樣應景食物感覺這節過了。

鹼水麵包,叫啤酒麵包,一款地地道道來歐洲的麵包,德國人喝啤酒搭配這款麵包。

它特色色澤棕,外形似馬鐙,組織,外皮,吃起來有一番風味。

新年這麼過完了,來的及跟家裏人一起享受一下歡聚時光,這麼分離,各自踏上返程路。

原材料中種金龍魚麵包麥粉175克鮮酵母7.5克全蛋25克牛奶102克主麵團金龍魚麵包麥粉75克細砂糖40克鹽3克牛奶46克黃油25克餡料A芒果丁20克黑朗姆酒4克餡料B奶油奶酪125克糖粉37克芒果果泥62克製作步1.製作中種,準備中種材料;2.酵母牛奶化開古代埃及麪包起源,以至於今日各國麵包,種類繁不可數。

但大體上可組織、口感、製法特性,歸類出硬式麵包、硬式餐包、式麵包、軟式餐包、麵包、丹。

Related Articles

Back to top button