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篇食譜與家常做法 |6672 |篇食譜與家常做法 |【幼兒蔬菜食譜】

2.地瓜葉洗淨放入果汁機中,加入水、鹽一起打成汁後,與過篩後中筋麵粉、澄粉一起攪拌狀,靜置20分鐘,加入所有材料拌勻,備用。

3.取平底鍋加熱,加入適量沙拉油,小火麵糊煎兩面熟。

地瓜葉含酵素抑制成分,因此不建議生吃,否則消化不良,造成腸胃。

除此之外,地瓜葉中草酸含量,草酸鈣會結合成草酸鈣,可水汆燙,去除過多草酸,以免阻礙鐵質鈣質吸收。

此外,食用食材可以藉由烹調方法來改善。

即使是孩子喜歡東西,請多嘗試烹調方式,讓孩子享受色彩、種類多變飲食。

孩子開始有了自我意識後,會表達「想吃」與「不想吃」意願。

偏食原因各式各樣,是喜歡某種食物味道,或是覺得入口。

但是因為「吃不習慣」或「食用」。

 即使是大人,於嚐過菜色會有所,更何況是孩子。

看著眼前見沒見過食物,不知該如何是好,不動手。

這時候,爸媽可以讓孩子看見你開心吃著那道菜模樣,或是當孩子嚐了一口後讚美他,他挑戰嚐精神給予支持鼓勵。

(3)將(2)美乃滋一起拌勻,夾入(1)中。

嘗試並仔細觀察,但是要注意,千萬不要。

態度過話,有時候會讓孩子打心底抗拒那樣東西。

因此請放鬆心情,抱持著「過一陣子能接受了」想法,旁協助孩子行。

1.注重香味大約兩歲左右開始,孩子懂得「聞起來好吃」感覺。

因此烹調時候可以多注重食物香氣,勾起孩子食慾。

2.形狀和擺盤上費心思 餅乾模型工具,將頭一次出現食材切成可愛形狀,營造視覺上享受。

另外,擺盤時,孩子愛吃東西可以裝少一點。

3.其他含有營養食材替代 如果改善烹調方式,嘗試了多次,孩子還是捧場話,可以讓步,改用其他含有營養食材。

延伸閱讀…

【幼兒青菜】料理- 120 篇食譜與家常做法- Cookpad

【兒童蔬菜】料理- 6672 篇食譜與家常做法

4.其他食材混合 將頭一次出現食材混在吃習慣食物中,是一種方法。

像是漢堡、蒸麵包類,加孩子東西裡面入口了。

於蔬菜纖維多、咬,有孩子愛吃蔬菜。

食用,爸媽可纖維切斷,或是煮得一點。

 (1)吐司留切成兩分,將中央鬆地方劃開,夾層中塗上奶油。

(2)南瓜水煮後壓碎。

黃瓜切成半圓形薄片,紅蘿蔔水煮切成扇形。

(3)將(2)美乃滋一起拌勻,夾入(1)中。

延伸閱讀…

《兒童蔬菜》食譜與做法,共76 道

MASA:孩子也喜歡的鮮蔬料理

TIP:烤箱烤一下,好吃。

(1)洋葱切薄片,紅蘿蔔切扇形,高麗菜切一公分條,四季豆切成一公分長段,火腿切一公分條。

(2)沙拉油放入鍋中加熱,拌炒(1),熱水溶化湯粉倒入一起熬煮。

(3)蛋液繞圈倒入(2)中,熟透後加入起司。

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