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篇食譜與家常做法 |食譜與做法 |食譜與做法 |【醜豆食譜】

清炒醜豆(粉豆),5分鐘完成一道蔬食料理。

冬季盛產醜豆,台語發音叫做醜豆,其實粉豆,清炒醜豆,如果得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,:https://shp.ee/8kcsmgp醜豆去絲後,蒜頭切片,鍋中倒入少許油,倒入粉豆,中火拌炒1分鐘,倒入100c.c.過濾水,蓋上鍋蓋,轉大火悶一分鐘左右。

因為口感厚實,水分多,清炒涼拌適合,討我喜歡,做家常小菜這道《蒜醜豆》。

「醜豆」明明,醜豆是菜豆家族成員,因為外觀有些扭扭曲曲,不如四季豆筆,所以稱為醜豆,最近市面上看到醜豆見彎曲。

因為口感厚實,水分多,清炒涼拌適合,討我喜歡,做家常小菜這道《蒜醜豆》。

夏天,逛市場看到醜豆,煮熟後拌一拌一道美味小菜,是餐館小菜。

「醜豆」明明,醜豆是菜豆家族成員,因為外觀有些扭扭曲曲,不如四季豆筆,所以稱為醜豆,最近市面上看到醜豆見彎曲。

一、醜豆洗凈,除去豆子左右兩邊粗筋,蒜頭去除外膜切碎成蒜末,放入盤中。

一、醜豆洗凈,除去豆子左右兩邊粗筋,蒜頭去除外膜切碎成蒜末,放入盤中。

一、醜豆洗凈,除去豆子左右兩邊粗筋,蒜頭去除外膜切碎成蒜末,放入盤中。

二、小辣椒洗淨切碎後泡冷開水裡去除一點辣味,喜吃辣可免泡水。

二、小辣椒洗淨切碎後泡冷開水裡去除一點辣味,喜吃辣可免泡水。

二、鍋中煮水,加入薑片、米酒、少許油,煮開後放入醜豆,煮2~3分鐘,醜豆變色熟了撈出,大量冰水沖涼瀝乾,食物專用剪刀,剪成段,放入調理碗中。

延伸閱讀…

《醜豆》食譜與做法

【醜豆】料理- 147 篇食譜與家常做法

二、鍋中煮水,加入薑片、米酒、少許油,煮開後放入醜豆,煮2~3分鐘,醜豆變色熟了撈出,大量冰水沖涼瀝乾,食物專用剪刀,剪成段,放入調理碗中。

三、將蒜末和所有調味料加入調理碗煮熟醜豆中略加攪拌,後撒上辣椒末和芝麻粒,完成了。

「醜豆」明明,醜豆是菜豆家族成員,因為外觀有些扭扭曲曲,不如四季豆筆,所以稱為醜豆,因為口感厚實,水分多,清炒涼拌適合,討我喜歡,做家常小菜這道《蒜醜豆》。

一、醜豆洗凈,除去豆子左右兩邊粗筋,蒜頭去除外膜切碎成蒜末,放入盤中。

延伸閱讀…

《炒醜豆》食譜與做法

清炒醜豆(粉豆),5分鐘完成一道蔬食料理。

二、小辣椒洗淨切碎後泡冷開水裡去除一點辣味,喜吃辣可免泡水。

二、鍋中煮水,加入薑片、米酒、少許油,煮開後放入醜豆,煮2~3分鐘,醜豆變色熟了撈出,大量冰水沖涼瀝乾,食物專用剪刀,剪成段,放入調理碗中。

三、將蒜末和所有調味料加入調理碗煮熟醜豆中略加攪拌,後撒上辣椒末和芝麻粒,完成了。

💖蒜醜豆,可一次多做些,一斤豆量我家可以吃二餐,喜吃冰涼,可放冰箱冷藏,越冰越入味好吃,吃多少拿多少,夏天吃來超順口。

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我叫卡娃思,開朗是我特質魅力,專職吃喝玩樂工作超過十年,攝,善於專題分享。

冬季盛產醜豆,台語發音叫做醜豆,其實粉豆,清炒醜豆,如果得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,:https://shp.ee/8kcsmgp醜豆去絲後,蒜頭切片,鍋中倒入少許油,倒入粉豆,中火拌炒1分鐘,倒入100c.c.過濾水,蓋上鍋蓋,轉大火悶一分鐘左右。

確認豆子口感熟透,翠綠清炒醜豆順口,香氣四溢,下飯呢!各實體書店及大賣場有鋪貨,

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