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篇食譜與家常做法 |食譜與做法 |篇食譜與家常做法 |【三星葱食譜】

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話説:「一月葱,二月韭」,農曆一月是葱好吃季節,烹調時葱點綴或提味,能直接葱當成主要食材使用,增加攝取量,提升抵抗力!葱入菜,有葱蛋、葱油餅以及各式葱燒、葱爆料理,如葱燒雞、葱爆牛肉,這些料理方式外,想增加葱攝取量,有以下4種料理方式。

多層次的麵皮包裹著香氣宜蘭三星葱.天然添加.自己動手做處可以塞入滿滿葱料.煎過後呈現金黃色澤和口感,咬下每一口有葱香餅~去宜蘭美食,現在能在家動手做!!武漢肺炎外,現在正值流感好發時期。喜歡日式湯品,選用大葱,葱白切段煎色後,放入味噌湯中一起煮。

葱汆燙冰鎮後,淋上製日式醬汁,能完成葱小皿,上桌前加點柴魚片,便是一道小菜。或是將葱白切段,烤色後醃漬,做成漬烤葱,味道開胃,適合當成冰箱常備菜。

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將青葱切段,捲進豬肉、牛肉或雞肉中,直接煎或是燒烤,是經典葱類料理方式,於葱蛋葱燒,葱肉捲葱用量,搭配肉類一起品嚐,可以中和油膩感,吃起來多汁。喜歡日式湯品,選用大葱,葱白切段煎色後,放入味噌湯中一起煮。

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喜歡台式風味,可參考料理達人詹姆士分享葱雞湯作法,大量葱花放在碗中,淋上雞湯,讓葱甜味瞬間釋放,喝起來順口身,能預防感冒,或為生病人補充營養。

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