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篇食譜與家常做法 |食譜與做法 |【箭筍食譜】

可以順道利用味噌煮個湯,有菜有湯讓餐桌菜餚顯得。

新鮮現採直送美味綠竹筍 ,加購第二件79折~箭筍處理有撇步,入味很多朋友省時,過這個步驟,不過看看電視上廚料理劍筍時,會錯過這一步:「牙籤戳一戳」,大家看錯請轉台,於箭筍纖維、入味,因此,只要像準備烤肉料理前拿起牙籤,箭筍戳一戳,後續料理步驟會入味哦!待戳完後,馬上可以來切劍筍囉!於今天料理是炒肉絲,讓箭筍肉絲形狀、受熱,建議大家還是要箭筍切半,整體度會哦!至於怎麼切呢?編會箭筍尾端(那頭)刀剖半,避免尾端那頭過,這邊有個重點,剖半時請不要整支箭筍剖半,剖到中間處,中間切一刀,這麼,處理箭筍任務大功告成啦!處理同時,可起一鍋滾水,加入兩大匙鹽巴,箭筍處理完放入滾水中,川燙放旁邊備用。

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食材:箭筍、辣椒,辣豆瓣醬,鮮味炒手。
下一頓該炒什麼下飯菜色嗎?編推薦,箭筍炒肉絲會讓大家失望,喜歡朋友們淋上少許豆瓣醬拌炒:「啊~唰嘴滋味」,包準一口接一口停不下來。

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炒箭筍

【箭筍】料理- 67 篇食譜與家常做法

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《箭筍》食譜與做法

《炒箭筍》食譜與做法

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