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篇食譜與家常做法 |讚岐烏龍麵 |食譜與做法 |【讚岐烏龍麵細麵食譜】

4.取一湯鍋,加入400cc過濾水後,一包ORIDGE無食鹽昆布柴魚湯包放入,從冷水開始煮,風味!水滾後關小火煮五分鐘,湯包取出後,加入淡色醬油味霖調味!🌟((這時要試一下味道,添加調味料或是水))5.這時候烏龍麵差不多煮好了,水瀝乾後呈入碗中,加入適量湯,放上雞胸肉、櫛瓜、玉米粒,後撒上葱花完成了!麵條吃起來適中,湯頭喝起來,是適合春天吃一道料理蕎麥麵樸美味,是日本和食文化基礎2公升水煮滾後放入20公克柴魚片 後關火,讓柴魚片靜置到沉澱紗布過濾❤️Tips:得自己煮湯,可以直接ORIDGE無食鹽昆布柴魚湯包囉!❤️煮馬上要話,記得撈出需要部分,隔水冰鎮,不然醬汁會吃起來~~😅1.煮一鍋滾水,把蕎麥麵放入煮到2.蕎麥麵煮熟後瀝乾水份,馬上沖開水,麵儘沖涼,沖涼後泡冰塊水,讓讓麵條保持Q彈口感1.取200 CC冰鎮湯,加上醬油以及味霖以及葱花混合!不然可能吃麵吃到一半,醬汁沒有味道了喔~)大人要吃話,醬汁可以加上綠芥末!蕎麥麵上面灑上海苔絲,可以沾著醬汁一起享用了!冰冰,很爽口!▍下流程 ▍
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鍋子加1公升水煮滾,加點鹽(我加個1茶匙),接著100g(一束)麵條丟進去,中大火煮個8分鐘(可以自己試熟度調整時間),接著撈出來放濾杓,冷開水幫它沖個涼(要泡冰水行!) ★醬汁部分,我想到做法,是柴魚醬油(鰹魚醬油)2大匙,水2大匙 3.另一邊爐口同時進行節省時間,取一平底鍋,開中小火加入適量油,煎雞胸肉櫛瓜,櫛瓜可以適量鹽巴黑胡椒調味!雞肉煎到變白,上色取出,櫛瓜煎到兩面變。
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