食品

篇食譜與家常做法 |經典西班牙下酒菜 |西班牙菜 |【西班牙經典食譜】

西班牙建築,一碟碟變化多端的下酒菜tapas人津津樂道。

這個食譜選用牛肉和芝士,濃肉芝士融和一起,成為餐桌上受歡迎佐酒小食。

這道蒜片蝦煮,地利用蝦頭逼出蝦油,慢火浸出蒜味,令裏透蝦充陣陣蒜,配上脆法包十分惹味!説到西班牙經典美食,不可味道鹹辣肉腸。

辣肉腸混入洋葱和芝士,配上多汁蘑菇,口感,是做一口小食。

西班牙半圓餡餅源於西班牙西北部加利西亞,餡料多變,由免治肉類、惹味辣肉腸各種海鮮,配上各種蔬菜。

臘腸可以使用任何西班牙風乾肉品。

説到西班牙菜,大家第一個聯想到不外乎海鮮飯Tapas,Tapas是什麼呢?來説下酒菜這類小點,聽到的説法指Tapas原本是「蓋子」作用,擺放在酒杯上方防止塵埃落入餅乾或麵包,演化到現在成為西班牙代表美食之一!今天取得食材,做出3種風味Tapas,建議選用沒有過多調味的麵包,如白吐司、法國麵包,接著可以著動手囉!甜椒直火燒至焦黑,清水洗去外層口感較表皮。

沙丁魚罐頭取出後炙燒一下,提升香氣。

接著去皮後甜椒切條,橄欖油煮熟透。

烤過的麵包放上紅甜椒,橄欖、沙丁魚竹籤串起插麵包上即完成。

延伸閱讀…

西班牙菜— 食譜| Afterwork Kitchen

【西班牙】料理- 466 篇食譜與家常做法

牛番茄刨絲器或果汁機製成泥狀。

蒜仁切碎與番茄泥拌勻,加入橄欖油、鹽、黑胡椒調味。

牛番茄可以換成任何品種番茄,味道各有不同。

臘腸可以使用任何西班牙風乾肉品。

延伸閱讀…

經典西班牙下酒菜

西班牙經典Tapas三口味一次滿足!沙丁魚鹹香、蟹肉沙拉好爽口

  我今天會和大家做一個西班牙經典名菜,這是一道Tapas(西班牙小菜)菜式,雖然Tapas是吃飯前小吃,但其實現去到西班牙或葡萄牙,這些菜式可以上大桌!  這菜式來自Gambas Al Ajillo,是一道出現tapas餐牌上西班牙名菜。

記得那次一班粉絲和同學到西葡旅行,我們一夥人去到位於西班牙南部Santiago de Compostela,當晚吃了一頓晚餐,而好客店主帶我走入廚房觀賞加西里亞燒烤做法,做了這款辣蝦。

到了現在,我店主會WhatsApp問候和打氣,食物這樣我們起來。

 《經濟》所刊署名及/或署名文章,相關內容屬作者個人意見,並代表《經濟》立場,《經濟》所扮演角色是提供一個言論平台。

etnetYouTube頻道「人生」,助你實現人生!► 訂閲請客食譜 | 香辣惹味蒜炒蝦!地道西班牙Tapas,做小食、主菜得新手零失敗!鬆神原「經典白汁雞皇飯」!Creamy惹味啖啖肉,返工返學帶飯一流屋企整到!Cafe人氣小食「西班牙蛋餅」鬆口,送酒都啱!一隻平底鑊搞掂走肉廚房.李美怡 Cathy Lee營營役役走過365天,該感受時間流動!今期素食譜:菠蘿純素蛋糕陳世味道.陳俊偉澳門美食 | 地獄廚神Gordon Ramsay強勢回歸!英倫酒吧扒房進駐倫敦人!超班炸魚薯條、貼堂威靈頓牛、高質Baked Alaska,是時候一雪前恥?鬆一鬆.通通【超準心理測驗】覺選擇一隻柴犬,測出你別人心中印象!營營役役走過365天,該感受時間流動!今期素食譜:菠蘿純素蛋糕
節日前積極找?交友App、Speed dating通通來,著脱單之路進發!

社內相親|成為上流附屬品生活並過!霸總式愛情,只配出現於劇集內

Related Articles

Back to top button