食品

篇食譜與家常做法 |微酵smile |球芽甘藍 |【小甘藍食譜】

日匆忙上下班,喜歡晚餐來一些、只要15分鐘能完成營養美味料理 🍽
營養價值球芽甘藍加上自己喜歡各種菇類,只要加點醬油和黑胡椒,一道菜色。

袖珍型超精緻"迷你高麗菜"!嬌小可愛球芽甘藍個頭,但是營養價值不容覷種植記載:古羅馬時代,發源於比利時傳至德國;19世紀歐洲西北部傳至北美、加州地區植物生長過程中可能會吸收並累積土壤裡重金屬物質(説甘類重),所以過量攝取人體沒有益處。

下1匙油後,開中小火,倒入蒜頭爆香後,放入雪白菇炒香。

今天介紹個可愛超級食物「抱子甘藍」(球芽甘藍)。

平底鍋加入奶油中火熱鍋,蒜頭切片加入。

球芽甘藍營養,既有膳食纖維有多種維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素K)、葉黃素、類胡蘿蔔素…V啊V,我個人喜愛這味;料裡手法可能帶出味蕾饗宴哦燒水(一顆甘藍高度),水開之後放一匙鹽小心並且地甘藍放入鍋中,平舖一層不要燙到加上培根甘藍吃起來有種風味,吃時可以嘗到煙燻氣味顆球芽甘藍切半,拿出橄欖油、鹽、胡椒、蜂蜜拌勻烤箱預熱,食材平舖烤盤上,開始烤烤烤(170-190度/20分鐘左右)途中可以翻面但是要注意安全~試吃看看會超ok了(球芽甘藍是可以生吃…所以寧願有點生不要過,除非類似硫磺味道你可以)costco買到大量球芽甘藍,這次我大蒜、醬油一起炒一炒。

球芽甘藍只要先川燙過可以將特有苦味去除,球芽甘藍適合搭配炒出焦香味醬油,所以推薦你這道烤箱以外作法。

大蒜可加可不加,但是我覺得加上蒜頭香味一乘,喜歡話可以搭配你喜歡貝類料理。

延伸閱讀…

【球芽甘藍】料理- 123 篇食譜與家常做法

《球芽甘藍》食譜與做法,共96 道

將球芽甘藍切半,並放入煮沸鹽水中川燙後瀝乾。平底鍋加入奶油中火熱鍋,蒜頭切片加入。

延伸閱讀…

菇菇炒球芽甘藍🥬~15分鐘上菜~ by 微酵smile

【食識】「球芽甘藍」超高營養價值的十字花科萌主

待香味散出後,加入球芽甘藍炒一炒。

【大紀元2017年06月02日訊】(大紀元記者宋清寧澳洲墨爾本編譯報導)很多中國人是在出國後第一次見到抱子甘藍(Brussels sprouts)。

它是超市裡供應蔬菜,譽為營養減肥佳品,但很多華人朋友知道該如何烹調。

這裡介紹一個編試抱子甘藍絕佳做法,學起來吧!4瓣蒜,切碎1 煮開一鍋水,裡面加入一些鹽2 抱子甘藍泡洗乾,切掉蒂頭,剝掉外面葉子,半切開3 甘藍加到滾水中,煮2-3分鐘(千萬不要煮,要保持口感)4 甘藍瀝乾水,廚房用紙或乾毛巾吸乾水分5 煎鍋中加入橄欖油,中火上燒熱

Related Articles

Back to top button