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盤點3大功效好處 |這2種人吃太多恐有副作用 |預防老人斑但2種人要少吃 |【木耳熱量】

去路邊小吃店時,會來盤黑木耳拌薑絲作開胃菜;黑木耳有什麼營養、功效?吃多會有副作用嗎?《Hello醫師》您説關於黑木耳營養知識。

根衞生福利部食品藥物管理署資料,每100公克黑木耳主要營養成分包括:黑木耳片質地稱「素中葷」,其營養素肉類,帶來處:黑木耳擁有膳食纖維,其中水溶性纖維主,能幫助腸胃蠕動和促進排便,改善問題,達到腸道效果。

此外,水溶性纖維吸水力強,增加餐後感,減少進食量,是體重管理選擇。

(延伸閲讀:4種營養有助降低膽固醇!高纖飲食油,飲食消滅膽固醇)黑木耳膳食纖維能降低體內膽固醇,減緩血糖上升速度,透過大量水溶性膳食纖維,降低血膽固醇,預防血栓作用。

(推薦閲讀:沒症狀才要怕!膽固醇血癥幾乎無症狀!、抽煙者快驗血脂,怕膽固醇超標9要這樣吃)黑木耳含有多種多醣體,可抑制血小板聚集於血管壁上,改善血液濃,避免血栓,以此保護心血管。

(延伸閲讀:臉發白、頭發暈、走路會喘?免驚啦!可能是缺鐵性貧血癥狀)黑木耳,學名Auricularia auricula-judae,黑菜、桑耳、雲耳、耳子、木茸、木蛾、木菌、木縱、木檽或樹雞。

膳食纖維之外,黑木耳含有鈣質及鐵質,故有「素中葷,菜中肉」稱號。

雖然木耳處多多,但提醒大家,飲食及飲食多樣化重要性。

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生鮮,混合打碎

隨著年紀增長,男性攝護腺組織增生機率上升,50-60歲男性有50%有攝護腺現象;80歲攝護腺比例達75%;90歲9成有攝護腺。

攝護腺是什麼?攝護腺前兆有哪些?手術有哪些種類?飲食禁忌為何?一文看懂攝護腺肥大症狀自我評估、改善辦法。

攝護腺是什麼?攝護腺5原因攝護腺位膀胱出口正下方直腸正前方,下面接著尿道,為男性才有器官,稱為前列腺,是下尿路通道,與分泌腺體、生殖功能有關。

.富含異黃酮和黃酮類食物:生鮮蔬菜水果、黃豆、豆製品及豆漿富含異黃酮和黃酮類,可女性荷爾蒙競爭接受體,進而減少女性荷爾蒙結合到細胞外,可作抗氧化劑清除遊離基,抑制男性荷爾蒙攝護腺刺激。

中山醫學大學附設醫院泌尿科醫師簡宏祐表示,良性攝護腺醫學上定義組織學上細胞增生、腺體腫,造成臨牀上尿道阻塞症狀,俗稱下泌尿道症候羣(lower urinary tract syndrome,LUTS)。

造成攝護腺原因,包括:.年紀:攝護腺會隨著年齡增加而變大.男性荷爾蒙:荷爾蒙刺激造成組織增生.生活習慣:抽煙、喝酒、.內科疾病:肝硬化、血壓.其他:種族、社會經濟地位、遺傳基因攝護腺7症狀、3階段攝護腺症狀如下:.尿流細小、無力.小便須等待一陣子才能解出來.餘尿感,是覺得膀胱裡尿液無法完全排空.頻尿,剛上完小便1-2時內需小便.解尿要用力、解完後滴滴答答.來不及解尿,有時一尿急會來不及上廁所.夜尿次數增加,晚上睡覺需起身小便數次攝護腺3階段症狀上述提及之症狀可劃分為3階段。

台安醫院衞教資料指出,攝護腺肥大症狀有早期、中期及晚期3階段,症狀如下:1.早期:尿道壓迫而產生阻力,膀胱可有力收縮及排尿;夜尿次數增加,出現排尿症狀但出現殘尿。

2.中期:膀胱出現殘尿,假使惡化會有血尿。

3.晚期:排尿需花費長時間會造成阻塞性腎功能障礙,無法順利排尿(尿滯留),若治療會危害到身體。

攝護腺肥大症狀自我評估攝護腺需要治療否,可依症狀來評估,症狀輕度者觀察追蹤、中度症狀以上者需要藥物或手術治療。

以下整理國際攝護腺症狀評分問卷IPSS(International Prostate Symptom Score):攝護腺治療分2種:藥物、手術治療攝護腺前,泌尿科醫師會肛門指診 ,瞭解攝護腺體積觸診篩檢攝護腺癌,會經直腸或腹部超音波客觀測量攝護腺體積,並瞭解是否有攝護腺中葉或攝護腺癌可能,排除癌症可能性後,患者症狀症下藥。

攝護腺藥物治療常用藥物有3種:甲型腎上腺受體阻斷劑,放鬆攝護腺及膀胱頸平滑肌,減少尿流阻塞,有助改善中重度下泌尿道症狀;5a原酶抑制劑,抑制男性荷爾蒙轉化攝護腺可利用形態,避免攝護腺持續增生並使攝護腺體積縮小,適用於攝護腺體積>30mL,同時患有中重度下泌尿道症狀患者;PDE5抑制劑,可改善性功能障礙及攝護腺中重度下泌尿道症狀,目前Tadalafil(5mg,每日錠)獲歐洲泌尿醫學會治療指引許可,可用於治療男性下泌尿道症狀。

若患者出現反覆泌尿道感染、尿滯留、膀胱出口阻塞相關腎功能惡化、膀胱結石,攝護腺引起反覆血尿攝護腺引起重症狀,應接受手術治療;或是藥物治療、副作用可考慮。

中國醫藥大學附設醫院衞教指出,攝護腺手術方式包括尿道攝護腺刮除手術適用於攝護腺體積30-80ml且合併中度以上下泌尿道症狀;雙尿道攝護腺刮除手術於前者有安全性;開放式攝護腺切除手術主要於80ml且有中度以上下泌尿道症狀,微創技術,攝護腺雷射手術取代,使用;攝護腺雷射手術安全性及止血效果優於經尿道攝護腺刮除手術,服用抗凝血劑或有心血管疾病風險病患適用。

攝護腺如何改善?7飲食禁忌、保養改善攝護腺關鍵過於預防勝於治療。

若已有排尿症狀者,應儘速醫,遵循醫囑進行治療並調整生活習慣、飲食。

生活調整包含戒煙、戒酒,保持心情、避免壓力過;避免久坐、蹲、站使骨盆腔充血,惡化小便症狀;避免服用含有抗組織胺或抗乙醯膽鹼藥物,以免加重排尿症狀。

台灣尿失禁防治協會指出,攝護腺飲食保養應注意以下幾點:.避免憋尿並適時補充水分:一下喝大量液體或利尿飲品,如:酒、茶、咖啡,會使膀胱膨脹而影響收縮功能,以及多吃蔬果纖食物預防,避免刺激攝護腺而影響排尿。

.吃紅肉,多吃白肉:攝取過多脂肪會刺激荷爾蒙過量分泌導致攝護腺癌生成,減少紅肉(如豬、牛、羊)、富含油脂魚類(如鱒魚、鯰魚、人工飼養鮭魚)食用量,多吃雞肉、火雞肉、鱈魚、旗魚、鮪魚、比目魚白肉,降低攝護腺癌風險。

.多吃含鋅食物:鋅精蟲及攝護腺保健上有益處,可多食含鋅食物,如:牡蠣、海鮮、蛋、肉類、穀類、堅果類、大豆、南瓜子、花椰菜、花生、紅蘿蔔。

南瓜子含有抗氧化劑、維生素E及植物性化學物質,會干擾前列腺素代謝,有助改善括約肌機能、調節尿液排泄並增進膀胱肌肉彈性,進而改善攝護腺肥大症狀並預防攝護腺癌。

.含茄紅素食物:茄紅素可抑制攝護腺相關疾病並減少發生率,其抗氧化作用可維生素E及s-胡蘿蔔素抗自由基破壞細胞。

蕃茄、紅色西瓜、葡萄柚、木瓜、紅柿、葡萄、櫻桃、紅甜椒、芭樂是攝取茄紅素天然食物。

.微量元素硒(Selenium):硒是一種抗氧化劑,參與前列腺素陳代謝作用,可預防抑制惡性腫瘤,是攝護腺。

含硒食物包括啤酒酵母粉、大蒜、洋葱、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、穀物、芝麻、紅葡萄、蛋黃、香菇。

湯看起來燙,入口後燙傷。

延伸閲讀:.幾歲開始老?醫師曝3年紀是斷崖式衰關鍵,6方法延緩老化.生老死不可避免,但「病」!洛桑醫師揭開長壽關鍵.盤點病患「人生後悔5件事」!醫:做好4件事活出人生責任編輯:陳學梅

臉書朋友許小姐2023-11-10傳來簡訊:「教授您好,我平時有讀您部落格,買了餐桌上偽科學來拜讀,我獲益良多!(省了好多錢)明白吃得營養才是!但因為外食想營養是有點(還是會儘量這方向努力),看到這篇文章,想請問B羣是可以買來補充(因為他説現代人普遍)或早晨提神嗎?謝謝您付出!」許小姐提供是《啟新診所》發表維他命中大家族–維他命B羣。

它第一和第三段是(合併):「國民營養調查結果顯示,1/2國人有吃維他命習慣,衷維他命C和E攝取,甚超攝取,反而疏忽民眾普遍欠缺維他命B羣。

維他命B羣是現代人營養素,很多人並維持體內足夠維他命B羣,現代上班族或課業壓力考生族有多麼!呼籲國人要多加強對維他命B羣認識補充。

人體無法自行合成維他命B羣,食物中,例如綠色蔬菜中攝取,然而水溶性維他命B羣烹調中遇破,超量攝取會經尿液排泄出去;若加上飲食、三餐外食,及壓力、熬夜消耗掉大量B羣,使得現代人補充。

」這段話裡「現代上班族……所以補充維他命」是典型「行銷」。

此一手段顯然,因為很多讀者來問我「因為是上班族或外食族,所以是不是需要額外補充維他命」。

我搜尋資料過程中發現《優活》發表國人普遍缺乏維生素B 情緒失控!。

它第一和後一段是(合併):「國民署統計指出,我國每三個人有一人缺乏維生素B羣,……維生素B歸類八種,若要補充,能夠八種一次補足,才能達到效果,否則會花錢,卻得不到任何作用!……若上班族出現以下幾個表現……注意飲食以及多補充維生素B羣關食物。

」「多補充維生素B羣關食物」! 您有沒有注意到,它是要上班族補充「相關食物」,而不是「保健品」。

但是,請問,您看到這篇文章後會決定補充「相關食物」還是「保健品」?不管如何,這兩篇文章説「國人普遍缺乏維他命B羣」是嗎?我2020-7-2發表微營養素檢測?這叫「精準醫學」?有提供台灣衞福部發表國民營養狀況變遷調查(102-105 年)成果報告,而它有説「國人攝取維他命B羣狀況符合建議攝取量」。

由此可見,這這兩篇文章説「國人普遍缺乏維他命B羣」是事實不符。

美國國家圖書館有説「美國,缺乏維他命 B 情況很少見」。

事實上,不論是谷歌或是公共醫學圖書館PubMed搜索vitamin B deficiency(維他命B缺乏),絕大多數出現資料是關於「維他命B12缺乏」。

這是因為,八種維他命B裡,有七種是大量存在於穀類蔬菜水果裡,而唯一含於穀類蔬菜水果裡只有B12。

説,只要你有吃穀類蔬菜水果習慣,那B12之外,你是不太可能會缺乏維他命B。

換句話説,只要你是葷素雜食者,你是不太可能會缺乏維他命B。

至於純素食者,攝取B12最佳途徑吃添加了B12穀物。

這種食物美國是早餐吃(叫做Breakfast cereals),但可以任何一餐吃,可以當零食吃。

,吃綜合維他命是素食者攝取B12另一條途徑。

但是,請千萬不要相信什麼植物性B12食物,不要過度攝取B12補充劑。

請看素食,從海藻攝取B12?維他命B12濃度越,死亡率越高維他命實話胡説原文:國人普遍缺乏維他命B羣,嗎責任編輯:辜子桓

日前美國有民眾喝了速食店奶昔後死亡,經查是冰淇淋機清洗,使得奶昔受到李斯特菌污染,美國已有7個州桃子、李子和油桃水果中檢出李斯特菌,造成1人死亡及1名孕婦產,衞福部食藥署副署長林金富説,邊境這3項進口水果,增列李斯特菌檢驗。

李斯特菌如何感染?食藥署食品組簡任技正周珮如説,感染李斯特菌屬於細菌性食品中毒,因為該菌種存在於中,具有耐低温特性,5°C以下環境及冰箱中能生存,會藉由食物交叉汙染,過去5年內並沒有因為李斯特菌,造成食品中毒案件發生,美國發生油桃汙染,造成11人中毒送醫。

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排毒又減肥!1杯「木耳飲」降血脂、預防老人斑但2種人要少吃

黑木耳營養多,盤點3大功效好處!這2種人吃太多恐有副作用

美國疾病管制預防中心(CDC)統計,目前加洲、科羅拉多州、堪薩斯州、伊利諾州、密西根州、俄亥俄州、佛羅裏達州7大州都出現疫情,患者年齡介於30到80歲,當中有1人死亡及1名孕婦產。

感染李斯特菌有什麼症狀?周珮如提醒,吃水果時要注意李斯特菌汙染中毒,因為該菌具有3到70天潛伏期,較其他食品中毒來得,中毒後狀態人,會出現類似像感冒發燒、頭痛、腸胃症狀。

周珮如進一步指出,風險族羣如老人、新生兒、癌症患者、 免疫低下族羣,感染後會出現敗血癥、腦炎、中樞神經症狀,導致休克、昏迷或致死風險,因為李斯特菌可以低温環境生存,見水果、生菜沙拉、低温冷藏食品,有交叉汙染風險。

預防李斯特菌中毒「五要」周珮如提醒,預防李斯特菌中毒有「五要」,要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存温度,水果部分,生長採收時接觸土壤,是表皮水果,藏汙納垢,要清洗乾削皮,分切後要食用完畢,同時避免食用損傷水果,避免李斯特菌感染。

(責任編輯:葉姿岑)

氣温一降,身體渴望温暖,本能會驅使我們尋求飲、湯慰藉。

廣告詞説「喝,」,但現實是「喝,」。

東方人愛吃鍋、愛喝湯、喝燒滾滾稀飯,專家提醒高温食物食道黏膜,世衞組織(WHO)超過攝氏65度飲定食道癌可能致癌因子。

此外,熱飲帶來危機包含「容器」可能釋出的毒物。

但,冬天怎能沒有熱湯?該怎麼安全飲用?許多人不知燙口食物可能致癌,主要與高温食物會損傷食道黏膜有關。

吃過食物可能引起黏膜炎症,進而增加食道癌風險。

食道感覺神經敏鋭,燙傷疼痛靠「」發現。

奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師楊畯棋表示,有些人不怕燙,湯飲鬆入口,但食道感覺神經舌頭、是「」,要靠感覺到疼痛而發現食道受傷「是實際」。

楊畯棋説,高温食物對食道馬上覺。

當食道黏膜損傷變時,癌化病灶可能病人之前存在。

因此,不可因為自己覺得燙口、疼痛,高温食物對食道潛危害。

飲温度應控制攝氏65度以下,避免對食道黏膜造成損害,但理想狀態是,不要吃超過攝氏50度食物。

高温食物,抽煙和喝酒食道癌危險因子。

楊畯棋表示,有動物實驗證實高温飲料會誘發黏膜損傷;中國大陸研究指出,高温食物合併每日抽煙飲酒者,罹患食道癌機率,但之下,抽煙或喝酒燙口食物危險。

台南市立安南醫院消化內科醫師黃文威表示,研究顯示,大量飲用60度C以上飲,會增加食道癌機會。

而食道受傷後,患者可能會覺得吞嚥疼痛、吞嚥困、胸痛。

楊畯棋表示,要判斷熱咖啡、茶飲是否降温到可飲用,可沖泡後一會兒,吹一口氣或手臂皮膚靠近感受温度,感覺温度降到「但灼熱」時,應適合飲用。

湯看起來燙,入口後燙傷。

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營養Online(第153期)-身體清道夫-黑木耳

木耳的熱量及營養成分

至於冬天流行火鍋、麻辣湯、粥品,目前醫學上並無熱食研究程度。

不過,油膩湯品放置一段時間後,油滴會浮表面而熱量鎖湯水內,從表面察覺到食物熱度,若不注意飲用,造成口腔黏膜燙傷。

黃文威説,加熱過食物要小心。

道理大家知道,只是疏忽造成。

值得一提例子是,許多人愛喝玉米湯,加入奶油多時,高温會冒煙,很多人匆匆入口發現燙,要注意。

湯茶,黃文威指出,抽煙、喝酒、嚼檳榔、攝取多紅肉或加工肉品、蔬菜水果攝取,有巴瑞特氏症,是食道癌危險因子。

早期沒有症狀,感覺吞嚥困、胸部疼痛時晚期。

食道癌見早期症狀「沒有症狀」,晚期可能有吞嚥困、胸部疼痛、咳血、吐血、嘔吐、慢性貧血、體重下降。

因此,要留意是否有家族史、抽煙、喝酒、嚼檳榔風險,接觸這些因子會增加罹患食道癌風險,男性、、蔬果攝取人,要定期接受篩檢內視鏡檢查。

楊畯棋説,提高警覺才是發現癌變關鍵。

若出現症狀,病程,應盡醫。

食道腺癌巴瑞特式食道癌化風險 胃酸逆流相關食道癌各種危險因子當中,民眾熟悉是食道「巴瑞特氏(Barrett's esophagus)」症狀。

食道癌指是鱗狀細胞癌,但有一成左右是腺癌。

腺癌發生長期胃食道逆流胃酸刺激有關。

原本食道黏膜是複層扁平上皮,上皮細胞受胃酸刺激反覆發炎後,會產生黏膜細胞變性,鱗狀上皮轉變成類似腸道黏膜柱狀上皮細胞,黏膜變性食道巴瑞特式食道。

巴瑞特式食道是長期胃食道逆流合併症,是食道細胞癌前病變,有腺癌化風險,每年有0.5%機會進展成癌症。

目前巴瑞特式食道診斷,仰賴胃鏡檢查發現疑似病灶後,合併切片化驗。

台灣健保規定,切片確診巴瑞特氏食道患者,可以給付一年份質子幫浦抑制劑(PPI),這是目前胃食道逆流效果一類藥物。

治療後應一年內做胃鏡檢查並切片,評估治療效果。

黃文威表示,雖然胃食道逆流是高温飲食造成,要看胃食道逆流成因及吃什麼熱食。

另外,胃食道逆流藥PPI種類多,有些需醫師處方,可藥局買得到。

發現巴瑞特式食道並有分化情形,可至胃腸專科門診諮詢是否該接受內視鏡治療根除。

胃鏡看起來發炎不明顯時,可以考慮接受酸鹼值檢測來確定診斷。

、熱量,是含膳食纖維,可以幫助腸道掃除、血糖,於有宿困擾姊妹,更該它列入飲食!營養師嫚嫚推減肥物,「膳食纖維是椰菜7倍」黑木耳!營養師嫚嫚表示:「膳食纖維吃朋友,可以多選擇黑木耳,黑木耳可稱雲耳,是真菌類食物!營養特點於含有膳食纖維,每100克熱量只有38大卡、膳食纖維7.4公克!是椰菜7倍!而且多屬於可溶性纖維,於提高感、飯後血糖有幫助!價格上親民,入菜!是補充膳食纖維食物喔!」「好吃營養!對排便!」56歲有少女腰況,愛上黑木耳這2理由!減肥時她會黑木耳做食餐,不但纖卡,烹調起來美味!吃完大餐後想補償一下可以這樣做~黑木耳泡開後滾水燙一下,加入豉油、麻油、醋和大蒜與辣椒,口感吃起來超涮嘴!當正餐吃可以切成絲加入青瓜仔絲、紅蘿蔔絲、青木瓜絲、青紅椒絲,當沙律來吃,吃到撐熱量,不怕卡路里超標。

況明潔説:「晚餐吃及多吃黑木耳,這是我維持身材及保養皮膚第一秘訣!」。

營養師指出,黑木耳還是白木耳屬於蔬菜類菇類,熱量、高纖維、推現代人多吃;圖情境照。

(圖取自photoAC)營養師指出,黑木耳還是白木耳屬於蔬菜類菇類,熱量、高纖維、推現代人多吃;圖情境照。

(圖取自photoAC)〔頻道/綜合報導〕許多人假期後總是面對體重機,會懊悔怎麼吃了那麼多東西;此,營養師高敏敏分享,可以多吃水溶性纖維食物促進腸胃蠕動幫助排便,是黑木耳每100g含有7.4g膳食纖維,每100g白木耳多出2.3g。

高敏敏臉書專頁「高敏敏 營養師」發文指出,每份100g、白木耳,黑木耳熱量含有24kcal,白木耳熱量多出1倍;若以維生素A、C、B含量,是白木耳含有多營養素。

黑木耳,具有營養價值,黑木耳營養成分,深受大眾喜歡,黑木耳歷來深受消費者喜愛,常用來炒菜、烹調多種方式進行食用,美味,受到了很多消費者歡迎,那麼黑木耳熱量嗎?這些你需要瞭解。

黑木耳熱量。

每100克木耳含碳水化合物65.60克,脂肪1.50克,蛋白質12.10克,纖維素29.90克,黑木耳是一種營養食用菌,生長於腐木之上,其形似人耳朵,故名木耳;吃黑木耳,身體有着處,但黑木耳熱量是。

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