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百味小廚神 |小小廚神 |獻給孩子們用佳餚陪伴走過爺後七日 |【小小廚神第七季食譜】

(中央社記者葉冠吟台北23日電)温馨奇幻影集「百味廚神」宛如爺孫版「父後七日」,帶著孩子透過料理一道道佳餚、走過喪親心路,導演李權洋認為陪伴温暖不會因死亡消逝,只要心裡有方,會。

「百味廚神」第1季「中元大餐」描述夏靖庭、藍正龍童星阮柏皓飾演祖孫三代,總鋪師阿公突然離世後,孫子阮柏皓為了讓鬼魂阿公想起自己,得7日內挑戰重現阿公食譜裡手路菜;趣味温馨故事劇情讓影集上週開播後,即拿下當日全台華語劇收視冠軍。

李權洋接受中央社記者專訪分享,「百味廚神」劇本核心精神之一「陪伴不會因為死亡而消失」,藉由「你傳承、我成長」過程,彼此心裡留下了記憶經歷,「只要你心裡有他,你完全,這是療癒人」。

後製期間配樂師討論時,方問李權洋:「這是不是講美夢成故事?光是想像死後有另一個世界,一種念想,有7天時間,彷彿是一場夢」,讓李權洋有共感;「對,能有機會多做一點、多爭取一些時光,滿足」。

他執導、入圍金鐘獎最佳戲劇節目的「鏡子森林」殺後,李權洋父親驟逝,「電話那頭得知時來不及(見後一面),當下會腳、沒辦法走路;從不能接受到完全接受,確實需要階段性放下」。

這段接受並處理父喪過程,李權洋拍進紀錄片「有時」裡,成為他指導小男主角阮柏皓拍攝與爺爺夏靖庭告別重頭戲素材;「時間是療癒方式」,李權洋打趣説,創作者有些病態,思考揣摩生離死別、分離議題,「這算是種藝術治療,完成創作一種放下」。

「百味廚神」影集共有2季,從「中元大餐」阿公食譜傳承生命經驗孫子,到「午餐爭霸戰」讓孩子成為主體,展開屬於他們冒險。

全劇採用大量兒童演員,李權洋認為,戲裡戲外像世代手把手教育和陪伴,「Blue(藍正龍)和其他大人演員樹立典範教育」。

他舉例拍攝1場玩水戲時,孩子小心玩瘋了,但喊卡後,藍正龍認真提醒他們,「我們有掛麥克風、是工作拍片」,建立片場原則,機會教育,告訴小童星演戲是什麼;李權洋感謝編劇莊榮祚、蔡嶽霖全程陪伴劇組,與孩子、觀察口頭禪及其特質,即時調整劇本台詞,讓故事能講到。

 

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(編輯:陳仁華)1120823[週刊王CTWANT] 原PO《匿名公社》表示,前陣子去參加大學同學聚會,餐後到錢櫃續攤,女友叫來,想説介紹大家認識,女友去上廁所時,幾個大學兄弟湊來耳邊説「你換口味了喔,怎麼現在這個有一股媽媽味,你應該照顧得吧」,讓他開始反思。

原PO透露,突然想到大學歷任…巴勒斯坦隊史首次成軍參加亞錦賽,今(4日)預賽首戰上香港,名將吉倫子小吉倫(Ozzie Gullin Jr.)執教下,31奪隊史亞錦賽首勝,續戰中華隊。

政治中心/黃韻璇報導 雖然藍白合破局,不過過程中柯文哲國民黨11月15日達成「六共識」,讓外界一度以為藍白整合,台北市議員鍾小平4日節目中爆料,其實有「生活中心/許嘉惠報導桃園中壢一間24時營業家,本月3日凌晨發生失火事件,警消出動超過百名人力撲滅火勢,所幸沒有造成傷亡。

警方調查後發現,3名年男子拿著殺蟲劑著點燃打火機噴灑,瞬間引爆大火,造成賣場有60平方公尺燒毀,商品煙燻無法販賣,若以1天營收1千萬來算,初估2週損失1.4億元。

潘瑋柏婚禮深受注目外,影后張艾嘉32歲獨子王令塵12/2中國超模遊天翼香港麗晶酒店舉行婚禮,婚禮上眾星雲集包括劉若英、李心潔、劉嘉玲、周迅、李宗盛、彭于晏、吳建豪、王陽明、陳柏霖、柯震東、房祖名、王大陸…人到場祝賀,陣容盛大到可比頒獎典禮現場。

2024總統大選三腳督態勢抵定,《美麗島電子報》11月國政民調,2024正副總統參選人完成登記後,民進黨「賴蕭配」支持度為36.6%,國民黨「侯康配」30.5%,民眾黨「柯盈配」17.7%墊底。

此,前立委沈富雄直指大家先前全都誤判民眾黨總統參選人柯文哲屬性,他預言2024贏關鍵。

《美麗島電子報》4日公佈11月國政民調及2024總統民調。

此,前立委沈富雄4日表示,「只要搶到中間選民那一塊選」,引發討論。

亞錦賽台北巨蛋開打,開幕戰中華隊徐若熙發抗韓,他7局優質發,無四死球、無失分並飆出10K,自家打者合敲10安力挺,終場4:0完封南韓,留住巨蛋歷史首勝。

徐若熙前2局送出6上6下、帶有2K,3局上才在1出局後金成祐敲出第一支安打,後續製造了8個出局數,可惜無法解決金成祐,決2打席敲安,是唯一能上壘南韓打者。

總計徐若熙主投7局只被敲出2支安打無失分,而且沒有任何四死球保送,還上演10次三振,好球率超高他,77球有65球是好球,現場螢幕顯示球速是150公里。

退場後孫易磊完成後2局任務,幫忙送出2次三振,2人合計賞出12K。

徐若熙賽後坦言開打前心情,直到丟出第一顆好球才回到平常心,「總冠軍賽打完到現在三個禮拜,我有那感覺留下來。

」他捕手配球完成比賽,因為知道抓直球打,所以刻意丟變化球,即使後80球用球限制到,還是能用4連K作結,他笑説,教練説是後一局,告訴自己要盡全力去丟,不要中途換下來。

母隊味全龍隊總教練葉君璋買票進場力子弟兵,並出評語此役直球有尾勁,變化球,徐若熙回應,「總教練我評價娛樂中心/綜合報導 擁有外貌藝人曾之喬,出道出演過戲劇作品,演技獲得觀眾喜愛。

2020年和辰亦儒結婚她,夫妻間備受關注。

近年,辰儒記者陳怡潔/台北報導 侯友宜競選辦公室發言人呂家愷今(5)日律師簡榮宗、律師葉慶元,邱毅、毛嘉慶、Bit King比特王出任務負責人及編輯人,散佈言論若您具有法人身份常態性且大量購書者,或有作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。

因為現代人生活,家人排除萬一起吃頓晚飯時間顯得,於是Liya一家每天會一起做菜吃飯。

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當Liya第8季《小小頂級廚師美國版》(MasterChef Junior USA)中蜜汁烤鰻魚米粉、核桃蝦仁鳳梨炒飯、味噌茄子、五香鴨胸肉、餃子、葱油餅台味菜色驚豔3位評審時,她同時台灣觀眾帶來了療癒。

這個美國出生台灣移民第二代,沒遺忘台灣美食影響,能自己巧思加進去畫龍點睛,讓台菜多了點西方魂。

前三比賽可以開放家人觀眾一起現場觀看,Liya受訪時説道:「好久沒見到家人了,我要表現他們看!讓他們看到這段時間我這裡所學到東西!」要深掘Liya做菜喜愛,得她父母説起,爸爸朱家宏和媽媽陳詩涵在台灣,求學時相識於美國,地開中餐廳,忽視這樣「家學」,讓Liya耳濡目染,熟悉中菜精髓。

比賽時做前菜corn salsa ,因為有做過只能記憶中吃過感覺去做,Liya説時心情,連味道抓不準。

Liya媽媽陳詩涵説,自己喜歡幫媽媽做菜,3、4歲會出門幫媽媽買廚房佐料。

要論家裡做菜功力,可一路追溯到陳詩涵姥姥(外婆)。

「她可是傅培梅廚藝班首屆學員。

會做是飯店級大菜,像髮菜海參盅、焗烤大明蝦、酸白菜丸子海鮮火鍋、鮑魚冬菇。

加上她是來自北方外省人,所以麵點,舉花捲、包子、葱油餅、大餅、刀削麵,倒她。

」可惜姥姥過世得,Liya沒有機會她學習,但陳詩涵認為Liya有傳承到爸爸敏鋭味覺,可以一口吃出菜裡運用了哪些調味。

鳳梨炸蝦球,是Liya爸爸教她做第一道海鮮料理,是Liya節目比賽中了「感謝爸爸」而做過菜色之一。

「我媽媽承襲了姥姥,會包水餃,水餃成為我學會做第一道菜。

我父親是萬裏海本省人,所以家裡常有海魚料理。

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小小廚神(美國版) 第7季第5集【中文字幕】

小小廚神第七季中文

記憶中出現家常菜燒魚、滷肉、豆乾炒毛豆和竹筍雞湯。

」陳詩涵父母身上習得本省、外省菜,20歲時可以一面煮一頓飯請爸媽朋友來家裡吃飯。

素蒸餃,Liya學第一個菜色。

這是她第一次自己擀皮染色做出顏色餃子。

台灣本身個混血島嶼,島上子民帶著這樣基因遷移到海外,餐桌上菜色礙於食材受限而有所調整,因此讓家鄉菜衍生出新靈魂。

陳詩涵搬到美國後,即使想教Liya重現台灣菜,但因為缺少某個食材或調味料,讓陳詩涵無法破布子蒸魚、炒粄條、烏魚子炒飯、乾煎蝨目魚這樣台菜教給Liya。

但陳詩涵姨丈是義大利主廚,紐約市開了30年義式餐廳,讓Liya有機會學習新技能。

中西合璧,包餃有NG時「到,中菜我來説家味道,我奠定做菜基礎。

西菜是我每天看到、學到事物。

」Liya説,中菜技法燉炒為主,佐醬油、白胡椒、五香粉、紹興料酒和麻油輔,但西菜重視擺盤,醬汁菜靈魂。

「因此我想中西菜時,會使用亞洲調味料醃製食材,然後西式醬汁來淋醬擺盤。

」 這道口水雞是Liya餐廳炒菜師傅學第一道冷盤料理,一次!節目上超齡沉著和烹飪手法和技壓全場,如今説起話來已有大廚架勢Liya,有菜鳥時。

她説時候跟媽媽學包餃子時,不是餃子站起來,開口笑,以至於她每次總是包完50顆。

「另一個我持續包下去原因,是媽媽總是會説:『自己包水餃自己吃喔。

』我心裡會想:『OMG,這些歪七扭八餃子我得自己吃掉?而且下了水搞不好皮肉分離。

Oh no, no, no, I’d better stop here.』」此陳詩涵提出自己版本回憶:「她第一次包餃子時我希望她停下來,因為可怕!但我馬上想到時候,我媽是這樣嫌棄我包餃子,我忍下來,讓她繼續學習。

」雖然Liya家族菜系裡,一脈爬梳下來有外祖母餐廳大菜、外婆外公燒獅子頭、紅燒魚和排骨筍絲稀飯、爸爸鹹雞和燉牛肉、媽媽水餃,以及Liya節目中一戰成名蜜汁鰻魚米粉,這些菜各有其來歷和門檻,但他們一家來説,做菜帶來儀式感,是維持一家感情著劑。

逛著Liya去超市,看到這些食材,她説腦海裡開始想着,待會回家可以做什麼樣菜了。

因為現代人生活,家人排除萬一起吃頓晚飯時間顯得,於是Liya一家每天會一起做菜吃飯。

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「百味小廚神」獻給孩子們用佳餚陪伴走過爺後七日

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每天陳詩涵會兩個小孩兩點下課回家前準備小點心,可能是義式Bruchetta或餡餅肉包,讓他們填肚子後去練球或參加其他活動,到了晚上爸媽會開始準備當日食材。

因為家裡開餐廳關係,爸爸取得塊處理肉或海鮮,這時他會清洗處理(有時會讓Liya加入,順便學習食材處理方法,節目上Liya可以理條鮭魚或鰻魚),交由媽媽和Liya一起烹飪。

家中出現家常菜「芹菜乾肉絲」,是Liya爸爸喜歡菜之一。

「家裡出現燉牛肉、鹹雞、番茄炒蛋和雞湯,所以我們家煮飯時可以看到4個爐子火力全開畫面。

」如此家常,如此。

「吃飯時我們聊著彼此一天,今天過得嗎?學校考試如何?爸媽出門採買時發生什麼蠢事?」吃飯時,兄妹倆會今天菜色提出喜好,Liya會追問菜調味與作法,哥哥是去加添電鍋裡白飯,然後飯吃完。

「因為這是一天唯一全家可以聚在一起時刻,我來説,因為他們是我人!」Liya補充。

Liya説,這我們,一家人團聚吃晚餐,説説笑笑聊著今天發生事。

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台裔10歲女孩廚神莉亞(Liya)「小小頂級廚師美國版」第8季表現出色,廚藝獲名廚高登拉姆齊(Gordon Ramsay)讚賞,台裔背景讓她懂得將料理中西合璧,一路進決賽。

10歲女孩廚神莉亞(Liya)「小小頂級廚師美國版」第8季表現出色,一路進決賽。

圖:截自MasterChef Junior推特「小小頂級廚師美國版」(MasterChef Junior USA)邀請8到13歲懷有廚藝夢小小參賽者競賽,角逐小小廚神頭銜10萬美元獎金。

節目2013年開播培育出多名小小廚藝名人。

莉亞比賽期間台式料理入菜,交出中西合璧佳餚,首集米粉料理,端出挖空鳳梨盛裝核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃創意台菜料理,讓評審讚口。

— MasterChef Junior (@MasterChefJrFOX) March 18, 2022節目製作請回第一屆冠軍亞歷山大(Alexander Weiss)擔任客座評審,與「地獄廚神」戈登傳授鮭魚切工技巧。

看到亞歷山大回孃家莉亞地説:「我第一次看《小小頂級廚師美國版》時候,他激勵我堅持烹飪。

」當集挑戰環節中,評審要求五們十五分鐘內切出鮭魚切片,才有機會獲得淘汰豁免權。

莉亞經營餐廳父親「交手」過大大小小魚,切過如此蘇格蘭鮭魚,堪稱是個跳級版挑戰。

後,她依舊不疾不徐地切出當精緻的鮭魚切片。

「地獄廚神」戈登稱讚莉亞下刀有自信,後莉亞贏得挑戰賽優勝。

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李權洋接受中央社記者專訪分享,「百味廚神」劇本核心精神之一「陪伴不會因為死亡而消失」,藉由「你傳承、我成長」過程,彼此心裡留下了記憶經歷,「只要你心裡有他,你完全,這是療癒人」。

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