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用燕麥來代替白飯更有飽足感 |篇食譜與家常做法 |6道低GI燕麥鹹粥食譜 |【麥片粥食譜】

燕麥片不要會開水泡啦!這樣煮燕麥可口!10分鐘能搞定!早上吃一碗燕麥粥心胃,營養不怕!省去1~2時熬粥時間,美味燕麥粥食譜作法大公開!作法:倒入燕麥加入半碗水煮開,加入皮蛋小火煮5分鐘,放入生菜,加入少許鹽和醬油調味。

作法:倒入燕麥加入半碗水煮開,加入火腿小火煮3分鐘,淋入蛋液攪散,加入生菜、鹽巴調味完成。

作法:倒入燕麥加半碗水煮開,放入三色蔬菜小火煮5分鐘,放入蝦仁煮3分鐘,加入少許鹽和醬油調味完成。

2. 放入碗中蓋上保鮮膜,蒸至10分鐘。

(蒸完會有雞湯不要倒掉)5. 倒入燕麥片、水、雞湯,煮。

需要烹煮嗎?可煮、可不煮
烹煮方式:顧名思義,這種而生燕麥,短短一分鐘能煮。

/食材/:蝦,蘑菇,洋葱,大蒜蒜末,燕麥,牛奶1. 蝦處理乾凈切段,蘑菇切片。

/食材/:酪梨半顆,水波蛋一顆,燕麥片,牛奶説到燕麥粥,你印象食之無味嗎?其實只要懂得食材特性,手法烹製,世界上沒有料理。

不過燕麥產品那麼多種,該怎麼選?介紹如何煮出讓你每天想吃麥片粥以前,認識見四款商品。

FOOD52 報導,各種燕麥片風味、口感與烹煮時間之所以,是製造方式:Steel-cut oats 燕麥粒
製造方式:將整粒燕麥去殼,使用鋼刀切割而成。

需要烹煮嗎?需要
烹煮方式:煮!燕麥粒需使用文火烹煮約 40 分鐘,才有厚實 Q 彈口感。

Rolled oats/ old-fashioned oats 傳統燕麥片
製造方式:將整粒燕麥烘烤、去殼、蒸,並輾平成片狀,如此能煮得、。

需要烹煮嗎?基本上要煮
烹煮方式:瓦斯爐要煮五分鐘,一點話可以花三分鐘微波。

而因為燕麥蒸熟,所以要用泡不是不行,但需花時間才能泡。

另外,於燕麥粒,傳統燕麥片多道手續加工,因此多少會失去穀類本身甜味香氣。

Quick-cooking oats 燕麥片
製造方式:製造過程基本上傳統燕麥片,不過是切成碎粒,進行後續步驟。

」煮燕麥片倒入碗裡,「不過花時間現煮了,冰涼碗來裝了,」Miller 説。

可以丟進滾水中煮,或是加上冷水微波一下。

此外,這種麥片前者而,直接熱水浸泡行,待其吸水份後嚐嚐口感,覺得適口可以了。

Instant oats 即食燕麥片
製造方式:於熟燕麥,即食麥片是燕麥粒切割得後,碾壓得,且預煮過。

比起片狀,質地説是粉狀差不多。

市面上能見到各種口味即時包。

需要烹煮嗎?需要
烹煮方式:開水一沖,連等待時間不用。

掌握四大步驟 燕麥粥可以很美味
認識過燕麥種類,接下 FOOD52 找來專家,分享如何做出令人忘燕麥粥。

「過去靠著口耳相傳,説是燕麥能夠緩解胃痛、作一天開始、幫助消化,可能是。

」《Lunch at the Shop》一書作者 Peter Miller 燕麥愛展露無遺。

不過 Miller 嘆到:「燕麥可説是遺棄了,獨自一人待邊緣地帶,沒有人要幫它説話。

」可憐燕麥總是討人喜歡,但只要方法,麥片粥人人能吃得懂。

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【低卡早餐食譜推薦】4款無米燕麥粥10分鐘快速上桌!

6道低GI燕麥鹹粥食譜!用燕麥來代替白飯更有飽足感

四處尋覓麥片粥食譜,有了 Miller 四步驟做法,尊敬心烹煮燕麥,花個三十分鐘讓自己擁早晨:1. 份量鬆抓
只要掌握一杯燕麥粒配兩杯水比例,測量時需要小心翼翼,各種造型杯子可以。

2. 花點時間浸泡
步驟一測量冷水內加一撮鹽,燕麥浸泡十分鐘。

3. 麥片燉飯煮
是,燉飯。

「一次一點加水,煮燉飯時加高湯做法一樣。

」 Miller 建議,這樣才能觀察並掌控變化。

請燒一壺或一鍋水,並保持微滾狀態,以利於補充到以中火烹煮燕麥粥裡。

燕麥粥開始冒泡變後,一次四分之一杯的份量加入熱水,讓麥片粥變後一次水,重複此步,不用五分鐘能完成。

「你會發現燕麥結成一團且變得,自行決定,加水煮到理想狀態。

」於倒入燕麥兩倍量水後,直接煮滾做法 ,這樣是否會緻呢?不妨試試。

4. 美味加乘
「你煮到心目中理想狀態後,關火並加入塊冰奶油,加蓋擺個兩分鐘。

」煮燕麥片倒入碗裡,「不過花時間現煮了,冰涼碗來裝了,」Miller 説。

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【麥片粥】料理- 86 篇食譜與家常做法

《燕麥粥》食譜與做法

碗方法:煮水倒進碗裡泡一下。

至於調味部份,黑糖,或任何你喜歡糖,接著放上一匙打發鮮奶油,口感會地輕盈,味道會,後撒上你穀片 (granola) 與果乾佐料。

或者將肉桂麵包或香蕉麵包,塗上奶油烤,掰成塊麵包丁,錦上添花增添口感。

Miller 後了什麼建議?「動作,這樣才能吃到熱騰騰麥片粥。

」專家認為,早餐是一日之中一餐。

早前美國一位長壽專家兼暢銷書作者Dan Buettner表示,每天一碗燕麥提供足夠營養價值,令人長壽。

燕麥身體有什麼處?燕麥是否所有人?燕麥含蛋白質、維他命和水溶性膳食纖維。

100克燕麥計算,有10克是膳食纖維,《中國居民膳食營養素參考攝入量Chinese DRIs》指引,一個成年人每天應進食約25克膳食纖維標準,每日一碗燕麥粥滿足一半建議攝取量。

而水溶性膳食纖維會影響小腸吸收葡萄糖和脂肪類,有助控制糖尿病和預防膽固醇血癥。

人覺得,每餐吃燕麥十分單調,不過Dan Buettner建議慢火煮燕麥,加入杏仁和椰棗,倒入豆奶和楓糖漿。

豆奶之外,很多香港人會牛奶煮燕麥,不過有報導指,燕麥牛奶同吃。

因為燕麥含有植酸和纖維,會阻礙人體吸收牛奶中鈣質,不過如果身體機能,即使用牛奶煮麥皮,會身體造成影響。

廣告標榜燕麥是卡食物,不過實際上燕麥熱量!台灣衞生福利部資料顯示,煮熟燕麥和白米熱量差不多,主要原因是燕麥主要成分是碳水化合物,而進入人體後,過多碳水化合物並會排出,而且會轉化糖分,後變成脂肪,儲存在身體內。

然而,何燕麥會人「卡」感覺?是飯燕麥「吸水率」,台灣衞生福利部資料指,白飯吸水率1:1.1,燕麥比例1:3,燕麥膨脹,即浸泡時會吸收多水分,進食後,降低進食分量。

不過,就算宜多吃,因為吸收過量會致肥,或造成高血脂失調問題。

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