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特價200元售完為止 |豐腎食堂 |護腎護健康的飲食原則 |【腎臟病糖尿病食譜】

腎功能時,很多糖友提醒飲食要低蛋白、鹽、磷、鉀,如果加上糖尿病飲食低糖、低油,種種限制加總起來,往往會讓糖友覺得:「我什麼不能吃了阿!」或是認為飲食控制困難,所以乾脆放棄飲食治療。

只是,該怎麼做呢?跟著智抗糖腳步,適合腎病變糖友飲食要怎麼吃!一個腎功能成年人所需每日蛋白質是每公斤體重 1 – 1.5g 蛋白質,如果腎功能指數 eGFR<45,每日蛋白質需要量是每公斤體重 0.6 – 0.8g,一位 60 公斤有腎病變成年人而言,每天蛋白質需要量是 36 – 48g。

研究告訴我們:降低飲食中蛋白質攝取量,有助於延緩糖尿病腎病變惡化。想換換口味時,可改吃米粉、冬粉、米苔目、水晶餃低蛋白食物。

優質蛋白質指是富含有多種人體需必需胺基酸,且身體吸收、利用率蛋白質,例如豆製品、魚類、蛋、肉類、乳製品是屬於優質蛋白質。

雖然蛋黃、鮮乳、保久乳、起司片乳製品富含優質蛋白質,不過這些食物同時含磷,於腎功能糖友來説,適合。

要攝取適量優質蛋白質外,腎功能糖友有哪些食物要注意呢?腎功能開始下降,建議糖友避開麵粉製品 (例如麵包、麵條、餃子)、乾豆類 (例如紅豆、綠豆)、堅果類 (例如花生、腰果、核桃)食物。

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豐腎食堂-糖尿病腎病變食譜影片

糖尿病腎病變飲食怎麼吃?護腎護健康的飲食原則

雖然這些食物富含蛋白質,但當中必需胺基酸,或是身體這類蛋白質利用率,所以蛋白質營養價值上理想,建議吃。想換換口味時,可改吃米粉、冬粉、米苔目、水晶餃低蛋白食物。

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糖尿病腎病變飲食原則及注意事項

糖尿病患者發現有初期腎病變時,要注意碳水化合物攝取量控制血糖外,要小心控制蛋白質,進食過量蛋白質會加速腎衰竭情況。

若腎病變出現水腫、血液中電解質情況,要控制食物中電解質影響是鉀、鈉、鏻吸收。

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