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無糖無蛋 |蜂蜜芝麻夾心 |我的廚房新花樣 |【黑麥餅乾食譜】

這算得上是一款纖餅乾,麥麵粉、黑糖、黑芝麻粉、燕麥組合,只用了些許水和植物油來和成糰,營養。

(冷藏鬆弛👌)✏粉類食材吸水性各有差異,水量請視情況做增減,主要能和成糰狀,但麵糰過乾or過,捏著有塑性但乾爽黏手,切割邊緣掉屑狀態。

😋備所有食材~
溶化奶油或液態植物油可用,植物油裡葵花油、玉米油、玄米油、花生油是選擇!水部份換成鮮奶,黑芝麻粉換成其他堅果粉或堅果碎末、綜合堅果碎行。

粉類食材拌勻後加入油脂,手抓拌或刮刀切拌方式讓粉類吸收油脂呈顆粒狀,後倒入水將粉類食材拌勻成糰。

粉類乾性食材吸附油和水以利後續操作,接著覆上蓋子或保鮮膜讓麵糰鬆弛20~30分鐘備用。

1 麵粉放入攪拌盆中。

這算得上是一款纖餅乾,麥麵粉、黑糖、黑芝麻粉、燕麥組合,只用了些許水和植物油來和成糰,營養。

我它是不到飯點有點餓時營養口糧棒,做法,烘焙白們要試試..肯定會失敗!香酥可口超唰嘴。

😋備所有食材~
溶化奶油或液態植物油可用,植物油裡葵花油、玉米油、玄米油、花生油是選擇!水部份換成鮮奶,黑芝麻粉換成其他堅果粉或堅果碎末、綜合堅果碎行。

粉類食材拌勻後加入油脂,手抓拌或刮刀切拌方式讓粉類吸收油脂呈顆粒狀,後倒入水將粉類食材拌勻成糰。

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黑糖全麥雜糧餅乾食譜與作法by 我的廚房新花樣

黑糖全麥雜糧餅乾by 我的廚房新花樣

粉類乾性食材吸附油和水以利後續操作,接著覆上蓋子或保鮮膜讓麵糰鬆弛20~30分鐘備用。

(冷藏鬆弛👌)
✏粉類食材吸水性各有差異,水量請視情況做增減,主要能和成糰狀,但麵糰過乾or過,捏著有塑性但乾爽黏手,切割邊緣掉屑狀態。

堅持下創造出美味料理,呈現食材味道。

1 麵粉放入攪拌盆中。

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無糖無蛋~黑麥雜糧餅乾(蜂蜜芝麻夾心)

全黑麥餅乾的做法- 菜譜

2 奶油和鹽放入攪拌盆,加入鮮奶油拌成麵糰。

冷藏30分鐘。

後餅乾模型壓出自己喜歡造型~送入烤箱,170度/25~30分鐘。

中帶軟~如果部想要話,烤完後烤10分鐘,烘5分鐘。

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