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烤箱版的烤豆腐 |烤豆腐的做法步驟 |【烤豆腐】

很多朋友揪結,先刷油、還是撒料,今天補充幾張圖,我現在這麼操作:豆腐拿在手上,正面撒上料(孜然粉、辣椒粉、鹽混合物),然後撒過料一面下放在烤盤上。

(這樣能吸掉豆腐多餘水份,烤出來豆腐會呈金黃色,很漂亮)30分鐘後,取烤盤一個,鋪上錫鉑紙,並噴上防沾鍋橄欖油(美國超市裡能找到這種防沾鍋油,!),同時預熱烤箱375度F或191度c,然後烤盤上灑上一層薄薄的鹽,將豆腐片鋪上,灑一層鹽豆腐上,靜置10分鐘調味完成豆腐淋上少許蔬菜油, 放進烤箱中,烤約25-30分鐘烤豆腐成金黃色, 待滋滋聲消失,盛出. (如果覺得太油, 可以盤中放一層紙巾吸去多餘油)孜然粉、椒鹽、辣椒粉、鹽、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中,拌勻。

花生油、生抽倒碗裏,攪拌。

將豆腐切成薄片,然後一片一片放在廚房紙巾上(2層廚房紙巾),完成後,蓋上2層紙巾。

豆腐兩面煎出焦黃色了,準備醬汁(一勺蠔油、兩勺生抽、少許糖和鹽)倒進去。

豆腐切成塊狀,刀尖每塊豆腐正反面淺劃2~3刀,擺入墊有錫紙烤盤中。

入預ACA空氣炸烤箱中,選擇空氣炸功能,190度16分鐘。

烤6分鐘取出翻面涮上醬料,入烤箱烤10分鐘,烤完撒上白芝麻。

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烤豆腐_百度百科

烤箱版的烤豆腐- 菜譜

裝盤,撒上葱花。豆腐兩面煎出焦黃色了,準備醬汁(一勺蠔油、兩勺生抽、少許糖和鹽)倒進去。

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烤豆腐的做法步驟

烤豆腐by 飄香筆記

讓豆腐鍋裏裹一下這個醬汁入一下味。

醬汁收幹了,可以撒上乾料、白芝麻和葱花。

平底鍋版本烤豆腐完成了。

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