食品

烤棉花糖冰淇淋 |烤棉花糖冰淇淋的做法 |網紅新做法 |【棉花糖冰淇淋食譜】

棉花糖冰淇淋 這個食譜國內外行之有年了,將棉花糖冰淇淋搭一起凍,讓口感吃起綿密綿密的,是不是一種食物混搭,吃起來會是什麼滋味呢~國內外很多人試過了,我們一起 棉花糖冰淇淋 做法教學吧~本做法完全需要使用到冰淇淋機注:烤有點焦黑棉花糖,沒有焦黑來有風味!製作完成後,只需要4時即能凍成型,並且能放冰箱保存6週之久,如果那之前解決掉話!1. 奶油攪拌形成峯。

2. 煉乳倒入鮮奶油中。

3. 繼續攪拌帶有硬性發泡。

此時可拌入香草精。

剩下棉花糖可以放在擠花袋中保存一天,微波幾秒鐘能製作多烤棉花糖。

5. 將棉花糖烤表皮焦糖化。

6. 趁棉花糖但會燙時候,它們拌入冰淇淋基地。

它們粘,但要攪拌直至。

7. 放入可密封容器中,凍4時或過夜,才能食用。

可保存長達6週。

不想自己做?新品即上市,Hearties棉花糖冰淇淋沒有插上棍子凍烤棉花糖放在密封容器中,可於凍庫保存一個禮拜。

剩下焦糖薄片可以當成零食吃,或灑冰淇淋上。

Step 2砂糖、玉米糖漿、蜂蜜和水放入一中型鍋裡混合,中火煮滾。

Step 2橡膠刮刀攪乳冰淇淋平烤盤上抹開,塑形成25 x 20公分,2公分長方形(10 x 8 x 3/4吋)。

凍約4時使其。

Step 3冰淇淋倒扣1張烘焙紙上。

取下矽膠墊,切出12個2.5 x 2公分(11/4 x 1吋)長方形冰淇淋。

長方形冰淇淋放回平烤盤,保鮮膜包住,放在凍庫中保存備用。

Step 1取另烤盤鋪烘焙紙。

巧克力放入中型碗,微波爐高功率加熱融化,每次20秒。

中間要用刮刀攪拌,確保融化。

巧克力完全融化後,拌入鹽巴。

延伸閱讀…

棉花糖冰淇淋做法教學|在家也能自己做出好吃的棉花糖冰淇淋

烤棉花糖冰淇淋,網紅新做法,在家週末可以做喔!

加入焦糖薄片,待全部裹上一層巧克力後,鋪平烤盤上。

冷藏到完全定型。

Step 2後,如果有大塊巧克力焦糖薄片,要打碎,保鮮膜覆蓋,放回冰箱備用。

Step 1每個方形冰淇淋外裹一層碎焦糖薄片,每一面要覆蓋到。

裹好焦糖薄片冰淇淋放回凍庫。

Step 2平烤盤上鋪矽膠烘焙墊。

平烤盤上放12個長方形環狀模,抹一層不沾噴霧。

Step 2砂糖、玉米糖漿、蜂蜜和水放入一中型鍋裡混合,中火煮滾。

延伸閱讀…

烤棉花糖冰淇淋的做法

先冷凍再火烤冷凍烤棉花糖

不要攪拌,煮到糖漿温度達到121℃。

Step 3小心地熱糖漿倒入裝打蛋器直立式攪拌器,倒入膨脹明膠。

中速攪打,直到明膠完全溶解。

接著速度調為中,繼續攪拌4~6分鐘。

糖漿會變成白色,份量變成4倍。

棉花糖硬度足以維持硬度中等尖端時,停止攪拌。

Step 4橡膠刮刀舀兩杓棉花糖糊到擠花袋中,裝1/3。

棉花糖擠到袋子尖端。

袋子尖端剪開約2.5公分(1吋)開口。

圓滾滾、帶彈性棉花糖,忙到焦頭爛額時候來上一顆,咀嚼後,嘴裡融化口感,即使用療癒二字不足以形容~不過今天我們要讓棉花糖進化,變身冰淇淋。

只要三個步驟可以鬆完成,完全不用擔心出錯棉花糖冰淇淋,材料,適合擁有個人風格煮夫煮婦了,只要喜歡食材(習慣打安全牌朋友,建議口味開始嘗試)加熱融化後棉花糖混合液攪拌,完成80%進度了。

Related Articles

Back to top button