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添加日本太白粉的QQ湯圓by |藍色湯圓竟是純天然 |讓皮膚變Q彈 |【蝶豆花湯圓食譜】

今(2)日是一年一度元宵節,是傳統新年後一天,花蓮慈濟醫院節氣廚藝教室特地設計了好看、好吃「蝶豆花金紅豆湯圓」,糯米粉之外,選用南瓜、蝶豆花及紅豆食材,步驟讓大家能在家裡鬆DIY應景美食。

「自己動手做味!」邱文萱營養師表示,市售湯圓有有鹹,每一種看起來美味,但請大家別小看湯圓熱量,如市售芝麻湯圓或花生湯圓1顆70大卡,4顆超過1碗飯熱量,加上糖油添加,增加慢性疾病風險。

花蓮慈院營養科營養師邱文萱表示,纖南瓜有促進腸胃蠕動、潤腸效果,其中還含有酚類化合物、維生素C及類胡蘿蔔素可防心血管動脈硬化;另外,蝶豆花不只是顏色好看,維他命A、C、E,以及花青素具有抗氧化功能,其中花青素可促進膠原蛋白產生,而原花色素(OPC)對增加皮膚彈性有功效。

傳統白色湯圓,加上南瓜金湯圓、蝶豆花藍湯圓,再配上胃豆湯,讓試吃民眾説,這湯圓不光看起來,而且好吃。

5歲李小弟吃著湯圓,聽著爸爸告訴他元宵節故事,吃完忘豎起大拇指幫營養師們讚。

他搓劑子,我包餡兒。

豆沙我是提前準備,你們可以自己去買,或者自己在家炒豆沙,家裏奶奶輩人知道怎麼製作豆沙。

我問我奶奶。

哈哈分成劑子,大小看心情。

果哥上手啦,感謝幫忙。

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蝶豆花雙色湯圓 添加日本太白粉的QQ湯圓by 梁小蝶

藍色湯圓竟是純天然! DIY「蝶豆花湯圓」讓皮膚變Q彈

手法嫺熟。

,哎。

他搓劑子,我包餡兒。

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【食譜】蝶豆花雙色小湯圓 添加日本太白粉的QQ湯圓

蝶豆花湯圓的做法步驟

晚上做飯了,所以一個人煮兩個湯圓,意思一下。

對自己勞動成果滿意呢。

記得撒點白砂糖哈,因為湯圓是沒糖,餡兒是。

聞一聞,看一看,是喜歡。

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