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涼拌黑木耳 |開胃食譜 |涼拌黑木耳食譜 |【黑木耳涼拌食譜】

防疫宅在家加上天氣,涼拌菜受歡迎,今天大家分享一道好吃涼拌菜~涼拌黑木耳。

作法,只要三步10分鐘可以完成,廚房新手能。

將黑木耳洗淨入滾水川燙5分鐘,撈起過冷水切絲備。

選薑或薑可,薑口感,薑以及辣椒切末備用。

超好行動電源開團中,專屬優惠價! 越南商品滿$3,000輸入優惠碼👉6CQCHFE 享95折 黑木耳富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、抗凝血物質,營養,而有「素中葷」稱號,台灣有種植木耳,不論超市或傳統市場買到,蘿潔塔廚房示範這道涼拌黑木耳,口感、滋味微酸,合做開胃小菜。

註1:加香菜末味道,但我老公不吃香菜,所以省略放,不吃辣可不放辣椒。

註2:醬油建議選用沾醬涼拌專用醬油鹹,鹽減鈉無負擔。

如果沒有涼拌專用醬油,醬油可以,但比例要減少一些。

切黑木耳倒入調味醬汁中攪拌,放入冰箱冷藏冰鎮1時吃,口感會。

盛盤淋上少許香油,美味可口涼拌黑木耳!!冰涼黑木耳,鹹香辣滋味爽口。

夏天天氣熱,食慾時候,來這一盤涼拌小菜,成本低、,不僅是開胃菜是下酒菜。

看完是否覺得超級!?三個步驟,10分鐘能完工,廚房新手能喔,大家作起來放冰箱,夏天吃消暑。

2、 燒滾一鍋熱水,水滾後放入數片薑片及黑木耳,滾沸後滾個1~2分鐘,撈起後泡冰水備用。

將黑木耳清洗乾並瀝乾水分。

燒一鍋水加入鹽,將黑木耳放入滾水中汆燙1,撈起來放盆子中乘熱加白胡椒、糖、醬油、蠔油和蒜泥或薑泥,並手搓揉,幫助入味,後加入醋和白芝麻油充分拌勻。

調味好黑木耳裝到保鮮盒中,移到冰箱靜置入味,可以冰2到3天,要吃之前加香菜,賣相會。

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不過食用禁忌方面,因為黑木耳具有活血功效,所以女性朋友需注意避免生理期食用。

黑木耳含有人體8種胺基酸,維生素B2是米10倍,新鮮黑木耳裡頭鐵質和鈣質,於肉品,當中富含膠質,可殘留在人體消化系統灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,有清潤作用。

黑木耳處這麼多,合用來做料理~眾多木耳料理當中,我涼拌木耳,酸、、鹹風味,上桌讓全家一掃而光,重點是卡熱量,作零嘴來吃。

不怕負擔太重。

是必學涼拌料理。

提醒:喜歡甘甜,可以選擇日式醬油。

2、 燒滾一鍋熱水,水滾後放入數片薑片及黑木耳,滾沸後滾個1~2分鐘,撈起後泡冰水備用。

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《涼拌黑木耳》食譜與做法,共134 道

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3、 準備一個密封保鮮盒或玻璃罐,瀝乾水份黑木耳放入,依序加入其他調味料、辛香料、麻油。

4、 整體搖晃食用,喜歡冰涼口感可放入冰箱冷藏1-2個時。

2、 調味料部分,可以自行微調酸、鹹、部分,到自己喜歡程度。

3、 加上些許泰式魚露風味喔,但魚露煮滾後放涼,才能除去腥味。

黑木耳含有人體8種胺基酸,維生素B2是米10倍,新鮮黑木耳裡頭鐵質和鈣質於肉品,當中富含膠質,可殘留在人體消化系統灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,有清潤作用。

黑木耳還可以減少血液凝塊、緩和冠狀動脈硬化、降低血栓作用,黑木耳中多醣具有抗腫瘤活性,對腫瘤有預防效果。

★黑木耳手剝成小塊口感會使用刀子切來。

 
★我們家喜歡吃酸,所以醋會放多一點,怕酸人請自行減量使用。

 
★調味料部分可以一點一點加入,調到自己喜愛口味。

 
★ 多料理食譜,請愛旅遊煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog燒一鍋熱水,水滾後放入黑木耳汆燙1~2分鐘,撈起後泡冰水備用。

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