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海苔飯捲 |韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單 |食譜與做法 |【海苔飯卷食譜】

這次想來大家分享7種以上韓式紫菜包飯做法,韓式紫菜包飯稱韓式飯捲,市場見忠武飯捲、麻藥飯捲,餐廳能吃到韓式紫菜飯捲、烤肉飯捲、雞蛋捲包飯,炸雞店手作飯糰、家庭版摺疊紫菜包飯,共7種以上食譜做法,一起來看看吧!(律師禹英禑愛韓式飯捲)適合和小朋友一起動手做,米飯多了芝麻炒海苔,會讓朋友或小朋友喜愛吃飯,下次試試看這種做法吧!來韓國夜市小吃,白飯包在海苔裡吃,搭配辣魷魚、辣蘿蔔會有小小滿足小吃,只需要韓國芝麻香油加上鹽巴攪拌,包海苔裡,喜歡吃米飯我,能飯吃光光。

麻藥飯捲裡面有肉,只有黃瓜、醃黃蘿蔔、紅蘿蔔絲、雞蛋,做,是韓國傳統,市場見紫菜包飯。

餡料包在海苔中是其中一種做法,飯是外面圈。

要做韓式紫菜包飯白飯適合煮飯,加入芝麻香油、海鹽調味。

芝麻香油量不用多,主要是讓米飯有香味可以了。

加入鹽巴、芝麻香油後,飯勺飯拌可以了。

如果買不到韓國海苔,可以選擇超市可以買到海苔。

材料選擇會有黃瓜、蘿蔔絲、蛋絲,蔬菜主。

拿出一張海苔片舖壽司捲上面(面朝上光面下),然後加上白飯,記得頭尾預留一點空間,這捲起來後飯才不會跑出去哦!飯建議舖多,這捲起來韓式紫菜飯捲飯比例會過多,蔬菜多一點啦!接著放半張海苔片,這樣是了捲起來時候中間會多了一圈海苔,視覺上會,而且料會和白飯混一起。

詳細做法可以看:食譜韓式蛋捲做法,韓國人喜歡蛋捲加入很多蔬菜,可以直接當小菜吃煎蛋捲,可以包紫菜包飯內,能吃!食譜加入蔬菜、蘿蔔能讓口感,起司玉米能降低辣味拌飯辣度,讓整體風味。

韓式拌醬可以做辣味拌飯,能作石鍋拌飯拌飯醬、拌麵醬、生菜包肉醬,用途多。

辣醬放在煮米飯內,攪拌。

韓式飯捲雖然看起來和日式壽司像,但整體風味和用料完全! 充滿韓式風味麻油拌飯,包入五顏六色繽紛食材,每食材費工處理,所以一切開飯捲,繽紛色彩像是美勝收風景畫!
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Laura’s Kitchen 蘿拉廚房
圖文食譜: https://bit.ly/3WQkjkG韓式飯捲食材其隨意,想吃什麼放什麼,是飯、蛋、醃蘿蔔,再配上蔬菜和蛋白質,有人會放蟹肉或魚板,增加飯捲豐度。

我這次準備了兩種口味: 牛肉、火腿來備料,黃瓜切片、切成細絲,抓一點鹽脱水,用開水沖去鹽分,水分擠乾,脱水黃瓜絲會口好吃紅蘿蔔切絲,鍋加一點油,紅蘿蔔炒到變,加半茶匙鹽巴調味菠菜洗後,下鍋,菠菜,一分鐘起鍋,水分擠乾,可以拌一點麻油牛肉片建議富含油脂肥牛,後口感乾柴。

只要調味醃一下,一大匙醬油、一匙麻油、2茶匙砂糖,拌勻後冷藏30分鐘,下鍋炒熟,肉夾起鍋備,湯汁要盡量瀝乾喔!雞蛋打散,中小火煎成薄薄的蛋皮。

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韓式紫菜包飯做法/韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單 …

【食譜】7種韓式紫菜飯捲做法包含烤肉紫菜捲包飯

如果想要蛋皮有結塊蛋白,想要話,可以蛋液過篩後下鍋煎煎蛋皮捲起來,切成細絲備後主角,白米飯蒸熟,趁拌入2大匙麻油,飯鍋底「翻」上來、飯匙壓平,複「壓」手法來拌勻,可以保持米粒,拌日式壽司飯是道理喔!終於完成備料大業,可以來捲紫菜飯捲了! 海苔面朝下,面朝上,趁著麻油飯依舊,分成五等分,其中一等份鋪上去,上下各留白1公分,麻油飯壓一層,間放上半張海苔片火腿口味: 先放上紅蘿蔔絲、黃瓜絲,料壓底下,捲時候會掉出來居家防疫期間,到了不管吃什麼自己做程度了,這天突然想吃韓式紫菜飯捲,看一看家裡有現成食材,所以我做了…韓式紫菜飯捲做法,它和日式海苔壽司本質只是材料,日式海苔壽司有放美乃滋吃起來,韓式紫菜飯捲有放芝麻油和白芝麻,吃起來鹹,不過做法差不多,我覺得哦!韓式紫菜飯捲材料很多可以利用家裡現有食材可以了,像是魚板、蛋、午餐肉、豬肉、黃瓜、醃蘿蔔、紅蘿蔔、菠菜、牛蒡、泡菜…這些可以混搭,基本只要有一樣肉和2~3樣菜可以了。

如果像我們這種家裡有小孩,我覺得鮪魚+蛋+起司加上黃瓜和紅蘿蔔絲,這樣是口味,櫻桃愛哦!黃瓜洗淨切絲,加點鹽抓一抓,黃瓜出水後瀝乾水份。

(黃瓜可以直接吃生不用炒過)紅蘿蔔洗切絲,放入油鍋裡炒一炒,起鍋之前加點鹽調味。

蛋打散後放點鹽調味,後放鍋子裡雙面煎,煎後可以起鍋了…肉可以豬肉可以牛肉,記得不要切得塊,可以醬油、蒜頭和香油醃漬入味後炒過…如果想要那麼麻煩話,可以像我這樣偷吃步,炒熟後加點韓式烤肉醬可以了。

飯呈碗後,加點芝麻油,可以點白芝麻味道會…我看有人是什麼不加,這樣會那麼油,不過味道會哦!囉!備好料了,看到家裡有生菜我拿一點出來,有泡菜搭,但是泡菜汁記得擰乾才可以。

拿出一張海苔片舖壽司捲上面(面朝上光面下),然後加上白飯,記得頭尾預留一點空間,這捲起來後飯才不會跑出去哦!飯建議舖多,這捲起來韓式紫菜飯捲飯比例會過多,蔬菜多一點啦!接著放半張海苔片,這樣是了捲起來時候中間會多了一圈海苔,視覺上會,而且料會和白飯混一起。

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《海苔飯捲》食譜與做法

韓式紫菜飯捲by 蘿拉廚房

如果有生菜話可以舖一層生菜後放肉,如果沒有生菜關係,直接放肉上去!捲韓式紫菜飯捲塗上一些芝麻油,灑上白芝麻,這樣韓味十足了!然後用利一點刀把它切開,如果刀子話,海苔片會切軟爛爛。

韓式海苔飯捲(韓式紫菜包飯)是日本壽司捲演化而來,韓式飯捲內飯不是醋飯,而是芝麻油和鹽調味,呈現出香氣,日本壽司卷是截然不同滋味!海苔飯捲內餡肉外,大多會搭配雞蛋、胡蘿蔔、醃蘿蔔、牛蒡、黃瓜、菠菜這幾種食材做變化,台灣韓式飯捲店有會加、有會挑幾種放,看韓國食譜有鋪上韓國芝麻葉(韓國紫蘇葉)包餡做法。

我之前有全聯買到韓國芝麻葉來配烤肉,沒想到最近跑了兩趟全聯沒看到芝麻葉進貨,改用三明治吃完生菜取代,在家製海苔飯捲隨意,生菜外我只有放小黃瓜、雞蛋和泡菜,肉部分則搭配上次分享泡菜燒肉食譜。

食譜中份量做完兩份飯捲後,會剩下一點米飯和泡菜燒肉,可以做一個飯糰、迷你飯捲或直接吃掉囉~
【步驟一】
雞蛋煎成蛋皮切絲,豬肉片蒜泥、醬油、芝麻油、砂糖與肉片拌勻後,放入泡菜與泡菜汁抓醃後醃漬10分鐘讓他入味後起油鍋炒熟備用。

【步驟二】
蒸熟米飯取出後,適量麻油、鹽巴拌勻後放到狀態後做飯捲。

tips:鹽巴和麻油份量可口味調整,我有時候加鹽會多一點點,米飯吃起來會有明顯的鹹味。

【步驟三】
將海苔放在捲簾上鋪上麻油飯,將生菜鋪⅔位置、留下⅓米飯放餡,接著生菜上放泡菜燒肉、泡菜、蛋絲和黃瓜後捲起來。

tips:加上沒炒過泡菜會爽口好吃
之前做泡菜燒肉飯捲我只有放泡菜燒肉,聽好友建議後我加上沒炒泡菜,這樣吃起來更夠味,口感~
內餡量不要放捲,我貪心放過量導致捲或捲起來爆開XDDD
這次是貪心了點,包時候是有點繃,下次米飯鋪一點好了!(不想減少餡量~)
泡菜燒肉滿百搭,目前我配過飯、生菜、蛋餅、飯捲、三明治適合!!!
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