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氣炸鍋魚 |氣炸鍋魚 |篇食譜與家常做法 |【氣炸鍋食譜魚】

1. 鯧魚洗淨擦乾,正反面各劃兩刀。

2. 鯧魚抹鹽,抹上玉米粉,醃3分鐘。

做菜我來説,覺得備料麻煩、二來覺得自己沒辦法有餘裕顧好每一步,所以要我做出超過兩道以上料理,我來説,光是想開始感覺累了。

東引島上漫遊, 開車途經沿海公路、一覽東引島夕陽願景丘、如宮崎駿動畫廢棄水庫,這些地方沒有正確名字、沒有地址,但有著且東引美。

「如果有一整天時間,想待哪裡?」收藏了超過 60 間限時咖啡館餐廳,這裡有貓咪咖啡館、有吃得到咖哩飯選物店、有藏二樓甜點角落,那麼選一間店,這裡度過一天吧!,吃什麼?市場旁飄香的滷肉飯、學校旁排隊刨冰店、鬧中取靜質感餐館,小小的台北藏了多少料理,等著我們一步步去探尋嚐味。

台北,旅行台北,吃甚麼?日本,行韓國,行開火能做一桌菜,紙包烤魚、金沙豆腐、舒芙蕾氣炸鍋料理食譜|Philips飛利浦氣炸鍋HD9252在家並不是一個開火人(煮可能是泡麵或義大利麵)只有看到食譜會感到躍躍欲試,但往往會買完食材後,開始變得懶散。

是,氣炸鍋過程,如果需要改變温度或時間,是直接面板,需要氣炸鍋設定!▲讓魚烘焙紙裡悶2分鐘,準備上桌!氣炸紙包烤魚,蔬菜、水果、鮭魚奶油香氣全都包裹烘焙紙內,檸檬融進鮭魚肉汁中,吃起來可口。

上個月葡萄牙旅行時,因為民宿有個廚房,於是突然變得興致高昂,第一天抵達葡萄牙時,我跑去超市買了一大堆食材回家,塞滿冰箱,想著要民宿做早餐、能做頓晚餐。

本以為自己是異想天開,沒想到旅行時毅力是如此堅強,後民宿裡做了幾天早餐,有一天晚餐。

那次旅行開啟了自己對做菜一點點信心,跟著旅行黛咪每天早餐吃得精光,回國後吵著要吃我做烤魚烘蛋,所以回到台灣後,有了試用Philips飛利浦新推出氣炸鍋機會,於是「氣炸鍋料理」五個字腦中浮現,不想開火、不想洗太多鍋碗瓢盆我,開始著手研究有哪些料理是能夠只用氣炸鍋來完成。

▲Philips飛利浦氣炸鍋HD9252,推出新色,是可愛莫蘭迪綠,擺廚房裡本身一件擺設|購買1、擁有專利海星底盤,能夠形成360度穿透氣旋
加速梅納反應,使食物、並保留本身水份、肉汁、香氣
2、減油90%,能逼出多餘油脂,留在氣炸鍋底部,享受美味
3、受熱,需預熱、解凍、翻面,料理過程能夠省時間步驟
4、焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙 能兼顧,精準控温範圍 60~200度之間
5、智慧觸碰面板操作,預設七種料理菜單
6、總容量4.1L,適合2~3人小家庭
7、兩年保固,並通過嚴格品檢食品容器檢測,品質安心▲氣炸鍋底飛利浦專利海星底盤,增加熱反射面積,能夠形成360度穿透氣旋,加速梅納反應,提升食物多汁口感。

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《氣炸鍋魚》食譜與做法

《氣炸鍋烤魚》食譜與做法

(所謂梅納反應,可以理解為類焦糖化現象,但因本質上有,想研究朋友可以參考此篇文章|點我閲讀 )▲時候,若髒污並有多,可以廚房紙巾沾水擦拭(不要使用菜瓜布!)而若是沾上多油脂雜質,建議可以浸泡水裡,容器能放入洗碗機做清洗。

氣炸鍋搭配配件容器使用,能夠變換出更多料理,鹹可,這次我們有使用到!▲烤盅三件組顏色,可愛,飛利浦氣炸鍋色相襯▲隨附西華料理組合,料理夾、剪刀、矽膠油刷,是料理過程中不可缺少幫手。

這次氣炸鍋做了三道料理,第一道料理讓黛咪念念不忘烤魚,我歐洲時是蒸烤箱做,這次換成氣炸鍋試試!▲櫛瓜、洋菇、番茄切片,平鋪烘焙紙上▲鮭魚兩面適量鹽巴、胡椒抹勻,放置於蔬菜上方▲檸檬切片放置於鮭魚上方,可適量擠出一點萊姆汁調味▲將奶油切塊放置檸檬上方,奶油可用無鹽奶油加少許胡椒調味,或是像我,先用蒜粒和奶油拌勻,做成大蒜奶油▲將烘焙紙包起,包裹成糖果狀▲飛利浦氣炸鍋觸碰面板操作十分,左邊調整温度、右邊調整時間,而下方有預設七種料理菜單,可以直接點選。

是,氣炸鍋過程,如果需要改變温度或時間,是直接面板,需要氣炸鍋設定!▲讓魚烘焙紙裡悶2分鐘,準備上桌!氣炸紙包烤魚,蔬菜、水果、鮭魚奶油香氣全都包裹烘焙紙內,檸檬融進鮭魚肉汁中,吃起來可口。

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【氣炸鍋魚】料理- 851 篇食譜與家常做法

氣炸鍋|煎白鯧魚

這道料理算是零失敗料理,用氣炸鍋製作,將紙包烤魚放進鍋中氣炸時候,能夠著手準備下一道料理食材!▲第二道料理是使用全家Fami生鮮食材,氣炸鍋來做喜歡金沙豆腐!▲全家生鮮食材可以全家app上預訂,2天左右可以到門市取貨,食材包裝,而我另外準備了杏鮑菇一起搭配。

▲做金沙醬之前,杏鮑菇切塊,撒上鹽、胡椒、五香粉調味,後木薯粉沾勻。

氣炸鍋內抹上一點點橄欖油,200度高温+10分鐘,杏鮑菇炸質地。

▲金沙醬的製作,是金沙醬倒入容器中,並利用裝載金沙醬塑膠杯,裝半杯水倒入容器,後放入氣炸鍋,200度+1分鐘加熱金沙醬。

▲將雞蛋豆腐、杏鮑菇、金沙醬一起倒入氣炸鍋中拌勻,200度+3分鐘加熱;起鍋前,倒入青葱和辣椒拌勻,再以200度+1分鐘加熱!▲剛上桌金沙豆腐如現炒口感,炸鍋能做出這道菜,加上炸杏鮑菇能增添口感上層次,讓這道金沙豆腐看起來澎湃一點。

不過全家金沙醬口味,建議可以配一些白飯,搭配起來才是!▲後一道料理,要來挑戰氣炸鍋做甜點!舒芙蕾是想嘗試做甜點,沒想到第一次做是氣炸鍋(覺得它,沒想到第一次做,其實比想像許多)許奶油抹勻烤盅內部,並撒上糖,讓糖附著烤盅內部▲三顆雞蛋蛋白蛋黃分開,蛋黃+戳鹽巴+20g糖拌勻▲麵粉加入蛋黃中一起拌勻,攪沒有結塊、呈膏狀,蛋黃醬即完成(看看旁邊我用得XD)▲剩下糖加入蛋白,將蛋白打發,使蛋白呈現白色發泡狀▲後蛋白、蛋黃醬拌勻,並倒入烤盅▲180度+8分鐘氣炸烘烤,過程中請不要打開氣炸鍋

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