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氣炸腰果 |低温烤腰果 |簡易氣炸鍋料理 |【烤生腰果】

蜂蜜腰果第一次上手,美味好吃。

  高温油炸過後腰果,不但會導致營養素和抗氧化物流失,其中腰果富含和脂肪酸會變得安定、酸敗變質。

使得日後保存變得困難,時間一長受潮產生難聞油耗味。

Vanna Tran是一位家庭廚師,時候開始和母親一起烹飪。

  高温油炸腰果雖然外觀看起來色澤油亮,吃起來口感,口味重,適合當下酒菜。

不過你一口接一口啖炸腰果時,吃進去是過多熱量、油脂,是蛋白質、澱粉劣變後產生有毒致癌物質。

腰果飽含營養素反而吃不到,很可惜、浪費。

所以現在高温油炸之外,有另一種加工方式,「低温烘焙」。

這篇文章由wikiHow社區值得信賴成員Vanna Tran創作。

烤所有種子類,保證不失敗只有二個方法,一個是看顏色,一個是聞味道。

她金山灣區活動提供餐飲服務和主辦閃晚餐超過5年。

本文引用了9條參考,參見頁面底部。

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講一個腰果故事,我有一次加州家,天然方式,來烤腰果。

心想,北加州夏天太陽,應該是烤腰果方式。

我拿個鐵盤,腰果鋪平,曬一整天烈日。

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低温烤腰果

到了傍晚,滿心期待去看腰果。

你猜,烤出來效果怎樣?結果是,鐵盤上空無一物!以上是烤腰果題外話,回到正題,要烤多久呢?前幾天,我買了三斤腰果,查詢谷歌,二種食譜,試試看。

結果,一個180度攝氏,焦黑,另一個100度攝氏,有焦味!。

可能是烤箱温度抓不準。

我得出一個心得,烤堅應變,盡信書不如無書。

烤所有種子類,保證不失敗只有二個方法,一個是看顏色,一個是聞味道。

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低温烘焙腰果3大好處報你知

不管你要高温、中温、低温烘烤,可以,顏色開始變,或是烤箱聞到香氣,ok了!放涼後,好吃。

我喜歡腰果一股牛奶味。

我喜歡設定100度攝氏,烘到有香氣,可。

平時保存防潮箱或凍庫裡,確保乾燥。

年節點心見腰果,一粒小小的腰果含有蛋白質、和脂肪酸,礦物質鈣、鎂、鉀、鐵,維生素B1、B2、B6、維生素E營養素天天吃身體有幫助,列為四大堅果之一,但是市售腰果是加工過蜜汁腰果、炸腰果,擔心加工過腰果會攝取過多熱量,或是知道腰果擺放多久是否不夠新鮮,不妨自己少量低温烘烤,照著這樣烤能做出超腰果,大人小孩能一起享用!南北雜貨店、烘焙料理店能直接買到生腰果,建議選擇顆顆、沒有碎塊腰果鮮,並照著以下三步能完成美味烤腰果。

步驟二:加入600公克腰果滾一分鐘撈出瀝乾,晾乾一晚可減少烘烤時間。

步驟三:使用氣炸鍋或烤箱,140度烤60~90分鐘(烤為止),放涼會變。

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