食品

有494 |韓式食譜 |10道經典韓國料理在家就能輕鬆做 |【傳統韓食食譜】

你是否我,因為看韓劇、實境節目尹食堂、西班牙住宿愛上了韓國料理,這次介紹了10道經典韓式食譜,紫菜包飯、泡菜炒飯、生菜包肉、辣味炸雞、泡菜煎餅、辣炒年糕、春川炒辣雞、韓式麵、韓式蛋捲,在家能鬆做,一起來看看吧。

尹食堂是韓國實境節目,藝人們異國開餐廳家鄉料理分享地人,泡菜炒飯是實境節目中一道菜,節目中會分享做法,只要將火腿切丁炒香加入擰乾切成細末泡菜米飯拌炒至入味,風味足夠,加上一顆雞蛋,美味。


食譜:泡菜炒飯
食材:泡菜、火腿肉
做法:將火腿切丁炒香加入擰乾切成細末泡菜米飯拌炒至入味。

詳細食譜:尹食堂泡菜炒飯 
在台灣是海鮮煎餅,尹食堂實境節目裡泡菜煎餅是前菜,分量,每桌、每個客人説好吃,讓丸子也好想試試啊!泡菜煎餅要準備食材複雜,一起來看看食譜吧!

食譜:泡菜煎餅
食材:泡菜、洋葱、鮪魚
做法:將泡菜水分瀝乾洋葱切成丁狀,放入鮪魚、麵粉攪拌勻,下鍋煎熟。

詳細食譜:泡菜煎餅做法 、泡菜煎餅、鮪魚煎餅、海鮮煎餅 

辣炒年糕是第一次去韓國時路買小吃,是我吃過美味辣炒年糕,、很入味、會讓人想要一口接一口。


食譜:辣炒年糕
食材:韓國年糕、韓式辣醬、魚板
做法:辣炒年糕準備材料,食材取得,於辣炒年糕醬汁會煮,要地翻動鍋底,如果掉整鍋味道會變。

詳細食譜:韓國辣炒年糕做法 
韓國蔬菜蛋捲是韓國餐廳不可缺少小菜,是家常料理食譜,各種蔬菜切成丁狀蛋汁攪拌一起下鍋煎,捲起來,是一道韓式開胃料理。

感謝貴賓光臨Flambo商店,歡迎查看購物見問題,若問,歡迎我們客服聯繫。

詳細食譜:韓式蔬菜蛋捲做法 
多小菜食譜:韓式涼拌海帶芽 、 韓式蒸蛋、韓式年糕煎蛋捲

韓式豬五花烤肉好吃秘密於用水梨洋葱泡豬肉一天,能讓豬肉,台灣買水梨要看產季,如果遇到淡季,可以使用汽水代替喔!這次製作了三種風味豬五花烤肉,有鹽味、味噌、辣醬烤肉,包生菜、洋葱、在家能製作。


食譜:生菜包肉
食材:豬五花肉、芝麻香油、韓式辣醬
做法:將洋葱蒜頭打成泥加入醬汁浸泡豬肉,加入味噌、辣醬能變化多種吃法。

詳細食譜:利用汽水製作韓國烤肉醃醬 
辣味炸雞醬料是美味關鍵,炸雞粉各有特色,自己做辣味炸雞,可以調整配料、辣度,美味。


食譜:韓式辣味炸雞
食材:韓式辣醬、蜂蜜、番茄醬
做法:雞肉醃製直接沾粉油炸,辣醬混合,醬料用炒鍋翻炒放入炸雞拌炒。

詳細食譜:韓式辣味炸雞做法 
不吃朋友們,甜醬油炸雞是選擇。

炸雞美味關鍵於醬汁是大量蔬果煮過縮至,醬汁吸收了蘋果洋葱甜味,煮完後醬汁會濃縮一些,如果喜歡感可以加一點芡粉勾芡,拌醬方法能讓炸雞吃起來。

 

食譜:甜醬油炸雞
食材:蘋果、洋葱
做法:醬汁準備材料,有洋葱、蘋果、蜂蜜、白糖、水、醬油,如果喜歡帶有一點蒜味可以加蒜泥。

詳細食譜:甜醬炸雞食譜 
韓國餐廳要點一份春川辣炒雞,要600元以上,做法並,主要醃雞肉醬料,想要,可以加入年糕、韓國魚板、起司絲,剩下醬汁可以炒飯,一鍋多吃韓國鍋物特色。


食譜:春川炒辣雞
食材:韓式辣椒醬
做法:醃雞肉醬汁大量蔬菜一起拌炒至收乾醬汁。

詳細食譜:韓國餐廳熱門春川炒辣雞做法 20道經典韓式料理食譜,主食之外有好吃小菜如泡菜、辣蘿蔔,讓大家追劇之餘,能夠自己下廚做一桌美味韓國菜全餐。

韓國家常料理-韓式辣炒豬五花。

配飯、拌飯或包生菜好吃,下飯。

這道代表韓國經典肉類料理,吃起來鹹香辣,是每個人能享受美味。

辣燉雞是韓國家常菜,是韓國日常生活中不可或缺一道美味料理。

韓國獨有辣椒醬加上醬油香味,透過小火燉,自然而然入味到鬆雞肉之中,加上大量蔬菜去燉煮,蔬菜鮮甜味會完完全全融入湯汁之中。

細繁複的製作流程,簡化成為人人可學家庭料理,但是大量運用季節蔬菜、保持原味堅持,如一。

每個人家中料理需求,所需要鍋具會有所不同。

我們建議您閲讀本篇文章,來瞭解鑄鐵鍋您需要,若問,歡迎我們聯絡。

請注意,同一筆訂單只能使用一組優惠,若選購商品已有套用全站優惠,無法套用其他優惠券。

Flambo Cash是我們會員獎勵金制度。

Flambo Cash等同於現金,不受每筆訂單只能使用一組優惠碼限制,會員可自己喜好套用,使用上。

如結帳時使用Flambo Cash,請參考本文詳細介紹。

送$300, 得$300邀請並送給好友首購300元折扣,好友購物後推薦人獲得300元獎勵金。

每筆消費可獲得現金回饋,累積消費達指定門檻可升級VIP並獲得獎勵。

您使用瀏覽器版本,受支援。

建議您瀏覽器版本,獲得最佳使用體驗。

近期你《愛迫降》逼得迫降或是跟著《梨泰院Class》同仇敵愾?看了這麼多韓劇,有哪些韓式料理是你想吃?這次大家介紹零失敗 15 道韓式料理,有韓式家常菜、韓式部隊鍋、辣炒年糕、海鮮煎餅,到韓式泡菜、韓式醃蘿蔔通通有。

後看韓劇,鍋子拿起,能跟著男女主角吃著同種料理,不出國能在家享受美食,!和我們做電鍋蒸蛋有點,韓式蒸蛋是使用火製作,温度降低後會消風,是一道食材、拍照料理。

於華人進補觀念,韓式人參雞湯是夏天飲用,説可以「熱治熱」,夏天喝反而可以降火氣。

韓國辣醬是韓國家庭調味料,雖然叫做辣椒醬但其實味道甜甜的,許多肉類或海鮮料理匹配,它原料有醬、辣椒粉、蘋果(或麥芽糖)、大蒜製作,因此有除去肉功用,使用它製作料理,下飯。

雜菜是韓國家庭冰箱常備菜之一,製作簡、色彩繽紛。

延伸閱讀…

【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做 …

看韓劇學料理!20道必學的鑄鐵鍋韓式料理食譜

可以隨興加上自己喜歡蔬菜,常用會有紅蘿蔔、木耳、黃瓜、葱、豆芽菜、金針菇,炒熟調味後煮粉絲調味拌勻,撒上芝麻。

起源於韓戰時期,美軍基地傳出的西式雜鍋,時今日,部隊鍋南韓受歡迎,並加入很多現代食材(如即食麵)一起食用。

原始有什麼加什麼,戰爭期間,大多是過期罐頭即食品,例如「火腿肉」、「培根」、「青豆」、「泡麵」,現在是要加什麼加什麼啦,泡菜、洋葱、青葱、海鮮⋯⋯忘了後要鋪上滿滿起司片。

聞韓國辣炒年糕過去可是宮廷料理,朝鮮皇帝每逢正月料理,稱「正月料理」,早期加上蔬菜、肉類醬油拌炒,爾後演變使用辣醬,而這辣醬成為了年糕靈魂,甜辣香氣令人垂涎。

醬煮馬鈴薯是韓式餐廳吃到小菜之一,鹹鹹,作法,一次做一盒放冷藏,可以吃上一陣子,是韓國家庭常備菜。

馬鈴薯紅蘿蔔,再配上甜辣雞肉,超級下飯。

是可以一次煮一鍋,吃不完放凍,需要時回温,會好吃一道菜。

(合成為其中一道菜)部隊鍋,入口即化嫩豆腐加上湯頭,放入自己喜歡海鮮能增,在家能鬆完成鍋物料理。

在台灣,韓式料理多數韓國華僑經營,見道地韓國人開餐廳。

韓國經貿處官員口中,終於打探到一家「正統韓國味」小店──高麗,可以為《康健》讀者提供道地食譜韓菜秘訣。

穿著青少年流行垮褲、球鞋,而捲髮,30出頭餐廳負責人李承珉(阿珉),來漢城以北小鎮江原道,近來韓劇「冬季戀歌」而成為知名旅遊景點。

因為喜歡成龍電影而想學中文,阿珉10年前隻身來台灣,兩年前開店,堅持所有調味料、辣椒粉要韓國進口,連菜是母親韓國飛到台灣,教她做家傳料理。

阿珉廚房端出母親韓國寄來醃芝麻葉,巴掌葉子有股牙膏嗆鼻涼味,咀嚼後,草香溢滿舌尖,味道。

大長今劇中,16世紀講究養生傳統韓式料理,不僅只在王宮貴族間流傳,內化成常民百姓飲食習慣。

細繁複的製作流程,簡化成為人人可學家庭料理,但是大量運用季節蔬菜、保持原味堅持,如一。

延伸閱讀…

【韓式料理食譜】有494 道

韓劇最常出現的15 道零失敗韓式料理,超簡單作法必學!

韓國冬天天氣,蔬果欠缺,這些小菜提供了足夠纖維質和維生素。

「每天餐桌上有四道小菜,」阿珉解釋,韓國各種醃漬小菜超過千種,每位家庭主婦有十多道拿手私房小菜。

看著眼前18盤裝青磁碟裡小菜,綠色黃瓜、黑色牛蒡、紅色辣椒粉、白色醬蘿蔔,包含了傳統五色五味精神,四季農村濃縮一起。

且韓式料理涼拌、蒸煮及調味烹調方式,符合現代營養學概念。

到台灣超過10年,阿珉坦承,像台灣炸雞排,放了很多香料和調味料,「我吃,」她怕化學調味料怪味道。

她指出韓式調味料,蒜、芝麻、芝麻油,可以調出道地韓國風味。

而且韓式辣椒粉、辣椒醬顏色鮮紅,反而帶點甘甜香味,「像台灣辣椒辣死人,」阿珉皺起鼻子説。

談到做菜料理,阿珉收斂起調皮,變得、斤斤計起來。

考量到人冬天進食熱量食品,和缺乏維生素,因此我們揚棄了鍋類料理,改成無負擔韓式料理。

我們嚴選台灣當令蔬菜,減了一點鹽味,設計了一套足夠全家(4人)享用,原汁原味韓式料理,開胃涼湯、蘿蔔、牛蒡小菜,到沒有熱量不怕拌冬粉、蔬菜家常煎餅、韓國年人辣炒年糕,飯後搭配暖呼呼養顏美容松子茶,包你做好吃完,全家呼過癮。

高纖維牛蒡可以加強排便,愛吃青菜小朋友,可以試試這道甘甜口味小菜。

3.牛蒡放入白醋水中,浸泡20分鐘後,醋水中撈出,放入滷汁中。

4.滷汁煮滾後轉小火煮,煮剩下少許湯汁後熄火5.可放冰箱儲存,食用時撒上白芝麻。

料理秘訣:白醋水可避免牛蒡絲氧化變黑。

牛蒡外皮營養成分,需削皮,準備乾菜瓜布刷淨。

這是一道可以現做現吃「新鮮」泡菜,冬季蘿蔔好吃,可以多做一些,放在冰箱兩、三天會。

2.白蘿蔔刨成絲,鹽醃5分鐘後,洗淨瀝乾水分。

酸酸海帶芽湯開胃,整個口腔感覺像滌,適合搭配味道菜餚。

4.食用前撒上黃瓜絲,可加入冰塊。

料理秘訣:可以讓酸醋味凸顯,口感拌冬粉是韓國見家庭料理之一,綠豆、蕎麥粉做成韓國冬粉且有彈性,台灣買到,改用冬粉。

材料:橄欖油2大匙、冬粉2捲、空心菜5(切段)、紅蘿蔔1/4(切絲)、葱1(切段)、洋葱1/4顆(切絲)、鹽許、肉片5片(雞、豬可,可以加)1.水煮沸,放入冬粉,直到冬粉呈透明狀後撈出,瀝乾水分。

3.準備一個大碗,冬粉和炒好菜肉混合攪拌,加入調味料拌勻。

Related Articles

Back to top button