食品

春川辣炒雞 |給新手超簡單 |春川辣炒雞排一鍋到底經典原味呈現韓國美食 |【韓式料理辣炒春雞食譜】

熱鍋下磨坊金黃蒜油,加入洋葱條和紅蘿蔔條炒,加入地瓜條、高麗菜炒至,加入醃雞腿肉及年糕條,拌炒。

醬汁調後,放入1/3雞腿排內,抓。

(中間可開蓋拌炒,以免年糕黏鍋底沾鍋)首爾餐廳吃到喜歡一道料理春川起司辣炒雞排,春川炒雞排源自於江原道春川市,使用醃製過韓式辣醬雞肉麗菜、番薯片、紫蘇葉、年糕、豆芽拌炒,做法只要食材通通放到曜石灰無水鍋,選擇加熱模式,兩段式密閉上蓋設計可以讓鍋蓋完全密合,保留蔬菜水分只要20分鐘能完全熟透,無油煙鬆上桌,另外可以加起司絲、吃完後可以弄個鍋巴炒飯,一鍋二吃,是冬天温暖料理。

這家位於梨春川家辣炒雞排,是所有食材放在平鍋內加水翻炒。放入步驟3.雞肉塊年糕條及芝麻油(嗜辣者,可以同時撒上韓式辣椒粉)拌一下。

全程沒有加一滴水,只要20分鐘,蔬菜水分會跑出來,會流失。

後放上起司絲,可以開動囉~猴子🐒會做豪好吃料理✨
心血來潮,想要吃點辣,那麼春川辣炒雞是你選擇,做法其實比想像中很多!醃完拌炒可準備上桌~我版本蔬菜滿滿,讓你營養能多吃幾碗(=´∀`)人(´∀`=)將雞腿肉切成小塊,五公分左右,放入醃製盒中所有調味醬覆蓋雞腿肉,攪拌後醃製30分鐘。

醃製期間來備蔬菜,高麗菜1/4顆切小塊,洋葱一顆切絲,地瓜兩顆削皮切成小塊,青葱三根切葱段加入醃製雞腿肉,翻炒約五分鐘蓋上鍋蓋,讓蔬菜悶3-5分鐘開蓋拌炒,直至蔬菜軟化
#記得持續拌炒,避免醬料粘鍋燒焦! #防疫煮
天氣,來點韓式辣炒雞,開胃,香辣雞腿肉及牽絲起司,讓人著迷;作法鬆可以完成上桌,在家做美味喔!準備食材,與清洗。

去骨雞腿肉切小塊;洋葱、紅蘿蔔切絲;高麗菜切絲,葱1段1葱花;蒜頭磨成泥或切細末。

延伸閱讀…

春川辣炒雞|韓式料理|精選食譜

【食譜】春川辣炒雞排一鍋到底經典原味呈現韓國美食

雞腿肉塊加入所有[醃料],抓勻醃30分鐘。

起鍋,倒入1大匙油,放入洋葱絲、紅蘿蔔絲炒出氣。

放入步驟3.雞肉塊年糕條及芝麻油(嗜辣者,可以同時撒上韓式辣椒粉)拌一下。

延伸閱讀…

給新手超簡單「韓式春川辣炒雞」✨ by 優優小姐

韓式春川辣炒雞食譜與作法by Feng Lin

韓國菜其中一個賣點,其醬汁辣中帶,惹味開胃。

今次帶來一道韓式辣醬炒雞肉,醃雞肉時加埋辣醬,醃料滲入雞肉,香口到不用調味足夠,伴飯一流!拍攝:劉晴、王夕子剪接:王夕子韓式辣醬發揮空間大,可以用作韓式粉絲調味料,掛汁惹味。

今次用來炒雞肉,醃雞,想滑啲可以雞髀肉,配合蒜蓉、豉油、糖醃20-30分鐘,想啲可加米酒,是嗅覺味蕾享受。

Related Articles

Back to top button