食品

明宜姊妹饕 |明宜雞胸肉開 |生鮮雞肉 |【明宜雞胸肉】

像每天上班我,説著明天開始要帶!
不要吃油膩鹹外食了~但講完寫完材料.配菜.料理方式
後下班回到家因為覺得懶得處理食材而作罷!他們秉持著只銷售品質雞肉經營理念,希望大家吃得安心
雞胸肉外她們有其他產品,像是雞精.醉雞腿類~
這次試吃口味有五種,水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)、黃金舒肥雞胸(泡菜風味)
麻油舒肥雞胸(台式風味)、挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)、歐巴舒肥雞胸(韓式)推薦料理方式有三種,因為他是,所以要記得不要過度加熱喔
->可以退冰直接吃
->隔滾水加熱60秒
->雙面煎黃金焦香
這次我兩種口味做了隔水加熱及煎,另外三種退冰後直接做成隔天中午
每一包是真空包裝,外包上有貼上詳細營養成分及注意事項
透明包裝可以很直接看見內容物。

可多加幾種調味料或香草醃製,可以增添雞肉風味。

這可以讓雞胸表面有一層保護膜,防止水分流失。牛奶遇酸會結塊。

鹽水浸泡雞胸肉,記得鹽水高度要超過雞胸喔!建議可以加一匙米酒,有去腥效果。

這個方法醃製1時以上,一晚效果。

因為牛奶和優格含脂肪,可以鎖住雞胸肉汁,會帶有淡淡奶香喔。

延伸閱讀…

【明宜姊妹饕】通過SGS認證,生鮮雞肉/滴雞精/風味料理 …

明宜姊妹饕

😚但是~如果牛奶醃肉,建議放其他”酸性”醃料。牛奶遇酸會結塊。

延伸閱讀…

明宜雞胸肉開"箱"分享

「明宜姊妹饕大盛舒食料理-舒肥雞胸肉」懶人廚房好幫手

◆ 酸味水果醃製,如檸檬、柳橙、鳳梨富含酵素水果。

最近注重怎麼吃能練出肌肉,相信大家聽過一句話叫做「腹肌是吃出來!」所以~想練線條健身者會知道運動量要足夠之外,是要吃食物!大家會選擇雞胸肉來吃,因為肉蛋白質含量,而雞胸肉沒有油脂,所以適合健身者食用,想減肥朋友雞胸肉應該陌生。

因為雞胸肉少油脂關係,煮熟後口感乾柴,多人喜歡吃,但如果是透過肥料理方式,那另論囉~舒肥是源自早期法國烹調方式,讓食材中低温下以時間受熱,影響蛋白質組織變化下熟成,使肉品呈現多汁並保存著美味,這種烹調方式叫做「Sous vide」,而我們取諧音會叫舒肥唷【姊妹饕】知道大家於口味還是注重,所以出了五種口味,是水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)、黃金舒肥雞胸(泡菜風味)、麻油舒肥雞胸(台式風味)、挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)、歐巴舒肥雞胸(韓式風味)因為是凍真空包裝送達,所以想烹煮時候放置冷藏退冰會唷,或是直接冷藏退冰後直接冷盤吃OK,但因為我自己喜歡吃熱食,所以會舒肥雞肉連袋直接泡70度左右熱水中或鍋子悶煎一會兒,搭配些沙拉或是麵條能一餐原味海鹽舒肥雞胸肉是適合減重及健身者品嘗料理,因為只有調味,享受食物原有香氣口感,是個選擇

Related Articles

Back to top button