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旺仔小饅頭 |自製經典童年小食簡單好玩 |食譜與做法 |【旺仔小饅頭食譜】

很多人時候吃過仔饅頭,吃起來有奶香,小朋友喜歡。

蛋液裡加入砂糖,大力攪拌,色澤變淡有點反白,餅乾口感會蓬鬆。

隔水加熱奶油,同時雞蛋打散。顧及小孩吃多甜食,所以這個配方有減糖。

蛋液裡加入香草籽醬,去除蛋腥,接著倒入步驟1融化奶油,攪拌到奶油融合,加入奶粉拌勻增添奶香味。

筋麵粉、太白粉過篩,加入蛋糊中,刮刀攪拌成團,手揉勻搓圓,保鮮膜包起來鬆弛10分鐘。

我要爸爸帶恩寶做仔饅頭,爸爸一口答應,準備食材後,父子倆開始忙起來。

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好簡單「旺仔小饅頭」入口即化蛋香氣

【小饅頭食譜】自製經典童年小食簡單好玩!外層酥脆入口即化

我監督,我看到完成品變這樣了!算了!你們開心!仔饅頭材料和做法,沒有烘焙基礎喔!餅乾,仔饅頭口感吃起來粉感。顧及小孩吃多甜食,所以這個配方有減糖。

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《旺仔小饅頭》食譜與做法

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2、所有粉類(太白粉、奶粉、麵粉) 過篩,一一倒入,刮刀攪拌3、麵團揉成條狀切塊,每塊3公克4、麵團搓圓。

~ 能模具做成孩子喜歡圖案,像恩寶堅持要做企鵝。

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