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日式年糕 |食譜與做法 |麻糬5日本年糕食譜微波爐都 |【日式年糕入菜食譜】

轉眼到了年初四,這幾天大家吃了多少糕呢?每次過年前期待食糕,結果膩了,剩下一底底年糕、蘿蔔糕、芋頭糕。

有很多日本人分享消滅吃剩年糕創意食譜,只是微波爐做到,取其煙韌特性,秒變鬆餅、麻糬、Pizza,吃起來那麼悶了。

年糕吃剩了怎算?去年請教過名廚餘健志(Jacky Yu),他建議切細粒當小丸子,煲桂花酒釀年糕糖水。

2.加雞蛋、砂糖混合,加鬆餅粉和乳酪。

註:1件年糕50克,以下大部分食譜是50、100或150克日本年糕,各位可換算大約於多少件。

年糕鬆餅年糕和牛奶外,只需加入鬆餅粉和乳酪。

不怕開鑊話可以煎,或是耐熱杯盛住放入微波爐加熱也好,以下兩種做法會提到。

原作者twitter分享説,新年吃完這鬆餅,一整年會自信滿滿,誇張地形容是「讓人喜極而泣美味年糕鬆餅」。

年糕鬆餅食譜材料:日式年糕50克牛奶50毫升蛋1隻砂糖1湯匙乳酪50-80克鬆餅粉80-100克平底鑊做法:1.日式年糕、牛奶倒入碗,放入微波爐500w加熱2分鐘,徹底拌勻。

日本年糕圓圓,驟眼看來。

(若想口感煙韌,50克乳酪和80克鬆餅粉;若想口感鬆,80克乳酪和100克鬆餅粉)3.平底鍋加熱,倒入鬆餅漿,加蓋煎3分鐘,翻面再煎2分鐘,拌牛油和蜂蜜同吃,即成。

微波爐做法:1.杯子裡,廚房紙抹油。

2.鬆餅糊倒入杯裡,6分滿,微波爐500W加熱2-3分鐘,可加並檢查度,加上蜂蜜牛油享用。

這是推薦度超高年糕食譜,材料是年糕、牛奶、砂糖、蛋、牛油,原作者説這美味得堪稱禁忌美食,是秋田名物「牛油年糕」,感!雖然食譜寫加太白粉,但需加多,並且要確保攪拌,吃起來才不會起粒粒及影響口感。

牛油年糕食譜材料:日本年糕150克牛奶3湯匙砂糖5湯匙蛋黃1個牛油15克太白粉1茶匙做法:1.日本年糕與牛奶放入碗,包微波爐保鮮紙,微波爐600W加熱2分半鐘。

2.取出後加砂糖、蛋黃,混合後奶油和太白粉拌勻,灑上太白粉後成。

年糕是日本新年料理之一,但是剩下食材。

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《日式年糕》食譜與做法,共50 道

年糕食譜|吃剩年糕變身鬆餅、麻糬5日本年糕食譜微波爐都 …

剩下年糕我們會做成日式烤醬油海苔年糕,這次是超市方形塊狀年糕,我它來做好吃年糕食譜。

有人喜歡甜甜的醬香味,那麼你可以追加砂糖料理,好吃喔。

乾平底鍋中直接放入年糕,中火煎。

再回烤一下,醬汁烤。

*可以調味料放入容器中,直接放入微波500W加熱1分鐘後,烤年糕裹上醬汁。

日本年糕圓圓,驟眼看來。

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【日式年糕】料理- 46 篇食譜與家常做法

日本年糕吃法|海苔磯邊燒

火燒,要「爆了」。

那種膨脹姿勢,看着看着心軟化。

年糕煙韌黐牙,吃時會受,阿婆阿伯食得。

不是一款着鴿眼食物,包容度。

日本媽媽Mavise示範燒年糕放入紅豆湯內,或塗一層燒汁,紫菜夾來吃。

攝影:曾梓洋思春者,每逢佳節倍「單身」。

日本年糕稱鏡餅,是麻糬一種。

元宵節大家愛吃湯圓,代表團圓,其實日本年糕有家庭意思,加上相思紅豆,單身者煮,成了一碗「我見」;戀愛中人煮,那需要着墨形容了。

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