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料理大全 |滷香菇頭 |食譜與做法 |【香菇頭食譜】

1/3 【香菇頭(蒂)焯煮過程】:準備新鮮香菇20朵。

鍋內放入適量冷水,大火燒開,放入香菇頭(蒂)。

香菇頭(蒂)放在温清水中浸泡10分鐘,洗淨表面灰塵。放入1茶匙自制花椒水。

大火焯煮3分鐘香菇頭(蒂)(慧心貼心提示一:香菇頭(蒂)焯熟,可節省後面微波加熱時間)。

焯香菇頭(蒂)撈出,放在一塊乾廚用百潔布上,吸乾香菇頭(蒂)表面水分(慧心貼心提示二:吸乾水分易於香菇頭(蒂)入味)。 2/3 【香菇頭(蒂)醃製過程】:吸乾水分香菇頭(蒂)放在盤子中,加入1/2茶匙食鹽。

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滷香菇頭

《香菇頭》食譜與做法

撒入1/4茶匙胡椒粉。

加入1/2茶匙白糖。

放入1茶匙自制花椒水。

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【香菇頭】料理大全- (35) 篇家常食譜與做法

《素香菇頭》食譜與做法

撒入3個1/2茶匙孜然粉(慧心貼心提示三:孜然粉要多放,才能吃出羊肉味,其餘調料自己喜好放入)。

撒入適量自制辣椒粉,筷子攪拌,放在醃製20分鐘。

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