食品

文旦和柚子哪裡不一樣 |柚子怎麼挑才內行 |農糧署1張圖曝 |【挑柚子】

台灣文旦柚產季8~9月,如何買到好吃文旦?農糧署傳授3秘訣。

(資料照/顏麟宇攝)
中秋佳節,中秋節有著吃柚子習俗,台灣文旦柚產季8月9月,中秋和家人團圓時,能享用到多汁文旦,那麼要怎麼挑才能買到好吃文旦?買回家後可以放多久呢?農糧署臉書專頁和民眾分享文旦挑選、保存秘訣,只要觀察3個重點,能挑出文旦。

農糧署表示,挑選文旦三個重點於「形狀、外表、重量」。

形狀:果形端正、底部開闊,外觀不倒翁形狀。

.紅柚:產季910月,果汁糖度8-11度、酸度0.39-0.61%,外觀呈洋梨形。

重量:挑選手感文旦,代表果肉發育,含水量多,吃起來口感多汁。

文旦柚子最佳賞味時間,可以從果皮顏色判斷,呈「綠色」代表果肉,建議放2~3週食用,風味更佳;外皮呈「黃綠色」代表文旦多汁,這個狀態可以放約1週;當果皮呈「黃色」時,則表示果肉香甜,建議馬上品嚐。

文旦柚子沒剝皮、它時,應放置陰涼通風處,等待水分蒸發,觀察外皮轉色,當外皮呈黃色時,最佳食用時機。

剝完柚子如果吃不完,直接置於室內室温,可以放置保鮮盒中,或是將容器保鮮膜密封後,放到冰箱冷藏,並食用完畢。

為何台灣房價降不了?他們30年看遍弱勢租客血淚,道出政府失能Spotify宣佈裁員1500人!執行長親揭背後原因,資遣費數字曝光2024韓劇片推薦》樸敏英新劇打頭陣!《和我老公結婚吧》1月1日開播,樸信惠樸炯植劇演醫生全聯洗衣物特價!她實測「免刷洗白衣咖啡漬全消失」,內行讚:免浸泡殘留用户注意了!2銀行限縮「轉帳功能」明年1月起實施,規定一次看睡、失眠,找不到原因?專家教你如何解決:1種飲食法是養生關鍵肺癌人物誌:告別健保弱勢癌!健保署12月擴大給付,肺鱗癌癌友迎來續命曙光肺癌人物誌:肺腺癌無基因突變者希望寄託癌症免疫藥物,近十年來健保發覺不是因為吃大便!什麼狗狗嘴巴?獸醫師曝口臭3原因,教你如何解決
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,迎來信:
到了柚子產季,你知道文旦和柚子怎麼區分嗎?一顆柚子應該如何挑選?吃柚子總是該怎麼避免?以下問題解答。

事實上,文旦是屬於柚子一種。

農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA – 農糧署」介紹,台灣見柚子有四種,文旦、紅柚、白柚、西施柚。

底部且要,可柚子放於桌上確定是否歪斜喔!!大小相近柚子來説,可兩手各拿一顆,掂掂重量。

果皮油胞,果肉鮮紅。

整體口感柚香,果肉多汁,中帶酸,大顆好吃。

.白柚:產季1011月、果汁糖度9-13度,酸度0.5-0.7%,外觀呈圓球形。

果皮油胞緻,果肉淡黃、黃色。

整體口感回甘香氣,和爽口,甜味帶點酸味,果肉多汁。

.西施柚:產季1011月,果汁糖度10-15度,酸度0.4-0.6%,外觀呈球形。

果皮油胞緻,果肉淡粉紅、粉紅色。

整體口感種子多,多汁,肉質緻,,水分多。

延伸閱讀…

柚子怎麼挑才好吃?農糧署1張圖曝「選購文旦3秘訣」

柚子怎麼挑才內行?專家分享5知識

柚子採收於通風環境下放置510天,使果皮失水、果肉軟化後,進行分級包裝及販售。

民眾柚子買回家後,可透過此方式「辭水」保存,可延長保存一個月時間。

農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA – 農糧署」介紹,當季文旦富含維生素A、B1、B2、C、膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質營養素。

以下三撇步為文旦挑選重點:柚!yo!yo!到了吃柚子季節~
多汁柚子,實在忍不住一口接一口。

你知道好吃柚子該怎麼挑嗎?買回來柚子放多久好吃?一起來看看!頭尖、頸代表肉多皮,下盤表示生長得。

不倒翁形狀柚子,果肉、水分多。

若頸部或呈長形,表示肉皮多甜度。

底部且要,可柚子放於桌上確定是否歪斜喔!!大小相近柚子來説,可兩手各拿一顆,掂掂重量。

延伸閱讀…

文旦和柚子哪裡不一樣?如何挑選好吃的柚子?該怎麼避免柚子 …

文旦辭水後才好吃?挑選柚子三撇步大公開!

水分多!柚子採收後,表皮水分會蒸發,變得皺皺,且鮮綠轉成黃綠色。

這台語説 「辭水」。

同時,果肉會變、果汁變多。

這時候柚子,雖然看起來有點乾,但果肉來得緻,風味、口感!中秋佳節,中秋節有著吃柚子習俗,台灣文旦柚產季8月9月,中秋和家人團圓時,能享用到多汁文旦,那麼要怎麼挑才能買到好吃文旦?買回家後可以放多久呢?台灣農糧署Facebook專頁和民眾分享文旦挑選、保存秘訣,只要觀察3個重點,能挑出文旦。

台灣農糧署表示,挑選文旦三個重點於「形狀、外表、重量」。

1. 形狀:果形端正、底部開闊,外觀不倒翁形狀。

3. 重量:挑選手感文旦,代表果肉發育,含水量多,吃起來口感多汁。

文旦柚子最佳賞味時間,可以從果皮顏色判斷,呈「綠色」代表果肉,建議放2~3週食用,風味更佳;外皮呈「黃綠色」代表文旦多汁,這個狀態可以放約1週;當果皮呈「黃色」時,則表示果肉香甜,建議馬上品嚐。

柚子該怎麼挑選才不會踩雷呢?近日搜狐美食專欄《茉莉美食記》指出,有「3特徵」柚子千萬不要買,口感痠超吃。

(示意圖)   圖:翻攝PhotoAC一年一度中秋節即到來,大家吃月餅、鳳梨外,會應景買些柚子來吃,不過,柚子該怎麼挑選才不會踩雷呢?近日搜狐美食專欄《茉莉美食記》指出,有「3特徵」柚子千萬不要買,口感痠超吃。

Related Articles

Back to top button