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收穫期長 |新興蔬菜作物介紹 |國產葉用枸杞知多少 |【葉用枸杞】

枸杞(Lycium sp.)為茄科枸杞屬多年生蔓性灌木,別名枸杞菜、天精草、地仙苗。

淺根性,莖節有刺或無刺,葉輪生呈長卵形或闊圓形,花紫色。

全株各部分可供使用,根中藥地骨皮,中藥枸杞子,嫩葉可作藥膳蔬菜。

葉用種枸杞於5~6月間開始開花,開花不多且少有結果。

因屬根性作物,耐陰而不;好肥,故栽培於保水力且富含有機質砂質土壤中,有助於豐產。

生育適温介於15~25℃,25~30℃生育轉緩,30℃以上會有落葉情形;25℃以下隨温度下降加速生長,10℃左右生長變慢。

9月扦插繁殖、10月定植,定植後50~60天採收葉片,採收隔年4月底。

枸杞葉大致上可分為「本土種」和「葉用品種(大葉)」兩個品系。

本土種葉片、長卵形,節上有莖刺,枝條細長、半直立或弧垂。

葉用品種葉片、圓形,生育時節上無刺,高温期節上有刺,枝條直立強。

農委會苗栗區農業改良場歷經8年育種,首度發表台灣第一個葉枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」!視為「超級葉用枸杞」苗栗1號-珍芯,擁有梢可食用莖段、經濟採收期、夏季萌芽能力,而且機能性成分「原酸」含量,目前品種中稱冠。

該作物缺點,夏季致落葉情形發生,需於海拔地方栽培,才能達到週年生產。

國產葉枸杞種植現況枸杞葉中國廣州及香港地區栽培歷史,廣州栽培面積150公頃/年,每公頃產量60~70公噸/年。

枸杞葉可作湯、炒食,具有補虛益精、目的功效,或曬乾作為茶葉沖泡能止渴,一種深具推廣價值食品作物。

台灣早期高雄美地區有枸杞子零星栽培,本土種枸杞刺多且葉片細小,栽培管理困難,枸杞葉少有商業栽培。

鑒於國內期來有適合葉枸杞品種,阻礙枸杞葉相關產業發展,農委會桃園區農業改良場民國85年香港引進地葉用品種,另苗栗區農業改良場民國90年起致力於葉枸杞栽培技術及改進工作,研發葉用枸杞癭蜱(蟲癭)及白粉病非農藥防治技術,解決農民及消費者困擾。

國內目前食用枸杞來陸,因為採收枸杞子人工成本過,不符合經濟成本。

枸杞是藥食同源植物,枸杞子可吃,其、莖葉具有機能性成分,全株可利用。

苗栗區農業改良場育成台灣第一個「葉用」枸杞新品種「苗栗1號─珍芯」,目前主要品種,珍芯植株刺棘短、,栽培、採收,其機能性成分原酸增加21%,收穫期2個月,鮮葉、梢產量增加達49%。

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國產葉用枸杞知多少?

新興蔬菜作物介紹-葉用枸杞主題館

枸杞是茄科多年生灌木,全株可利用,「枸杞子」,莖葉又名「天精草」,根則稱作「地骨皮」。

枸杞品種大略分為採果型、葉用型兩種,新疆枸杞、寧夏枸杞等果枸杞多生長1、2千公尺以上高山,適合生乾氣候,在台灣無法存活,台灣栽培葉用型品種主,主要收穫其莖葉部位。

枸杞葉含有酚類化合物原酸、芸香苷,以及甜菜鹼、胡蘿蔔類化合物、葉多糖及硒元素,是價值保健食材,枸杞鮮葉、梢可入菜,可做枸杞葉粉、枸杞葉茶,莖幹可做藥膳包。

目前國內種植地方品系MLS-02桃園系枸杞主,但現有品種生產季短,10月下旬翌年4月上旬5個多月,且植株多刺棘,採收費工、要一葉一葉拔,莖段纖維木質化高、可食用部位,因此推廣。

苗栗區農業改良場葉枸杞新品種珍芯,是MLS-02母本、MLS-05父本雜交育成。

珍芯收穫期9月下旬翌年5月上旬,現有品種多出2個月;夏天抽芽能力強,適應高温環境;並且刺棘縮減34%,植株無刺著生長度增加37%、可食用長度增加24%,讓可採摘食用鮮葉、梢產量大增49%。

農委會苗栗區農業改良場歷經8年育種,首度發表台灣第一個葉枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」!視為「超級葉用枸杞」苗栗1號-珍芯,擁有梢可食用莖段、經濟採收期、夏季萌芽能力,而且機能性成分「原酸」含量,目前品種中稱冠。

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第一個本土育成葉用枸杞「苗栗1號─珍芯」收穫期長

「超級枸杞」來了!台灣第一個葉用枸杞新品種「苗栗1號-珍芯 …

枸杞葉含有高量酚類化合物,如原酸、芸香苷,以及甜菜鹼、胡蘿蔔類化合物、葉多糖及硒元素,價值保健食材。

農委會苗栗區農業改良場,8年育種,首度發表台灣第一個葉枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」。

視為「超級葉用枸杞」「苗栗1號-珍芯」,擁有梢可食用莖段、經濟採收期、夏季萌芽能力,而且機能性成分「原酸」含量,目前品種中稱冠。

「苗栗1號-珍芯」產量,以往品種,葉產量可望提升9%,梢收穫可增加49%產量。

於新品種無刺且以嫩芽作為收穫主要標,像過去取葉主,需要依賴大量人力採收,費時費工,未來產業潛力十分可期。

苗栗區農業改良場表示,葉用枸杞為多年生灌木,是藥食同源高機能性食材,以往多10月底隔年4月初期間採葉做為蔬菜,或製作成加工產品食用。

國內目前栽培面積10公頃,鮮葉價格300元/台斤,屬於單價保健食材。

目前市場所用葉用枸杞為早期中國引入品系,夏季生育、刺棘梢採摘,加上嫩枝纖維木質化高,能取葉部分利用。

收穫後採葉手工作業,採收成本高且保存。

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