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抗癌食物第一名 |花椰菜與環境 |綠花椰種子與綠花椰芽苗菜種植 |【花椰菜發芽】

 癌症確診後,某醫學博士推薦可以吃生青花菜芽菜!青花菜(Broccoli),有稱青花椰菜或綠花椰菜,是大家知道天然食物,許多癌症與慢性病有幫助。

於青花菜抗癌功效證實,故向來視「十字花科蔬菜」代表;事實上,其他同科蔬菜如花椰菜(Cauliflower)、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵,有卓越抗癌功效。

)  <左圖澆水芽菜機,下方有三層種植用培養箱>1-1.      準備種子:一盒芽菜30cc種子,冬天發芽率,可以多一點到35cc。

我是去里仁買青花椰芽菜,因為化療時抵抗力,醫生交待不能吃生食,我川燙後吃下,後來知道酵素加熱超過48度會破壞,因此燙過芽菜效果大打折扣。

市面上有販售青花菜膠囊,我買過幾瓶來吃,但因其缺乏活植物存在酵素,還是搭配生芽菜。

但生食可能有細菌,如何確認買到牙菜是否?還可能會有農藥殘留或寄生蟲!因此,唯一解決方法是DIY種芽菜,原本以為會麻煩,但其會喔!既可省錢吃得安心。

(ps. 盒牙菜外面買60-70元。

            【請注意】這時候可以看到種子上長了很多像白白像東西,這是芽菜根毛,第一次看到我以為是發黴了,將芽菜整盒掉倒,可惜浪費了一盒芽菜。

1-2.      然後浸到水裡,冬天可以50度左右温水來潤泡,種子洗過温泉可協助發芽率,蓋上濕布,放到陰涼處靜置。

放了一天24時後(夏天只需要12時),種子浸了,接著要進行催芽步驟。

催芽目的是讓種子全都一起發芽,沒有催芽時,種子發芽時間前後可能三、四天。

2-1.      將浸泡後種子平鋪培育盤上,可順便剔除品。

2-2.      然後瀝乾,蓋上上蓋、蓋上濕毛巾,讓其不要會乾掉,放在陰涼處。

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花椰菜與環境

綠花椰種子與綠花椰芽苗菜種植

(濕毛巾會接觸到種子)【Tips】種子擠一起時,全都發芽,其分散;芽菜盤中如何分佈勻?其秘訣是水位升高盤上,讓種子漂在水中,此時撥勻了。

3-1.      催芽可以放兩天或三天,需要澆水,只需要注意毛巾保持濕潤。

等到大部份種子冒出芽來了,可以移入芽菜機了。

            【請注意】這時候可以看到種子上長了很多像白白像東西,這是芽菜根毛,第一次看到我以為是發黴了,將芽菜整盒掉倒,可惜浪費了一盒芽菜。

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抗癌食物第一名- 青花椰菜芽菜種植DIY

栽培技術-花椰菜主題館

白白的可以,2、3公分,有些可超過10公分。

3-2.      發芽盒放入芽菜箱,可以多層堆疊,乾菜種置於上層,但如果時種苜蓿牙,澆過苜蓿芽水,建議苜蓿芽可以放在下層。

4-1.       青花芽菜用水量,約6~8時保持灑水濕潤一次。

芽菜機可以調整自動澆水頻度,控制約一秒鐘一滴水用量,加滿水箱後可以使用兩天。

4-2.       用水:我是用濾水器過濾後水來栽種,基本上飲用水。

有些實驗會水中加入其他"養份"(含硫鹽),增加芽菜抗癌活性,天啊!我想吃天然,不要加任何添加物了。

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