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幹貝炒時蔬 |篇食譜與家常做法 |清炒幹貝時蔬by |【食譜時蔬炒乾貝】

幹貝上灑一匙雞粉、少許鹽巴、少許糖、許太白粉,手搓揉,並停留15分鐘待調味料醃入味。

起一鍋,加入一大匙沙拉油、加入蒜蓉、薑末、葱頭碎,放入彩椒步驟二煮蘆筍,略為翻炒。

若想增添幹貝滑潤口感,醃製時可加入一小匙沙拉油。

煎幹貝時,需注意翻面以免掉,煎幹貝兩面呈現金黃色。雖然無緣出現書裡,但一樣可以出現我家餐桌上。

接著加入步驟三煎幹貝,放入一小匙雞粉、少許糖、少許鹽,後太白粉勾芡,炒10~15秒,起鍋盛盤。

於幹貝下鍋兩次,需注意此步驟料理時間炒過,以免幹貝口感。加入調味料時可以翻炒食材,避免食材停留鍋中太久掉。

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清炒幹貝時蔬by 君媽咪

【幹貝炒時蔬】料理- 1151 篇食譜與家常做法

開始料理海鮮食材前,可先用「鹽醃」、「加入辛香料」、「滴檸檬汁」三招去除魚蝦和貝類腥味,使食材口味。

這道料理原本是預計要出現我書裡,但因為篇幅關係,後我它移除掉。雖然無緣出現書裡,但一樣可以出現我家餐桌上。

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幹貝炒鮮蔬食譜與作法by Ju Ya Lee

《炒幹貝》食譜與做法,共182 道

這算是清冰箱料理,因為有親友送了一盒幹貝我們,幹煎以外,其實搭配蔬菜一起煮是美味哦!【幹貝炒菠菜】(五人份,熱量154.9卡,每份熱量31卡、淨碳水1.1克、蛋白質4克、脂肪1.3克、膳食纖維1.2克)備註:沒有幹貝,可以買幹貝取代2。

鍋中放入一匙油,蒜頭放入爆香後,加入菠菜梗一起拌炒。

3。

放入幹貝拌炒後,剩餘的菠菜葉加入拌炒,加入水一起燜煮,待菠菜熟了後加入適量鹽巴調味即完成其實料理搭配有很多種,只要食材本身味道加起來突兀,是可以放在一起料理,只是我們料理方式及搭配,有了既定印象,會覺得炒菜只能放肉絲,來點,能迸出美味滋味哦!如果您喜歡我文章,歡迎一起加入,一起來享受人生Δdocument.getElementById( “ak_js_1” ).setAttribute( “value”, ( new Date() ).getTime() );

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