食品

平底鍋製作 |零失敗的簡易鬆餅食譜 |親子DIY首選食譜 |【鬆餅食譜鬆餅粉】

上述步驟,麵糊煎完,即完成簡易的鬆餅。

當成或是下午茶適合。

2片夾ㄧ起,內餡包水果或果醬美味。

若攪拌器材,可使用筷子進行攪拌~好吃😋但鍋子可能不夠平底,呵呵😄顏色不是我想像那樣棕,但好吃👍我做起來什麼是,然後麵糊放下去時候會攤耶要做18人份鬆餅,要怎麼做?加幾克幾顆蛋和幾公升牛奶?最近早餐愛做鬆餅吃,是咻咻咻搞定,雞蛋、牛奶、鬆餅粉一起攪拌後能開始煎了!還可以放入鬆餅機,做出造型~有夠好玩而且不用洗一堆鍋碗瓢盆~~省時間。

市面上無鋁鬆餅粉很多,但無鋁代表無添加呀~秉持著想讓家人「安心吃」,我們開發了這款「簡單鬆餅粉」,堅持成分無添加!只用了台灣麵粉、紐西蘭奶粉,以及無鋁泡打粉、膳食纖維、鹽、糖製作。

幾個步驟,只需要平底鍋能鬆做出美味英式鬆餅。

這次簡鬆餅食譜 (Pancake Recipe) 改用日本友人我分享這款日鬱鬆餅粉,來試試看有多。

文末附各種麵包、吐司、點心、餅乾食譜延伸閲讀。

這款日鬆餅粉一份裡頭有三小包,一包180公克。

能做16顆造型鬆餅或是56片英式鬆餅。

如果想做之前分享過圈造型鬆餅,點此前往食譜。

3. 攪拌需要使勁地打,讓麵粉會結塊。

4. 平底鍋內放入塊奶油,如果是使用沾鍋可以放。

不過有放奶油鬆餅氣會,倒入麵糊。

5. 接著轉小火煎3分鐘,翻面再煎2分鐘熟透能起鍋。

以下讓我們來你介紹3種鬆餅粉料理食譜,想要嘗試手作點心你,筆記下來吧!
 鬆餅粉顧名思義主要是來製作鬆餅,其成分包含麵粉、泡打粉、鹽、糖。

鬆餅層層堆疊後,淋上楓糖擺上草莓,香氣四溢鬆餅早餐即完成。

如果喜歡吃鹹食話,可以改放鮪魚、培根蛋沙拉。

接著來一下森永日兩個品牌鬆餅粉,整體來説兩款口感,不過森永,日得蓬鬆許多。

大家可以看自己喜歡哪一種口感來買鬆餅粉。

文末附各種麵包、吐司、點心、餅乾食譜延伸閲讀。

大家,我是副店劉~你有試過鬆餅粉做點嗎?超級鬆,不用備一堆料,省時省力很新手~重點是,成品好看好吃!鬆餅粉做點心簡,但要找無添加鬆餅粉。

市面上無鋁鬆餅粉很多,但無鋁代表無添加呀~秉持著想讓家人安心吃,我們開發了這款「簡單鬆餅粉」,堅持成分無添加!只用了台灣麵粉、紐西蘭奶粉,以及無鋁泡打粉、膳食纖維、鹽、糖製作。

重點是,要成品、口感好吃~#焙日簡單鬆餅粉,是團隊簡單鬆餅粉(200g)、牛奶(140g)、2顆蛋、可可粉(適量,若要做可可口味)麵糊攪拌完靜置一下,可放模具(模具記得抹油)烤温170左右,烤個10~15分鐘(可做20顆)蛋、牛奶倒入鬆餅粉中,攪拌沒有粉粒,加入藍莓烤温190度,烤30分鐘,蛋糕探針戳入沒有沾麵糊可以出爐了~簡單鬆餅粉(200g)、牛奶(140g)、蛋(2顆)、無鹽奶油(適量煎餅皮)、砂糖/二砂(5g)、黑芝麻粒(8g,可用芝麻粉取代)牛奶、蛋加入鬆餅粉攪拌勻,靜置15分鐘平底鍋放少許無鹽奶油,撈一匙麵糊倒入,計時3分鐘,鬆餅有點起泡時,喜歡餡鋪餅皮一半,對折起來兩面煎30秒~1分鐘,上色能起鍋軟化無鹽奶油,打後加入鬆餅粉、全蛋,切拌看不到粉後,加入可可豆混合麵團放入保鮮膜內,進冰箱鬆弛30分鐘烤箱預熱170度,麵團分成6份,放上烤盤(可搓圓可不搓圓,麵團間記得留點離)放入烤箱,烤温170度,烤12分鐘,底部上色可以出爐啦👉食材:4顆銅鑼燒,共8片(直徑10cm)雞蛋牛奶打散,倒入鬆餅粉攪拌無顆粒狀麵糊靜置15分鐘。

沾鍋抹少許油,小火預熱鍋子靜置完畢後搖晃,勺一匙麵糊,中小火煎表面開始冒泡泡可以翻面,煎色一面抹上餡料,中間可以多一點讓包起來形狀看,這樣完成囉!👉食材:4顆銅鑼燒,共8片(直徑10cm)雞蛋牛奶打散,倒入鬆餅粉攪拌無顆粒狀麵糊靜置15分鐘。

沾鍋(模具)抹少許油,小火預熱鍋子鬆餅有著人人愛魅力,無論是鬆餅或是鐵鍋鬆餅是大家品項,幾片配上蜂蜜和新鮮水果可以讓人開心到飛上天,很多人喜歡到超市買鬆餅粉回家自己做鬆餅早餐或下午茶點心,但品牌鬆餅粉有味道想要吃到有淡淡蛋奶香味鬆餅,今天來教大家,新鮮農鮮乳,加上家裡筋麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶…,只要比例正確可以完成鬆餅DIY。

延伸閱讀…

簡易鬆餅(平底鍋製作) by 吃貨chi

【簡單鬆餅】3步驟!香噴噴上桌~親子DIY首選食譜

平底鍋用中小火預熱,倒入鬆餅液時温度不要,湯匙鬆餅液倒入平底鍋中,大家可以自己喜歡大小調整,表面很多起泡後可以翻面繼續煎10秒左右可以翻面查看上色狀況調整煎時間。

起鍋後,大家可以自己喜好加果醬或蜂蜜,可以搭配一些水果點綴,增加視覺及養分度!或會是麵糊稀,大家可以檢查鬆餅麵糊,麵糊從湯匙留下來速度是像水有話,表示比例確,可以多加一點麵粉,濃可以湯一些程度。

另一個原因可能會是因為泡打粉沒有作用,大家可以檢查泡打粉是不是過期或是受潮,泡打粉主要功能是要增加麵糊中空氣(蓬鬆感),如果沒有作用,煎出來的鬆餅會。

大家可以用取1/4茶匙泡打粉,倒入1/4杯的沸水,如果泡打粉馬上起泡,代表泡打粉是新鮮。

有人會覺得鬆餅明明加蛋和牛奶了,怎麼什麼香味,這時候可能是因為你忘記加鹽。

鹽是調味料,只要加入少量鹽可以有提味效果,鹽鹹帶出鬆餅香味,想要讓鬆餅層次多一點朋友可以鬆餅糊中加一些奶油或蜂蜜增加奶香甜感,或是麵粉換成裸麥粉、燕麥粉,增添一些穀味!翻面時鬆餅會裂開,無法翻面,可能是想要有像照片上有咖啡色表面的鬆餅,關鍵重點鬆餅一次只能翻一面,如果翻多次,會讓鬆餅顏色有花紋。

大家只要掌握火侯,第一次翻面時完成2/3以上麵糊凝固+顏色上色,不要鬆餅液一凝固但上色翻面,這樣會需要翻面多次,沒辦法獲得地上色。

想要在家製美味負擔點心,那麼鬆餅粉你基本材料。

但鬆餅粉只能用來做鬆餅嗎?吃膩了該怎麼辦?其鬆餅粉用途可不只有製作經典的鬆餅,還可以變化出多種料理。

以下讓我們來你介紹3種鬆餅粉料理食譜,想要嘗試手作點心你,筆記下來吧!
 鬆餅粉顧名思義主要是來製作鬆餅,其成分包含麵粉、泡打粉、鹽、糖。

延伸閱讀…

[食譜] 零失敗的簡易鬆餅食譜.當做早餐或下午茶點心都適合 …

【零失敗】7種鬆餅粉變化食譜!瑪德蓮、巧克力餅乾、杯子 …

而製作鬆餅之外,它可以用來取代麵粉,製作以下點心:但鬆餅粉該如何挑選?市面上各式鬆餅粉有何異?建議製作點前,可以下3大要點來選擇合適的鬆餅粉。

挑選鬆餅粉時,建議選擇成分產品外,可注意其糖分、鹽分含量比例,才可讓你製作點時,可地控制調味,避免過。

根鬆餅粉成分比例,製作出點心口感會有差異。

因此選購時,建議可注意產品包裝上是否有説其口感,如:鬆、紮,並自己喜好來選擇。

後,忘了查詢產品品牌其評價,並建議選擇有品質保障品牌,才可讓你用得放心、吃得美味!而前述説,鬆餅粉可製作點心可説是多化,因此接下來讓我們推薦你3種鬆餅粉料理食譜,讓你鬆一包鬆餅粉,變化出多款療癒點!STEP 1:揉揉鬆餅粉夾鏈袋打開,倒入牛奶外袋標示虛線處後,雞蛋打入,並封夾鏈袋。

接著揉外袋,內部材料混合。

STEP 2:待材料混合完成後,即可以中火預熱平底鍋,並依鬆餅粉外袋側標示剪口剪開,麵糊由此擠出口倒出。

STEP 3:預熱完成後,轉為小火,並適量麵糊(建議可先倒入1/2或1/3)倒入鍋底。

待表面開始冒泡泡後,翻面繼續煎,直至鬆餅成形、表面呈金黃色狀態起鍋。

STEP 2:將蛋白打發,並於打發途中砂糖分為3次加入。

STEP 3:打發蛋白分2次倒入STEP 1麵糊,並攪拌。

STEP 4:開小火預熱平底鍋。

預熱完成後,麵糊倒進鍋內,待正反兩面煎金黃色,綿密、鬆軟的舒芙蕾大功告成!STEP 2:砂糖、蛋蜂蜜混合後,加入鬆餅粉一起攪拌。

攪拌後,加入融化無鹽奶油拌勻。

Related Articles

Back to top button