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常吃黑豆 |黑豆炒過或不炒哪個好 |百病不生 |【黑豆炒過】

黑豆具烏髮、明目、改善水腫、腰痛、下半身功效,冬天吃黑色食物有助補腎,日子飲一杯黑豆茶適合不過。

不過,中醫認為炒過黑豆性熱,不是人人合用。

此外,黑豆可健脾,有助解飲酒過後積聚熱毒。

炒後性質,水煮即蒸熟或烚熟則性涼。

因此,保健飲用炒黑豆茶,是秋冬時節。

秋冬季節正值黑豆收成期,是營養價值時候。

而且秋冬宜補腎,黑豆入脾腎及肝經,滋補脾臟腎臟和肝臟有處, 有助改善小便、頭暈目眩、視物、頭髮、腳氣水腫、腿抽筋、腰痛問題。

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燜後倒入放了冰塊水瓶中,上面放了一個濾茶器避免黑豆掉進去。

《本草拾遺》記載,黑豆能「明目鎮心、温補、服,顏色、變白」,表示黑豆有抗衰老作用。

腎屬水,而黑色對應腎,因此黑色食物成為補腎食物首選,而黑豆理想食材,可以改善脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝問題,當中長者。

生產過程耗廢大量精力,令百節,即是骨節肌肉中流失大量精氣血,中醫認為補腎有助於保養脊椎與骨骼,因此產後預防或減輕腰痠背痛可以多飲黑豆茶。

黑豆是營養密度食物,而腎病、肝病、心臟病令臟腑,患者易虛受補黑豆利小便、通,脾虛人士需慎用5.易上火,、面紅、口乾、人士:黑豆炒熟後,熱性大,多食易上火,故易上火人士多食炒黑豆宜平底鍋,中小火鏟子拌炒,使每顆黑豆受熱,炒焦,炒到水分收乾直到聽見皮裂開聲音,關小火繼續翻炒。

炒至一半以上皮裂開,完全炒熟炒香關火,因為鑄鐵鍋有餘温,所以繼續翻炒避免燒焦。

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倒入燜燒杯,加入滾燙熱水,燜30分鐘。

我是加入涼水電湯匙加熱到水滾後蓋上蓋子燜。

因為是夏天,所以我任性地想喝冰。

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燜後倒入放了冰塊水瓶中,上面放了一個濾茶器避免黑豆掉進去。

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炒黑豆~ㄚ嬤的經典作~炒黑豆

『冬天該改喝』加上水,這樣順便補充夏季水分。

黑豆營養成分黃豆,黑豆功效抗氧化防癌,炒黑豆可以補腎、消水腫。

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黑豆因子葉顏色分成青仁和黃仁。

青仁黑豆營養組成接近於黃豆,多半使用補充營養、養生保健上;黃仁黑豆常用於製作蔭油、醬油、蜜黑豆、味噌、豆豉。

黃豆黑豆營養成分小異,礦物質(鉀、鈉、磷、鈣、鎂)含量相似,花青素、葉酸含量,黑豆勝於黃豆,於維生素A總量、β-胡蘿蔔素,黑豆黃豆要高出許多倍。

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