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希臘捲餅食譜與作法by |異國古早味 |食譜與做法 |【希臘捲餅食譜】

🔆我肉煎了一片(1/2盒),但不到那麼多
🔆煎雞肉時因為上面有醃漬醬汁,所以火不能太焰,會燒焦。

後停止攪拌盆,將混合物靜置原攪拌盆約15分鐘。

3.雞胸肉略切並黑胡椒、醬油混和醃,後放入鍋中煎上色熟化。

1.取一個攪拌盆,加入糖和酵母,
後温水加入攪拌。

接著加入180g 麵粉,攪拌2分鐘。

               十分鐘後黃瓜絲放入紗布中扭轉,讓水脱乾。

2.15分鐘後;攪拌盆裡加入鹽巴、食用油、剩下麵粉;後攪拌4分鐘沒有粉類殘留。

(如果麵糰濕可以加入20-40g麵粉)#4 . 取出麵糰,切成6-7小塊左右,各揉成麵糰塊;後靜置麵糰塊10分鐘。

#5 . 取出麵糰塊,揉麵墊上麵糰一個一個擀成圓片狀。

#6 . 取一鐵鍋(或沾鍋),塗上一層油,開大火;鍋子後,下麵皮煎「30秒」➡️此時麵皮會出現氣泡();後翻面再煎個1-2分鐘直到餅皮熟了! (每一片是哦,要煎~)                                蒔蘿         1(我是茴香葉取代,可以巴西利葉) ■作法:時間順序,我醃雞肉–>揉麵團發麵–>拌tzaziki–>桿皮煎Pita->煎雞腿肉–>組合            1.去骨雞腿肉切小,B料混合後確認味道,加入雞腿塊,蓋保鮮膜放冰箱醃製2時以上。

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異國古早味 希臘捲餅食譜與作法by Inch aka 寸寸- Cookpad

希臘捲餅

            2.C料順序加入拌成雪花片狀,揉成麵團,表面抹點油,蓋保鮮膜發1.5-2時。

            3.做A醬,黃瓜洗淨削皮刨成絲,放入碗中撒點鹽和醋靜置十分鐘。

               十分鐘後黃瓜絲放入紗布中扭轉,讓水脱乾。

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《希臘捲餅》食譜與做法

希臘捲餅餅皮食譜🫓Pita by Macy’s Kitchen梅西

               另取一碗,放入希臘優格、蒜泥、黃瓜絲、醋、油拌勻。

               加入切碎蒔蘿、並以鹽和胡椒調味,確認味道,依個人喜好增添鹽和醋。

            4.作法2麵團發後,分成6小團,抹油蓋發20-30分。

              後桿平,熱鍋雙面各煎三分鐘成餅。

(祖宜老師做法是口袋,我是桿捲餅吃)

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