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小紅莓5大優點逐個數抗氧化兼減低患尿道炎風險 |不能和什麼一起吃 |4禁忌注意 |【紅莓功效】

紅莓(Cranberry)稱紅莓或蔓越莓,小小的紅色多用作製造果汁、果醬和乾果,只有5%用作新鮮水果食用。

於其酸性,故製成品大多會添加糖去製造。

紅莓外型雖,藴藏豐營養,含超強抗氧化營養素,一起看看這顆紅色小傢伙有哪5處吧!撰文:米施洛營養護康中心紅莓處|纖維1. 一杯紅莓有55卡路里、4克纖維、65毫克鉀質和全日維他命C建議量20%,脂肪含量接近0,是食物選擇。

紅莓處|有助抗氧化2. 紅莓含原花青素(Proanthocyanide)和其他多酚類,是超強抗氧化劑,有助身體免受自由基破壞。

有很多研究證明,紅莓抗氧化能力,是其他莓類和吃水果中冠。

紅莓處|減低患尿道炎機會3. 當中原花青素,可阻止大腸桿菌黏附尿道壁上,令細菌無法尿道生長和繁殖,從尿道排出體外,減低患尿道炎機會。

莓類受關注人士歡迎,味道美味,還含有豐富水分、營養素、膳食纖維及礦物質。

蔓越莓女性有益,有養顏抗氧化及預防尿道感染功效。

今次註冊營養師潘卓琳會分享蔓越莓這種女性恩物食用功效及副作用,並拆解蔓越莓不能和什麼一起吃迷思。

於大眾,則不用擔心此問題。

新鮮蔓越莓味道,所以人直接食用。

大眾食用蔓越莓加工後蔓越莓製品主,例如市面上蔓越莓汁(紅莓汁)、蔓越莓果醬、蔓越莓乾(紅莓乾)、蔓越莓膠囊及蔓越莓保健品。

蔓越莓營養價值,不但糖份及低卡路里,並且具抗氧化作用。

蔓越莓營養價值處,含具有抗氧化功效多酚化合物——原花青素 (英文:Proanthocyanidins)。

雖然蘋果、提子、牛油果、花生其他食物富含原花青素,但只有少數食物如蔓越莓含有A型原花青素。

蔓越莓因為味道極酸,所以蔓越莓加工食品會添加大量糖份,蔓越莓原生酸度。

糖尿病患者需要注意,避免進食過多蔓越莓攝取大量添加糖粉,讓血糖升高。

蔓越莓含A型原花青素能預防尿道炎或膀胱炎,抑制細菌依附尿道,包括與尿道炎有關連大腸桿菌。

細菌不能夠依附膀胱/尿道細胞時,細菌不能夠生長,從而減低感染風險。

有研究表示透過每日攝取36毫克蔓越莓原花青素,有助女士尿道或陰道炎復發風降低25%。

蔓越莓配搭益生菌,能有助處壞菌比例。

有研究顯示每天享用2次蔓越莓汁能夠降低實驗中42%測試人員處壞菌。

原花青素抗氧化劑之外,蔓越莓同時富含維他命C、兒茶素、類黃酮素抗氧化劑。

於抗氧化劑能起到身體自由基作用,故能幫助抵禦體內自由基攻擊身體細胞,從而減少老化細胞帶來。

因此,蔓越莓受到愛美女士歡迎,有美白、幫助膠原蛋白合成、抗老美顏護膚功效。

食用蔓越莓大部分人來説是安全,但一些情況下蔓越莓可能會帶來副作用,以下為一些食用蔓越莓副作用:蔓越莓中草酸鹽含量,於患有腎結石人士,過量食用能增加尿液草酸鹽濃度,有可能會增加形成腎結石風險。

因此,如果你有過腎結石問題,要注意蔓越莓攝取分量。

經常喝蔓越莓汁,可以通過增加「」高密度脂蛋白膽固醇、減少炎症和防止膽固醇氧化,從而達到降低患上心臟病風險6。

蔓越莓中含有水楊酸,能夠帶出類似於阿斯匹靈功效,於本身有服用阿斯匹靈人士,須留意蔓越莓攝取量會否會藥效產生影響。

於蔓越莓抗氧化物能幹擾「華法林」(warfarin)抗凝血劑代謝,並增加出血風險,所以蔓越莓不能夠抗凝血劑一起吃,如有服用該藥物應避免同時飲用蔓越莓汁或服用含有蔓越莓成分產品。

有服用抗凝血劑人士建議食用蔓越莓前諮詢專業人士意見。

總括而言,蔓越莓是水果,但食用時需注意自身身體反應,如有疑慮,建議諮詢醫生得到蔓越莓不能和什麼一起吃建議。

蔓越莓味道極酸,所以不建議生吃,或一次過食用大量蔓越莓產品,例如蔓越莓汁和蔓越莓乾,以免腸胃造成負擔。

建議於飯後享用蔓越莓產品,可以幫助減低腸胃負擔。

蔓越莓功效多,能預防泌尿道感染,是女性處保養聖品,且蔓越莓營養成分富含維生素,對男性有處,市面上蔓越莓益生菌該怎麼挑?食用前4禁忌要注意。

蔓越莓(英文 cranberry)稱紅莓、蔓越橘,因為味道,很少直接生吃,而會加糖與其它果汁混合食用。

新鮮蔓越莓9成是水分,其餘主要是碳水化合和纖維(但是蔓越莓汁含纖維)。

蔓越莓含有營養素是多種植化素,如類黃酮、A型原花青素、兒茶素、槲皮素、楊梅素、熊果酸和三萜類,可提供類似天然抗生素保護作用,有抗氧化、抗菌及人體淨化效果,是目前認為蔓越莓具有多元保健功效主要成分。

值得注意的是,這些植化素集中蔓越莓表皮,蔓越莓汁中大大減少了。

此外,蔓越莓含有維生素A、單元和脂肪酸及果膠,能養顏美容、改善,幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

蔓越莓錠功效多,研究服用蔓越莓錠於臨牀上認定非重型泌尿道感染有助益。

選購蔓越莓益生菌或蔓越莓錠時,要符合下列6個條件:研究,蔓越莓含越橘屬果糖原花青素(Proanthocyanidin)成分,能減少病菌附著於泌尿道上皮細胞上,達到預防尿道炎、泌尿道疾病效果。

此外,蔓越莓另含有類黃酮(Flavonoid)、花青素、兒茶素、有機酸及少量維生素C,具有以下作用:年齡、身體狀況適合用量,使用前建議醫師或營養師討論,避免產生任何反應。

市面上有許多種蔓越莓補品,例如蔓越莓萃取物、蔓越莓濃縮飲,其中蔓越莓益生菌見;蔓越莓益生菌同時含有蔓越莓萃取物益生菌,具有全面保健功效,以下提供4個選購建議,幫助您找出適合蔓越莓益生菌產品。

若蔓越莓補品成分中,僅含有蔓越莓萃取物,那屬於「單方」;單方雖然吸收效率、有交叉影響,但功效單一;反之,複方能透過營養素,提升整體保健功效,能減少各類營養品攝取量。

挑選時,建議選購含有D-甘露糖及實驗證實益生菌種產品;D-甘露糖結構類似於葡萄糖醣,但會血糖造成衝擊,有助抗發炎及減少細菌感染,例如泌尿道感染。

部分市售營養品提升銷量,會強調濃度、劑量,或添加熱門營養素,但實際上產品本身濃度,或僅含有少量有效成分。

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小紅莓5大優點逐個數抗氧化兼減低患尿道炎風險

【蔓越莓功效】不能和什麼一起吃?營養價值及副作用

建議選擇符合以下條件蔓越莓益生菌,達最佳保健功效:為增加適口性,蔓越莓營養品會添加額外糖分,是酸味蔓越莓濃縮飲;選擇無添加香料、色素及糖分蔓越莓益生菌,可減少身體負擔,吃得安心。

食安問題層出不窮情況下,第三方檢驗國際認證保產品安全無虞、功效如實;建議選擇符合以下2條件蔓越莓益生菌產品:蔓越莓(學名: Vaccinium macrocarpon)是原生於北美洲植物,主要每年 9 – 10 月期間採收。

蔓越莓 19 世紀初開始人們栽種,北美洲以及部分加拿大地區,是主要栽種蔓越莓產地。

1940 年代,蔓越莓製成調和果汁開始市面上銷售,是現今蔓越莓果汁前身。

蔓越莓含有A型前花青素 (PACs)、單寧酸、有機酸、兒茶素、鐵、鋅微量元素,有「紅寶石」稱。

蔓越莓可以與益生菌一起促進腸道,調節免疫系統。

研究表明1,蔓越莓有助改善肉類飲食基礎人士腸道菌羣生態。

換句話説,如果你平日吃大量肉類、奶製品及含製糖食物,蔓越莓有助消化系統中益生菌。

研究指出,蔓越莓關鍵成分是A型前花青素,每日攝取 36 毫克以上 PACs 有助呵護女性,有助預防泌尿道感染2,因此蔓越莓成為女性守護者代表之一。

2016 年發表《藥學實踐研究雜誌》上一項研究,蔓越莓可以防止幽門螺桿菌 (H. pylori) 胃壁中生長和繁殖3。

若果幽門螺桿菌胃壁大量繁殖,可能會增加患上胃潰瘍風險。

研究表明,蔓越莓中抗氧化劑和其他抗炎物質,可以預防結腸癌4。

不過,蔓越莓汁不太可能有效果。

防止細菌附著尿道上蔓越莓化合物,可以防止細菌口腔中生長,從而減少蛀牙和牙齦疾病 。

蔓越莓含有其他具有抗炎特性植物營養素。

蔓越莓中植物營養素有助於預防炎症、延緩炎症過程,並預防心臟病。

2019 年一項超重和男性研究表明,持續 8 週間每天飲用蔓越莓飲料,可改善某幾個引致心臟病因素5。

經常喝蔓越莓汁,可以通過增加「」高密度脂蛋白膽固醇、減少炎症和防止膽固醇氧化,從而達到降低患上心臟病風險6。

延伸閱讀…

蔓越莓功效有9好處,蔓越莓益生菌怎麼選?4禁忌注意

蔓越莓:功效原理、潛在副作用與建議劑量

蔓越莓果肉榨出果汁。

純蔓越莓果汁並好喝,其味道先酸後。

來説,蔓越莓汁會「蔓越莓汁雞尾飲品」形式出售,大多是加入白砂糖或甜味劑,或者是蘋果汁及提子汁混合。

新鮮蔓越莓曬乾而成果乾,普遍來説製作過程會加入大量白砂糖。

照道理來説,新鮮蔓越莓無論各項營養價值,例如維生素C、抗氧化劑方面,比起蔓越莓製成品。

大家購買蔓越莓汁時候,應該選擇購買無糖、濃縮 100% 蔓越莓原汁。

很多時候大家市面上買到蔓越莓汁,含有大量添加糖分,反而蔓越莓含量可能不到 10%。

再者,蔓越莓汁濃縮過濾後,含膳食纖維,飲用含糖加工果汁,會身體造成負擔,於預防泌尿道感染沒有太大幫助。

蔓越莓(Cranberry)稱紅莓,味道有生吃。

菜色如烤雞和肉丸會佐酸酸甜甜蔓越莓醬,令人垂涎三尺。

市面上見到鮮蔓越莓的蹤跡,見是加工後蔓越莓果乾、蔓越莓汁和罐頭蔓越莓醬;有蔓越莓保健食品,如蔓越莓膠囊和蔓越莓益生菌。

提起蔓越莓,人會認為是「女性恩物」,對泌尿道感染。

蔓越莓有什麼處?蔓越莓譽「北美紅寶石」,生長藤蔓狀植物上,產地來自北美或東歐。

一份80克新鮮蔓越莓提供以下主要營養成分:蔓越莓含有多種抗氧化成分如原花青素(Proanthocyanidins),惟大部分存在於蔓越莓表皮,因此可能會榨汁過程中丟失。

蔓越莓指具有預防和治療泌尿道感染(Urinary Tract Infection,簡稱UTI)功效。

蔓越莓含有原花青素化合物,具有天然抗菌功效。

如果細菌不能附着泌尿道,它們不能生長,從而降低感染率。

因此,蔓越莓可能有助防止大腸桿菌附着膀胱和泌尿道內壁造成感染。

另有研究表明,喝蔓越莓汁可能有助減少泌尿道感染復發。

有關研究2001年刊於醫學期刊 The BMJ,150名患有大腸桿菌引起尿道感染女性分為3組,6個月時,蔓越莓組中 8 名 (16%) 女性、乳酸菌組中 19 名 (39%) 和組中 18 名 (36%) 出現1次復發;組相比,蔓越莓組風險降低20%,研究結論得出,飲用蔓越莓汁可以減少泌尿道感染復發。

然而,過往研究仍未有結論。

一些研究顯示蔓越莓、懷孕、反覆感染女性有處,另一些研究則指出蔓越莓沒有任何處。

於產品聲明,美國食品藥物管理局(FDA)2020年宣佈,允許製造商在蔓莓補充劑聲明「」證據表明,每天食用指定數量蔓越莓補充劑可能會降低女性泌尿道感染復發風。

蔓越莓汁飲料有類説法,但證據描述為「但不一致」。

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然而,部分研究得出不一致結果。

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