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小米營養 |小米粥食譜 |食譜與做法 |【營養粥食譜】

榖主食,如:燕麥、大麥,雖然營養,但含有麩質,並適合所有民眾。

小米身榖家族,不含麩質,人體負擔,多數人能放心食用。

文:吳承諦 資料查核:Hello 醫師此外,證實,小米是保健食品,有血糖、抗衰老功效,每天來碗小米粥,能夠幫助人體補充蛋白質、膳食纖維營養。

燕麥和麥穀主食,雖營養但含有麩質並見得適合所有民眾。

小米身榖家族,不含麩質,人體負擔,多數人能放心食用。

此外,證實,小米還是保健食品,有血糖和抗衰老功效。

每天來碗小米粥,能夠幫助人體補充蛋白質膳食纖維。

《Hello 醫師》本文介紹小米人體處,食用前知,以及如何地煮出一碗美味營養小米粥。

小米稱粟谷或狗尾粟,是人類已知古老食物之一,於種植且營養,稱作穀物。

小米作為主食或休閒食品之外,可作釀酒原料,是台灣台東原住民同胞豐年祭祭品之一。

小米於人們食用稻米,小米所含蛋白質、碳水化合物和膳食纖維,大麥和燕麥榖穀物不相上下。

另外,小米含多種氨基酸、粗脂肪、礦物質和植物化合物,可作取代稻米主食,能補充營養並增強抵抗力。

1. 抗氧化功效:小米富含酚類化合物,如:阿魏酸及兒茶素,能對抗人體自由基,減緩和發炎,降低自由基造成疾病風險,如:癌症、阿茲海默症。

另外,兒茶素能和血液中重金屬結合,預防金屬中毒。

2. 改善糖尿病:小米屬GI食品,所含抗性澱粉及膳食纖維,可延緩澱粉腸道吸收,食用後能使餐後血糖上升,有助於糖尿病病人控制血糖。

另外,小米所富含蛋白質能增加胰島素敏感性,實驗,食用小米超過3個月能降低病人空腹血糖,故小米認為適合糖尿病患者食用澱粉主食。

3. 保護心血管:與白米和小麥相比,小米所含和脂肪酸高出2.5倍及7.8倍,能降低血液中膽固醇(低密度脂蛋白),提升膽固醇(高密度脂蛋白)濃度,預防罹患心血管疾病風險。

營養師黃淑惠提到,藉由爐火米粒中的澱粉糊化,其中胺基酸、葡萄糖釋放出來,分解成分子,身體吸收,因此適合腸胃功能佳人食用。

4. 幫助消化:膳食纖維,能夠改善消化和促進排便。

5. 維持骨骼:小米富含鈣質,能夠使骨骼並減少骨質疏鬆。

儘管小米含有人體有益營養素,但小米所含「抗營養因子」,如:植酸鹽(Phytic acid)、草酸(oxalic acid)和單寧(Tannins)恐會影響吸收人體礦物質。

另外,酚類化合物雖人體有益,然而小米含量過,故小米作為主食,可能引發甲狀腺腫大。

實驗,食用前小米進行加工處理,如:浸泡、清洗、發芽、發酵和去皮,能降低小米所含抗營養因子。

建議民眾食用小米之前,可以依循上述步驟浸泡後並去皮清洗,並混合白米烹煮,不僅減少抗營養因子,能增添風味。

華人視粥品食療聖品,白米或白飯經高温熬煮後,產生糊化作用後會變成粥,而粥分子緻,吃進去身體吸收,所以人生病時,會粥主食來食用,如果喉嚨有點,喝一碗粥,有胃、滋潤喉嚨功效白粥營養組成是碳水化合物主,1碗白粥140大卡,只有半碗飯熱量,所以若只吃白粥,很感到飢餓,而如何搭配其他營養價值食物顯得。

倘若吃白粥搭配是肉鬆、醬瓜、土豆麵筋或豆腐乳醃漬或鈉加工食品,反而小心攝取了過量鈉;應搭配豆腐及蔬菜、各式菇類天然食材,其含有蛋白質及抗氧化物,可增強人體免疫機能,但若想要弄得複雜,建議方式可以粥裡面直接打入蛋花,並其中加入些許小魚乾、瘦肉、魚片(無刺)煮熟,而這些是富含蛋白質食材,質地,混和著粥一起吃,口感,而且若早上一起牀備蔬菜來食用,建議可用五穀雜糧米來取代白米,無形中能讓膳食纖維質增加許多,或可堅果入菜,如起鍋前可加幾顆無調味堅果,能增加油脂攝取量,後忘了,水不要加過多、煮過,才不至於湯湯水水喝多,降低熱量攝取密度;這鹹粥癌症病友適合食用外,適閤家人來享用。

以下營養師提供一道營養粥品食譜,幫助大家吃到營養粥:您以為稀飯只是白開水加白米熬煮出來嗎?飯可以煮成可口營養食品哦!是烹煮過程,會產生油煙,讓您煮得,寶寶吃開心。

孩子符號辨識高手!生活中有許多符號或標誌著孩子去認識,提升符號辨識力有助事物進階到抽象聯想學習,只要孩子有基本顏色和形狀概念,可以開始教了。

農曆12月初八稱為臘月,而12月8日稱為「臘八」。

過去,人們會祭祀祖先,祈求豐收、吉祥和避邪,並且堅果、果乾、穀類食材熬製成粥一起食用。

今年的臘八即到來,甜滋滋的臘八粥之外,不妨來上一碗營養山海霸王粥,身體迎接一年到來!
延伸閲讀:臘月初八吃粥 營養師教你「穩血糖、助消化」吃
 

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米飯熬成粥 腸胃吸收
粥品是亞洲人喜愛家常飲食,不僅華人愛吃,日本韓國家庭餐桌上可見一碗碗呼呼粥。

營養師黃淑惠提到,藉由爐火米粒中的澱粉糊化,其中胺基酸、葡萄糖釋放出來,分解成分子,身體吸收,因此適合腸胃功能佳人食用。

延伸閲讀:10款「抗癌粥」食療:調理脾胃、增強免疫、養心安神
 
認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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米飯熬成粥 腸胃吸收
粥品是亞洲人喜愛家常飲食,不僅華人愛吃,日本韓國家庭餐桌上可見一碗碗呼呼粥。

營養師黃淑惠提到,藉由爐火米粒中的澱粉糊化,其中胺基酸、葡萄糖釋放出來,分解成分子,身體吸收,因此適合腸胃功能佳人食用。

延伸閲讀:10款「抗癌粥」食療:調理脾胃、增強免疫、養心安神
 
認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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米飯熬成粥 腸胃吸收
粥品是亞洲人喜愛家常飲食,不僅華人愛吃,日本韓國家庭餐桌上可見一碗碗呼呼粥。

 
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恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

延伸閲讀:10款「抗癌粥」食療:調理脾胃、增強免疫、養心安神
 
認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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粥品是亞洲人喜愛家常飲食,不僅華人愛吃,日本韓國家庭餐桌上可見一碗碗呼呼粥。

營養師黃淑惠提到,藉由爐火米粒中的澱粉糊化,其中胺基酸、葡萄糖釋放出來,分解成分子,身體吸收,因此適合腸胃功能佳人食用。

延伸閲讀:10款「抗癌粥」食療:調理脾胃、增強免疫、養心安神
 
認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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腸胃炎掃興!一碗粥配3種小菜能救急

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認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

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恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

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小米營養|護心強骨降血糖5功效這樣吃或甲狀腺腫大+小米粥食譜

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TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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這裡→加入2.0LINE  保健新知搶看
認為粥品GI值高,適合糖尿病患或需要控制血糖人;淑惠則建議,可以使用膳食纖維糙米、五穀米,而不要白米,如此適量攝取是可以。

 
穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

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恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in2′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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穀類取代白米 吃進維生素B
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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這裡→加入2.0LINE  保健新知搶看
不僅如此,運穀雜糧類來熬粥,維生素B羣含量會大增,其中B1有促進食慾功效,適合久病人食用;不僅能恢復食慾、休養腸胃,有安神滋陰效果,中醫所言「健脾整胃」功效。

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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in2′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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}

 
迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in3'.indexOf('_m_')>-1)
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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延伸閲讀:「超級食物」穀類 6種人適合!營養師教你正確吃 瘦身
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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腸胃炎掃興!一碗粥配3種小菜能救急

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這裡→加入2.0LINE  保健新知搶看
 
恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

延伸閱讀…

《營養粥》食譜與做法

推介8款粥食譜,健康飲食,營養好吸收!

 

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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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腸胃炎掃興!一碗粥配3種小菜能救急

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
{
googletag.cmd.push(function() {
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else if(document.body.clientWidth <= 1023 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
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恢復食慾後,如果想要進一步補充營養,淑惠則建議運用食物粥,粥品中加入蔬菜、魚、肉、水果、水產各式食材,提升免疫力,幫助恢復或促進。

 

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}

 
迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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googletag.display(‘health_m_read_in3’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
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googletag.display(‘health_m_read_in3′); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in2'.indexOf('_m_')>-1)
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}

 
迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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}

1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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else if( document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_tablet_')>-1 && ‘health_pc_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)<=-1 || document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_pc_')>-1)
{
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else if( document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)>-1 || document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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}
else if(document.body.clientWidth <= 1023 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
{
googletag.cmd.push(function() {
googletag.display(‘health_m_read_in4’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in4]); })
/*
if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
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googletag.cmd.push(function() {
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}
else if( document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_tablet_')>-1 && ‘health_m_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)<=-1 || document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_pc_')>-1)
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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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迎接一年 「山海霸王粥」守護全家
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
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}

 
這裡→加入2.0LINE  保健新知搶看
主廚陳之穎介紹一道老少皆宜「山海霸王粥」,同時運用山珍和海味入粥,並加入大量蔬菜,含括六大類食物,一碗粥能吃進滿營養。

 

 
材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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else if( document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in3'.indexOf('_tablet_')>-1 && ‘health_pc_read_in3’.indexOf(‘_tablet_1024_’)<=-1 || document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in3'.indexOf('_pc_')>-1)
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}

1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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誰説老人家只能吃粥!北市營養師出動,設計「嚼吞飲食」
吃粥油、神仙粥能防感冒中醫教這樣煮,效果輸藥材
吃不怕!御廚嚴選「石鍋粥」舒壓享
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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3’.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
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*/
}

 
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材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

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{
googletag.cmd.push(function() {
googletag.display(‘health_m_read_in3’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in3'.indexOf('_m_')>-1)
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googletag.display(‘health_m_read_in3’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
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googletag.display(‘health_m_read_in3′); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
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googletag.display(‘health_m_read_in3’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in3]); })
}
*/
}

1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
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{
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
{
googletag.cmd.push(function() {
googletag.display(‘health_pc_read_in4’); googletag.pubads().refresh([health_pc_read_in4]); })
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else if( document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_tablet_')>-1 && ‘health_pc_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)<=-1 || document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_pc_')>-1)
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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_m_read_in4’.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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}

 
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材料:大白菜、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、香菇、山藥、蝦仁、蟹肉絲、幹貝、鹽、乾香菇、薑、米
作法:

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in3’.indexOf(‘_pc_’)>-1)
{
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{
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_pc_read_in3'.indexOf('_m_')>-1)
{
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else if( document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in3’.indexOf(‘_tablet_1024_’)>-1 || document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in3′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_m_read_in3’.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in3'.indexOf('_m_')>-1)
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1. 米、10倍水、高麗菜梗、大白菜梗一起熬煮30分鐘,放入山藥塊繼續熬煮。

2. 另一鍋炒豬肉、香菇絲、紅蘿蔔丁、高麗菜、大白菜,倒入步驟1白粥裡。

3. 放入蝦仁、蟹肉絲、幹貝、薑末,適量鹽調味。

TIPS:1. 豬肉可挑選帶油脂部位,鍋內加油、直接下鍋。

2. 可混合使用乾香菇和鮮香菇,兼顧香氣和口感。

 
相關文章
誰説老人家只能吃粥!北市營養師出動,設計「嚼吞飲食」
吃粥油、神仙粥能防感冒中醫教這樣煮,效果輸藥材
吃不怕!御廚嚴選「石鍋粥」舒壓享
腸胃炎掃興!一碗粥配3種小菜能救急

if(document.body.clientWidth > 1023 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
{
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if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_pc_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
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else if( document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)>-1 || document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_pc_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
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else if(document.body.clientWidth <= 1023 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
{
googletag.cmd.push(function() {
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/*
if( document.body.clientWidth <=767 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_m_')>-1)
{
googletag.cmd.push(function() {
googletag.display(‘health_m_read_in4’); googletag.pubads().refresh([health_m_read_in4]); })
}
else if( document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_tablet_')>-1 && ‘health_m_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)<=-1 || document.body.clientWidth >767 && document.body.clientWidth < 1024 &&'health_m_read_in4'.indexOf('_pc_')>-1)
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else if( document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_m_read_in4’.indexOf(‘_tablet_1024_’)>-1 || document.body.clientWidth >= 1024 &&’health_m_read_in4′.indexOf(‘_pc_’)>-1)
{
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}

 
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