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小杯子蛋糕 |牛油小蛋糕食譜 |共423 |【小蛋糕食譜】

烘培新手做蛋糕看這篇準沒錯!這回編收集了8款「杯子蛋糕食譜」來分享給大家,每一款不僅造型可愛,好吃拍,IG打卡超吸睛~其中這款「芝士餅乾蛋糕」不用烤箱能做,新手小白能鬆搞定 ; 「Oreo巧克力瑪芬蛋糕」超,保證一吃愛上!話不多説,以下食譜收藏起來吧~這款「焦糖杯子蛋糕」萌啦~加上焦糖餅乾和小眼睛整個畫龍點睛,讓蛋糕整體造型分,重點是做法,動手做起來!STEP1:細砂糖、玉米油和鮮奶攪拌乳化,過篩筋麵粉和玉米澱粉,Z字型攪拌。

STEP2:蛋黃加入到麵糊裡攪拌,蛋白加細砂糖打發,直到拉起有小彎勾。

STEP2:芝士餅乾分離夾心搗碎,加入黃油混合攪拌,放入紙杯蛋糕模具,工具壓實,放冰箱凍20分鐘成型。

STEP4:預熱烤箱上下火130度 烘烤30分鐘,轉150度烘烤20分鐘。

STEP5:蛋糕出爐後,震下熱氣放涼。

STEP6:蛋奶油+細砂糖打發,加入軟化好奶油奶酪攪勻,鋪蛋糕上。

RITZ芝士餅乾能做出蛋糕!鹹味道加上酸奶奶酪,甜而不膩超過癮~並且這款不用烤箱能完成,人能搞定!STEP1:黃油隔熱水溶化,吉利丁片量水泡軟備。

STEP5:將芋頭蒸熟打成泥,加牛奶、奶油、煉乳和紫薯粉攪拌。

STEP4:奶油奶酪+糖+芝士夾心攪拌,倒入牛奶吉利丁液攪拌。

STEP5:麵糊裝入擠花袋,擠入一半奶酪糊到蛋糕模具中,中間放入芝士餅乾,擠一層奶酪,放入冰箱冷藏三時以上。

STEP6:冷藏後,脱模過篩上一層芝士餅乾,放上餅乾裝飾完成啦!巧克力+草莓絕配啊~鬆蛋糕口感,加上草莓,有甜而不膩奶油,讓人無法抗拒呀!STEP5:蛋白打至冒泡泡,加入砂糖,打發呈現小彎勾。

STEP7:後加入剩下蛋白攪勻,裝入紙杯中(9分滿)。

STEP8:烤箱預熱180度烤15分鐘,出爐後擠點鮮奶油和草莓點綴完成啦!芋泥控絕對要試試這款!蛋糕加上芋泥奶油了,上層可以加入喜愛水果,一口咬下超級滿足,材料做法,跟著做~STEP1:玉米油和水(牛奶)混合攪拌,加入筋麵粉攪拌,後加入蛋黃。

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小杯子蛋糕

《小蛋糕》食譜與做法,共423 道

STEP2:蛋白檸檬汁,分兩次加入糖,然後混合1/3蛋白和蛋黃糊。

STEP3:剩下蛋白,將蛋糕放到杯子裡。

STEP4:放入烤箱,145度45分鐘後,拿出來放涼。

STEP5:將芋頭蒸熟打成泥,加牛奶、奶油、煉乳和紫薯粉攪拌。

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【影片】牛油小蛋糕食譜、做法

【簡易食譜】牛油小蛋糕~ 不加泡打粉/港式牛油蛋糕仔

STEP7:蛋糕上擠上芋泥奶油,加上水果完成啦~Oreo是大人小孩愛餅乾,拿來做蛋糕啊!今天帶來這款瑪芬,Oreo和巧克力融合,太銷魂~5分鐘攪一攪能入烤箱,美味!STEP5:裝入裱花袋,擠入紙杯中,Oreo餅乾掰碎,放入紙杯中。

STEP6:烤箱預熱後,180度烤25分鐘完成啦!這款蛋糕顏值呀~抹茶奶油搭配鬆原味蛋糕,讓抹茶控愛不釋手,加上櫻桃點綴看上去可口啦!STEP1:蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入一小部分糖攪拌,接著倒入牛奶和玉米油繼續攪拌。

STEP2:過篩筋麵粉,Z字型攪拌備用。

STEP3:蛋清加入幾滴檸檬汁,白糖打發過程中分三次加入,打發到可以立尖程度。

STEP4:1/3蛋清加入到麵糊中,攪拌,接著麵糊倒入剩餘的蛋清中。

STEP5:攪拌麵糊倒入紙杯8-9分滿,震出氣泡。

STEP7:蛋糕烤後,放涼後「細砂糖、抹茶粉、奶油」攪拌抹茶奶油擠上去,放櫻桃裝飾完成啦!

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