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墨西哥烤餅食譜與作法by |墨西哥烤餅 |餅皮做法通通教給你 |【墨西哥烤餅食譜】

拿美味墨西哥捲餅,作派餐點,番茄莎莎醬、酪梨醬、洋葱絲、炒牛肉餡料上桌排開,想吃什麼自己包,主廚這次乾烙餅皮做法一次示範,別再説餅皮買啦!醃製洋葱,醋、糖、鹽攪拌後,加入紅洋葱絲略抓,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

番茄記得去籽出水,鹽巴可要上桌食用前,可避免出水。

因為不加酵母所以會發酵膨脹,冷藏可增加其筋性和口感。

起油鍋,洋葱絲炒香,加入牛肉、鹽、大蒜粉、孜然粉、煙燻椒粉,拌炒至熟起鍋備。

接著做番茄莎莎醬,將番茄(記得去籽出水)、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、橄欖油拌勻備用。

磨坊紅辣椒粉精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中大眾能接受。

製作酪梨醬,將酪梨、番茄、洋葱、香菜、辣椒、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻備用。

完成後可以手把酪梨抓碎一點成泥狀,會入味好吃。

嚴選辣椒研磨,顏色鮮紅,含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,提供菜餚香辣味,讓人胃口開。

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墨西哥烤餅食譜與作法by 隨興料理的阿聰- Cookpad

《墨西哥烤餅》食譜與做法,共17 道

選用優質蒜頭乾燥切碎,散發蒜辛辣感,具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒料理。

磨坊墨西哥綜合香辛料,優質香蒜、甜椒、奧勒岡調配而成,風味,口感辛辣刺激,富有芳香鹹味,請你鬆烹調出墨西哥式熱情料理。磨坊紅辣椒粉精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中大眾能接受。

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顏色鮮紅且辣度適中小磨坊紅辣椒粉,可用於料理添味增色外,可搭配花椒粒使用來製造辣椒油。

磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,於醃製肉類可達去腥效果;於菜餚盛盤時用可更添香氣。

可奶油融合,製成蒜抹醬。

磨坊特選高品質巖鹽,結晶,散發誘人玫瑰色澤,高級食材使用,賦予層次味覺激盪。

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